據農業農村部監測，9月15日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.29元/公斤，與上周五（9月8日）的22.44元/公斤相比，小幅下降0.67%。本周的平均價格為22.31元/公斤，與上周22.5元/公斤的均價相比，下降0.84%。

本周國內生豬價格也有所下降。據中國養豬網的數據，9月15日，生豬（外三元）價格為16.62元/公斤，與上周五（9月8日）的16.84元/公斤相比，下降1.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為16.61元/公斤，與上周16.88元/公斤的均價相比，下降1.6%。

近期的豬肉和生豬價格。  制表  澎湃新聞

據卓創資訊監測，供應方面，本周全國生豬交易均重繼續上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重122.64公斤，環比漲0.40%，漲幅較上周擴大0.22個百分點。需求方面，本周屠宰企業開工率環比上漲。周內規模養殖場、散戶生豬出欄量均增加，屠宰企業收購難度不大，且隨著氣溫下降，終端需求提升，導致開工率上漲。截至14日，全國屠宰企業平均開工率為30.13%，同比上漲7.52個百分點。

東吳期貨認為，生豬現貨價格整體偏穩，供給端標豬出欄重量不斷回升，標肥價差再度拉開，二育商觀望后期腌臘行情準備再次入場，整體市場壓欄情緒一般，目前學生開學中秋旺季需求表現不及預期，非瘟影響一般，若有漲幅也比較有限，疊加七八月壓欄二育的部分迎來集中釋放，利空因素主導。熱鮮走貨一般，屠宰量低位震蕩，8月大中小豬存欄量均環比上升，能繁母豬存欄量上升，整體基本面偏松，短期向下空間不大，區間震蕩。

大越期貨認為，從供應端來看，月初二次育肥及散戶出欄積極性高，規模場出欄量環比增加，因此供應端相對充足，豬價仍未降至二次育肥的心理價位，因此目前豬源多流入屠宰廠，屠宰廠收購順暢。從需求來看，屠宰廠產品走貨欠佳，且持續處于虧損階段，收購積極性不高，抵觸豬源被動入庫，多以消化凍品為主，因此企業屠宰量維持較低水平。本周市場暫無利好支撐，需求端無起色。

卓創資訊預計未來一周生豬行情或繼續震蕩微跌。供應方面，局部有增量可能，對行情有利空影響；而與此同時，二次育肥熱度陸續興起，在一定程度上平抑供應增加帶來的利空作用。需求方面，豬肉終端市場需求量緩慢增加，局部華中區域的屠宰企業反饋生豬收購量減少、或提價保量。但該情況尚不具備持續性，且多數市場需求量對行情的支撐力度較弱，因此需求端對行情或有短時支撐作用，隨后仍平穩為主。