我們都知道，海水是咸的，如果你不小心喝了一口，可能會覺得很難受。但是，你有沒有想過，生活在海里的“魚”是怎么樣的呢？它們為什么不會被海水中的鹽分影響呢？它們的身體是怎么調節水鹽平衡的呢？今天，我們就來探討一下這個有趣的話題，看看海水魚和淡水魚之間的差異和奧秘。

一、海水中有多少鹽分？

首先，我們要了解一下海水中有多少鹽分。海水中的鹽分主要是由各種金屬離子和非金屬離子組成的，其中最多的是鈉離子和氯離子，也就是我們常說的食鹽。海水中還有其他的鈣、鎂、硫、碳等離子，這些都會影響海水的味道和性質。一般來說，海水中的鹽分濃度大約是3.5%，也就是說，每升海水中含有35克的鹽分。這個濃度比人體血液中的鹽分濃度要高出很多，人體血液中的鹽分濃度大約是0.9%。

那么，海水中的鹽分是從哪里來的呢？其實，海水中的鹽分主要有兩個來源：一是陸地上的河流。河流在流經土壤、巖石等地表物質時，會溶解其中的一些鹽類，并帶入海洋。二是海底本身的地質活動。海底有很多火山、熱液等現象，它們也會釋放出一些鹽類到海水中。這些鹽類在海洋中不斷循環和交換，形成了一個動態平衡。

二、為什么生活在海里的“魚”不是咸的？

既然海水中有那么多鹽分，那么生活在海里的“魚”為什么不會變成咸魚呢？這就涉及到一個生物學上的重要概念：滲透壓。滲透壓是指溶液中溶質（如鹽）對溶劑（如水）產生的吸引力。當兩種不同濃度的溶液被半透膜（如細胞膜）隔開時，溶劑會從低濃度溶液向高濃度溶液移動，直到兩邊達到平衡。這個過程叫做滲透作用。

那么，對于生活在海里的“魚”來說，它們體內細胞液和外界海水之間就存在著一個滲透壓差。如果不加以調節，那么細胞液中的水分就會不斷流失到海水中去，導致細胞脫水和死亡。所以，“魚”必須要有一套有效的機制來保持自己體內和外界環境間的水鹽平衡。這個機制主要包括以下幾個方面：

喝水。“魚”通過主動喝水來補充體內失去的水分。但是，喝下的海水中也含有很多鹽分，所以，“魚”還要通過其他方式來排出多余的鹽分。

排鹽。“魚”通過腮和腎臟來排出多余的鹽分。腮是“魚”呼吸的器官，它們有很多血管和毛細血管，可以讓血液和海水進行氣體交換。同時，腮上也有一些特殊的細胞，叫做氯細胞，它們可以把血液中的鈉離子和氯離子轉移到海水中去，從而降低血液中的鹽分濃度。腎臟是“魚”排泄的器官，它們可以把血液中的多余水分和廢物排出體外，形成尿液。海水魚的腎臟非常節約水分，所以它們產生的尿液非常濃縮，含有很高的鹽分。

儲存尿素。尿素是一種含有氮的有機物，是人和動物代謝蛋白質時產生的廢物。一般來說，尿素是有毒的，需要及時排出體外。但是，對于一些海水魚來說，尿素卻是一種有用的物質。這是因為尿素可以增加細胞液中的滲透壓，從而減少水分流失到海水中去。所以，一些海水魚會在體內儲存一定量的尿素，比如鯊魚和鰩魚。這些魚還會在體內合成一種叫做甘露醇的物質，它可以保護細胞免受尿素的損傷。

三、淡水魚和海水魚有什么不同？

我們已經知道了海水魚是怎么適應海水環境的，那么淡水魚呢？淡水魚生活在淡水中，淡水中的鹽分濃度比海水低得多，甚至比細胞液還低。這樣一來，淡水魚就面臨著一個相反的問題：如果不加以調節，那么外界淡水就會不斷流入細胞液中去，導致細胞過度充水和破裂。所以，淡水魚也必須要有一套有效的機制來保持自己體內和外界環境間的水鹽平衡。這個機制主要包括以下幾個方面：

不喝水。淡水魚不需要主動喝水來補充體內失去的水分，因為外界淡水已經足夠了。相反，淡水魚會通過嘴巴和腮把吞進去的多余水分吐掉。

吸收鹽分。淡水魚通過腮和腎臟來吸收外界淡水中的少量鹽分。腮上也有氯細胞，但它們的作用是相反的：它們可以把外界淡水中的鈉離子和氯離子轉移到血液中去，從而增加血液中的鹽分濃度。腎臟也有類似的功能，它們可以把血液中的多余水分和廢物排出體外，形成尿液。淡水魚的腎臟非常浪費水分，所以它們產生的尿液非常稀釋，含有很低的鹽分。

不儲存尿素。淡水魚不需要像海水魚那樣在體內儲存尿素來增加細胞液中的滲透壓，因為外界淡水已經低于細胞液了。相反，淡水魚會把尿素盡快排出體外，以免對細胞造成毒害。

通過以上的分析，我們可以看出，淡水魚和海水魚在保持水鹽平衡方面有著截然不同的策略和適應性。這些策略和適應性是“魚”在長期的進化過程中形成的，是“魚”對環境的響應和調節。當然，并不是所有的“魚”都只能生活在一種水域中，有些“魚”可以在不同的水域中轉換，比如三文魚和鰻魚。這些“魚”有著更復雜和靈活的機制來適應不同的水鹽濃度，這就是為什么它們可以在淡水和海水之間遷徙。