為對(duì)方做飯，通常是親密關(guān)系里表達(dá)愛意的方式。

那么，如果是白人飯呢？

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

大家平日里肯定沒少刷到過中國(guó)留學(xué)生拿出午飯時(shí)，外國(guó)人們驚掉下巴的視頻，似乎中餐在外國(guó)就是比黃金還令人喜愛的東西。

但時(shí)至今日，“White People Food”在外網(wǎng)上卻已成為了一種現(xiàn)象級(jí)熱詞。吐槽多了，甚至還險(xiǎn)些被認(rèn)為是飲食歧視。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

然而后來外國(guó)人也逐漸接受了這一詞匯，畢竟是個(gè)人就希望自己能吃得好，就連暴富的第一站，也會(huì)是自己想吃但又舍不得去的餐廳，誰會(huì)每天都吃這樣一頓糊弄飯呢？

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01

不開火不切菜

“白人飯”怎么就火了？

也許你沒有想到，糊弄文學(xué)應(yīng)用最廣的地方，不是論文，不是PPT，而是做飯。諸如B站等一類視頻網(wǎng)站上，各路大神都在教你如何花更少的時(shí)間，或者用最少的錢做出一頓生命體征維持餐，甚至如果某些標(biāo)題中帶有“不用洗碗，不用洗鍋”等字樣的視頻，播放量還能碾壓同類一大截。

沒錯(cuò)，“吃什么”絕對(duì)可以算得上年輕人十大焦慮之一。即使挑外賣要花30分鐘，也沒有辦法花30分鐘做一頓飯出來。

我們處在想糊弄，又不想糊弄的界限之間，也是傳統(tǒng)飲食觀念與資本現(xiàn)代化生活的更迭之間。于是，在這種夾縫間，我們的糊弄文學(xué)，創(chuàng)造了生命體征維持餐這一偉大產(chǎn)物，

▲圖源：B站up主@香蕉柿子梨

而白人餐，則是現(xiàn)代餐食糊弄文學(xué)的終極形態(tài)，因?yàn)樗粌H包含了上述所有優(yōu)點(diǎn)，還有著自己最獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)——不需要熱也能吃（懶）。甚至在上述的視頻里，你還能看到這一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。 

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

我們整理了大部分白人飯的食材構(gòu)成，總結(jié)了為何西蘭花，南瓜，雞胸肉，吐司，彩椒等這些食物會(huì)構(gòu)成了白人飯的主要部分，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樗鼈儫o論是生熟，都可以食用。

因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)西方人的飲食觀里，菜只是用來充饑的，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單面包夾肉，就已經(jīng)是不錯(cuò)的飯了，當(dāng)然如果能夠進(jìn)化掉食欲就更好了，就像《黑客帝國(guó)》中，只需要營(yíng)養(yǎng)液就可以活著。

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然而這對(duì)我們的爸爸媽媽來說，她們會(huì)覺得我們是不是已經(jīng)返祖了？

只有我們自己知道，如果飯能夠直接吃還不用刷碗有多幸福，這世界上沒有比吃完飯還要刷碗更痛苦的事了。

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正是這種爸媽眼中的湊活飯，直接省去了烹飪的時(shí)間，并且制作過程也極其簡(jiǎn)單，這不就是每個(gè)白領(lǐng)的午休福音嗎！

外賣不夠精致，自己帶飯又太耗精力，這樣簡(jiǎn)單又“高級(jí)”的輕食（拿捏了米其林的精髓：不是摸醬就是添草），還能完美滿足了現(xiàn)代人對(duì)健康的重視，怎么看都是優(yōu)點(diǎn)。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

第一，白人飯首先就是沒有香料，因?yàn)閮?yōu)先考量的不是享受，而是速度，只有更快的解決完一頓飯，才能顯出白人飯的作用，越是沒有味道，就越正宗。

第二則是步驟減少，能生吃則生吃，能整塊吃則整塊吃。畢竟掰開和加熱都會(huì)讓你落在別人后面。沒錯(cuò)，“卷”這個(gè)詞無論在哪都有，就連折磨自己的方式也要卷起來。

第三，只在公司吃，這樣等到下班后出了辦公樓，重新吃到正常食物，就會(huì)感覺自己又活過來了。

▲圖源：小紅書用戶@氧化天使

只有痛苦的午餐才能時(shí)刻提醒自己是來工作的，怎么可以在午餐時(shí)享受呢！

誰會(huì)中午吃完一頓麻辣小龍蝦后還能聚精會(huì)神的工作，那是只有夜晚和假期才有的幸福時(shí)刻，以及電子榨菜領(lǐng)域的主力軍——吃播才會(huì)存在的主題。

白人飯？不過是維持我等打工人的生命所需罷了。▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

02

白人飯，還是窮人飯？

現(xiàn)實(shí)中每當(dāng)中午看到朋友們的飯盒，言言就已經(jīng)感受到自己來到了錫林郭勒，映入眼簾的不是色香俱全的菜，而是一大片綠化帶。

▲圖源：小紅書用戶@張喂飯

她們說這都是為了感受工作的痛苦，意識(shí)到自己還在活著。再看一眼我手中的四四方方大飯盒，食量幾乎相當(dāng)于別人的三倍，莫不是我是飯桶轉(zhuǎn)世？▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

當(dāng)我不再局限于身邊的人，將眼光放遠(yuǎn)，發(fā)現(xiàn)原來網(wǎng)友們離譜的操作遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我的想像。對(duì)不起，我還是太年輕了。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

或許這才是打工人天選午飯，和我們中國(guó)傳統(tǒng)高碳水化合物美食相比，更加現(xiàn)代化的白人餐中碳水占比是極少的，基本上以蛋白質(zhì)和維生素為主，不太容易使血糖指數(shù)快速升高，讓激增的胰島素抑制大腦神經(jīng)中樞，使人在飯后的下午感到困意。

眾所周知，職場(chǎng)最大的疲憊，從來就不是疲憊本身，而是你累麻了還要打起精神工作，這么一看這一飲食界的反向進(jìn)化，竟意外的還算有點(diǎn)好處。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

從色拉到白人飯，是年輕人對(duì)外來文化的祛魅，也是想開了的第一步。一份WAGAS的能量色拉可以賣到78，但一份同等食材的白人飯可能連10塊錢都不到。我們將“賣相”剔除后，發(fā)現(xiàn)原來“高級(jí)”的輕食，不過全是智商稅罷了。

▲圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

甚至在這個(gè)探索組合的過程中，你還能創(chuàng)作出那些更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的白人飯，實(shí)現(xiàn)食物領(lǐng)域的漢化，畢竟光合作用不分國(guó)界。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

在中國(guó)的感性飲食觀中，講究色香味俱全，如果這些基本都沒有，那說明已經(jīng)不在乎飯的質(zhì)量了。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

03

生活并不只有白人飯

這其中是存在著誤解的，我們忽略了白人們的飲食習(xí)慣，畢竟他們可沒有我們中國(guó)“一日三餐”的理念，不然也不會(huì)有什么“早午餐”、“下午茶”這類的東西。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

其實(shí)生冷的三明治和蔬菜薈萃只存在于他們的午餐當(dāng)中，19世紀(jì)中全球步向都市化工業(yè)化時(shí)，西方人開始離家到城市打工，這一群人中基本沒什么時(shí)間準(zhǔn)備自己的午飯。于是便出現(xiàn)了餐車、速食食品的咖啡店來給他們提供食物。

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

以及西方人普遍下班比國(guó)內(nèi)早，所以基本沒什么午休時(shí)間，不可能像我們一樣買了熱乎乎的菜，放置到溫度合適再吃，西方人直接選擇吃不用加熱的，這樣能更節(jié)省時(shí)間，等下班后再美美吃一頓。

而我們似乎忽視了這點(diǎn)，真的將白人飯作為一頓飯了。

雖然各種蔬菜、蛋白確實(shí)健康，但真的不太夠滿足我們半天的能量需求，更別提老板們偶爾讓加個(gè)班，餓肚子+加班，這簡(jiǎn)直就是雙重折磨。

營(yíng)養(yǎng)師說：“以簡(jiǎn)單蔬果為食材幾乎不加亨調(diào)的白人飯確實(shí)少油少鹽，總體熱量較低，但這樣的飲食從結(jié)構(gòu)、熱量以及三大營(yíng)養(yǎng)素的占比來說并不健康、合理，不宜長(zhǎng)期食用。”

▲圖源：網(wǎng)絡(luò)資源整理

網(wǎng)絡(luò)對(duì)于生活方式的解構(gòu)是魔怔的。

生活與工作都與網(wǎng)絡(luò)息息相關(guān)的今天，我們會(huì)被各型各色的主觀文章諷刺、改變。但誰說我們又不能堅(jiān)持自己的習(xí)慣呢？

能夠自由的活著，保持穩(wěn)定的生活與方式，在言言看來已經(jīng)很不容易了。生活很苦，還是對(duì)自己好點(diǎn)吧，至少從一日三餐來說，我們不該浪費(fèi)味覺這份能力。

監(jiān)制：Phyllis

排版：熊仔

審稿：言安堂研究院

本文由言安堂內(nèi)容團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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