“百縣千村”系列報(bào)道|全國門店銷售增長率超180%，錢大媽助力小青提帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

2023-08-18 11:39

錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道，旨在發(fā)揮消費(fèi)端反向推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。

通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)縣、強(qiáng)勢(shì)村，依托每個(gè)縣、村獨(dú)特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢(shì)為依托，市場化導(dǎo)向?yàn)榧~帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐樣板。

本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道之賓川站。在這里，錢大媽充分發(fā)揮在產(chǎn)業(yè)幫扶、鄉(xiāng)村振興方面積累的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，對(duì)其產(chǎn)出的陽光玫瑰青提進(jìn)行開發(fā)規(guī)劃、整合提升，讓小小的青提果為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展裝上“大引擎”。

盛夏時(shí)節(jié)，烈日炎炎。在一片高溫酷暑中，顆顆晶瑩剔透、皮薄肉厚、水潤多汁又緊實(shí)飽滿的陽光玫瑰青提登陸錢大媽全國門店。

“我們的陽光玫瑰青提主要來自云南省大理白族自治州賓川縣。”錢大媽采購人員介紹道，“這里被譽(yù)為‘中國葡萄之鄉(xiāng)’，也是全國縣級(jí)規(guī)模最大的早熟鮮食葡萄生產(chǎn)基地，產(chǎn)出的陽光玫瑰糖分充足、色澤溫潤，很受消費(fèi)者的歡迎。今年5-7月，錢大媽門店銷售的陽光玫瑰青提同比增長率達(dá)到了183.8%。”

舶來品饋贈(zèng)，本土化栽培種植

陽光玫瑰青提是日本科學(xué)家人工培育出的歐亞雜交的高端葡萄品種，被作為“奢侈品”精細(xì)化種植。問世之初，陽光玫瑰曾在國外售價(jià)高達(dá)500元一串，平均一顆就要10元。進(jìn)入國內(nèi)后，其售價(jià)也一度高達(dá)300元每斤，被稱為“葡萄中的愛馬仕”。

陽光玫瑰青提的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，吸引了越來越多的農(nóng)戶嘗試種植。自2010年國內(nèi)引入陽光玫瑰之后，其種植面積逐年擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2021年陽光玫瑰種植遍布我國陜西、新疆、云南、甘肅、寧夏、湖北、四川等地，全國的種植面積約31.2萬畝，而在2016年，全國種植面積僅為10.01萬畝。

不過，陽光玫瑰青提經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀，種植起來也并不容易，要選擇保肥、保水、導(dǎo)熱、透氣的沙壤土，需要得天獨(dú)厚的種植優(yōu)勢(shì)以及后續(xù)的精心護(hù)理。在這么多的種植地中，云南所產(chǎn)出的陽光玫瑰青提品質(zhì)一直穩(wěn)定可靠，并廣受市場的好評(píng)。這一方面源于云南的氣候、土壤環(huán)境都十分適合陽光玫瑰的生長，另一方面，云南地區(qū)的農(nóng)戶在經(jīng)過多年的種植探索后，形成了一整套專業(yè)的科學(xué)種植技術(shù)和規(guī)范化的園林管理方法。

小青提化身當(dāng)?shù)亍爸赂还?/strong>

賓川縣地處云南蒼山洱海以東，金沙江干熱河谷以南。這里年日照時(shí)長達(dá)2719小時(shí)，年均氣溫18.3℃，晝夜溫差15.4℃，無霜期達(dá)294天，素有“天然溫室”、“熱區(qū)寶地”的美稱。通過推廣采用綠色綜合防治技術(shù)，賓川縣的葡萄種植成本逐年下降，品質(zhì)逐年提升。

“陽光玫瑰的定價(jià)完全由品質(zhì)來決定。色、香、味，特別是甜度，是決定價(jià)格的關(guān)鍵因素。”錢大媽采購人員表示，“目前，我們供應(yīng)商通常給到農(nóng)戶的每畝量產(chǎn)收貨價(jià)大概在6-8萬左右；截止到7月中旬，我們已經(jīng)收貨了接近200多畝的果園產(chǎn)量，這也是為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶帶來創(chuàng)收的好渠道，真正讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成為陽光玫瑰葡萄致富鏈條上的獲益者。

“陽光玫瑰讓很多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了脫貧致富，品質(zhì)越好等級(jí)越高，越能賣上好價(jià)錢。去年，賓川縣有一家農(nóng)戶種植的44畝陽光玫瑰青提一共賣出700多萬元。”錢大媽采購人員補(bǔ)充說道。

不同于規(guī)模化、能夠批量種出市場需求的大果園，賓川縣的葡萄種植以小農(nóng)戶為主。當(dāng)?shù)氐姆N植農(nóng)戶總數(shù)達(dá)到7萬戶，總種植面積16萬畝，且多為自種。果農(nóng)們親自打理葡萄種植的所有環(huán)節(jié)。由于沒有大果園商人機(jī)械化、模板化種植的優(yōu)勢(shì)，也沒有他們直接對(duì)接銷售渠道的資源，果農(nóng)們只能靠自己的“精耕細(xì)作”盡量種出符合市場需求的大果無籽的陽光玫瑰，再等著采購商們上門，按照市場的評(píng)級(jí)收貨。
錢大媽無疑在賓川縣陽光玫瑰青提走向市場的過程中扮演了重要的角色。以旺盛的市場需求和強(qiáng)健的銷售體系為基礎(chǔ)，錢大媽推動(dòng)賓川縣陽光玫瑰走向了全國市場。通過線上接龍、線下門店齊發(fā)力，錢大媽以消費(fèi)幫扶構(gòu)建的分銷體系在全國全線展開、全面保障，使得賓川縣陽光玫瑰的銷量快速提升，助力其占領(lǐng)全國市場。
產(chǎn)供銷一體化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
今年是錢大媽在賓川縣采購陽光玫瑰青提的第二年。在合作了一年的基礎(chǔ)上，雙方均有了更進(jìn)一步的收獲。單單今年的5-7月份，錢大媽在賓川縣的總采購量同比去年翻了近三倍；而陽光玫瑰的“不愁銷路”也讓果農(nóng)們種植起來更加放心和大膽。
“我們門店銷售的陽光玫瑰既考慮了產(chǎn)品品質(zhì)又考慮了產(chǎn)品價(jià)格，是綜合權(quán)衡之下性價(jià)比最高的一款王牌產(chǎn)品。”錢大媽的采購人員表示，“這些陽光玫瑰的采摘嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，甜度達(dá)不到16度的均視為不合格，而且單果重量也幾乎都在8克以上。同時(shí)，我們的價(jià)格相比較市場上同級(jí)別的產(chǎn)品也是盡量做到了最優(yōu)惠，真正將實(shí)惠送到消費(fèi)者手上。”
錢大媽通過掌握市場第一手信息，用市場端大數(shù)據(jù)指導(dǎo)采購端迅速地將消費(fèi)需求及時(shí)、精準(zhǔn)地反饋到生產(chǎn)端。同時(shí)，在市場指導(dǎo)生產(chǎn)的過程中反推生產(chǎn)端進(jìn)行品質(zhì)提升，最終形成穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接關(guān)系。在這一關(guān)系之下，果農(nóng)“只管種，不愁賣”，錢大媽“只管賣，不憂品”，既結(jié)合消費(fèi)需求精準(zhǔn)助產(chǎn)助銷農(nóng)產(chǎn)品，為消費(fèi)幫扶助力鄉(xiāng)村建設(shè)的提質(zhì)加速，又讓消費(fèi)者們吃上健康、美味的陽光玫瑰青提。
特別是產(chǎn)品在銷售端的優(yōu)秀表現(xiàn)還可以帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)、供、銷”一體化的發(fā)展：生產(chǎn)、包裝、倉儲(chǔ)、物流能力等都得到了配套提升。不管是種植期的梳花梳果、除蟲害、枝葉修剪時(shí)果農(nóng)們外聘短期工協(xié)助進(jìn)行，還是豐收期其他農(nóng)閑的短工們來果園工廠協(xié)助打包、分揀等工作。小小的“致富果”為當(dāng)?shù)厝颂峁┝朔N植之外更多的收入渠道，逐漸形成了“助農(nóng)、惠民、強(qiáng)企”的可持續(xù)發(fā)展模式。
畝產(chǎn)1.8噸，打造高性價(jià)比青提
“陽光玫瑰青提上市后非常受街坊們的歡迎。他們告訴我以前覺得陽光玫瑰好吃但很貴，今年的口感比去年更好，但是價(jià)格卻實(shí)惠不少，可以放開來吃了。”錢大媽深圳區(qū)水禾田大廈門店的店長對(duì)于今年陽光玫瑰的銷售信心滿滿。
從數(shù)據(jù)上看，這家門店陽光玫瑰青提的銷售數(shù)據(jù)確實(shí)也呈現(xiàn)了令人吃驚的攀升。僅今年7月的上半月，他們門店19點(diǎn)前的陽光玫瑰銷售總重量同比增長了差不多6倍。對(duì)此，也有業(yè)內(nèi)人士表示，價(jià)格降下來才有更多人吃得起這種水果，“果農(nóng)才不愁滯銷。”
不同于其他農(nóng)作物，畝產(chǎn)量對(duì)陽光玫瑰青提的品質(zhì)影響十分明顯。當(dāng)產(chǎn)量控制在每畝1.2噸時(shí)產(chǎn)出香味絕佳，當(dāng)高于1.5噸，產(chǎn)量越高香味越低，高于每畝2噸產(chǎn)量的陽光玫瑰香味損失就會(huì)過分嚴(yán)重，高于2.5噸香味幾乎很難嘗出來。這種情況如果要香味濃郁就要延長采收時(shí)間，但往往果銹也會(huì)因此而出現(xiàn)。
“我們合作果園正常在1.8噸左右，也是綜合考慮了產(chǎn)品口感和價(jià)格之后敲定的一個(gè)比較合適的區(qū)間。”錢大媽的采購人員講到，“而這一需求也為果農(nóng)們種植提供了參考依據(jù)，他們會(huì)根據(jù)市場需求合理規(guī)劃種植計(jì)劃，而不是盲目增加畝產(chǎn)量。這更有利于長遠(yuǎn)的發(fā)展。”
作為首個(gè)提出“不賣隔夜肉”理念的社區(qū)生鮮連鎖品牌，錢大媽“新鮮”形象深入人心。此次上架的陽光玫瑰青提同樣也是如此。當(dāng)天采摘后，這些果子通過分揀、打包等流程立刻送入冷庫進(jìn)行8小時(shí)左右的預(yù)冷，此后則會(huì)全程通過始終保持在5-8度的冷鏈車進(jìn)行運(yùn)輸，30-36個(gè)小時(shí)左右運(yùn)抵錢大媽門店，讓消費(fèi)者嘗到第一口鮮。
標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要手段，也是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的最佳途徑。在錢大媽的賦能之下，陽光玫瑰青提以標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的姿態(tài)走向市場，走上市民的果盤，既提升了農(nóng)產(chǎn)品的品牌力，也提升了產(chǎn)業(yè)競爭力，更進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)毓沧吒辉Ｂ罚︵l(xiāng)村振興的蓬勃發(fā)展，也助力了農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“云南賓川縣是陽光玫瑰的早產(chǎn)區(qū)，四川、江浙及北方等省份要晚一點(diǎn)才會(huì)有成熟的陽光玫瑰上市。等到賓川縣的產(chǎn)期結(jié)束，我們將會(huì)前往四川西昌和成都去尋找成熟期較這邊晚一些的陽光玫瑰。”錢大媽的采購人員介紹道。
借助田間地頭和百姓餐桌之間橋梁作用的優(yōu)勢(shì)，錢大媽始終堅(jiān)持著不斷在全國挖掘更多有地域性特色的農(nóng)產(chǎn)品，滿足市場需求的同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。縣域經(jīng)濟(jì)作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本單元，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要節(jié)點(diǎn)。未來，錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道將會(huì)覆蓋更多如賓川一樣的特色農(nóng)業(yè)縣，用探索的視角發(fā)掘更多地方特色農(nóng)產(chǎn)品，助力縣域由“價(jià)值洼地”升級(jí)成“發(fā)展高地”。