你喜歡吃菠蘿嗎？菠蘿是一種非常受歡迎的熱帶水果，它有著黃燦燦的果肉，甜中帶酸，清爽可口，還有一種特殊的香氣。你知道菠蘿是怎么長(zhǎng)的嗎？你可能會(huì)覺(jué)得菠蘿是長(zhǎng)在樹(shù)上的，就像蘋(píng)果或者橘子一樣。其實(shí)這是一個(gè)很常見(jiàn)的誤解，菠蘿并不是長(zhǎng)在樹(shù)上的，而是長(zhǎng)在地上的一種草本植物。讓我們一起來(lái)看看菠蘿的奇妙生長(zhǎng)過(guò)程吧！

1. 菠蘿的原產(chǎn)地和分布

菠蘿的學(xué)名是鳳梨，屬于鳳梨科鳳梨屬。它的原產(chǎn)地是南美洲的熱帶干旱地區(qū)，16世紀(jì)從巴西傳到中國(guó)。現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)，有70多個(gè)品種。中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一，主要分布在福建、廣東、海南、廣西、云南等熱區(qū)省。

2. 菠蘿的生長(zhǎng)習(xí)性和結(jié)構(gòu)

菠蘿是一種多年生草本植物，莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，長(zhǎng)40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒。葉子的基部形成一個(gè)能蓄水的葉筒，這是菠蘿生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分來(lái)源。

菠蘿的花序于葉叢中抽出，狀如松球，長(zhǎng)6-8厘米，結(jié)果時(shí)增大；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質(zhì)，頂端帶紅色，長(zhǎng)約1厘米；花瓣長(zhǎng)橢圓形，端尖，長(zhǎng)約2厘米，上部紫紅色，下部白色。花期夏季至冬季。

菠蘿的聚花果肉質(zhì)，長(zhǎng)15厘米以上。每個(gè)花序上有100-200朵花組成一個(gè)果穗。每朵花都會(huì)結(jié)出一個(gè)小果實(shí)，在果穗上緊密排列。這些小果實(shí)在成熟時(shí)會(huì)融合在一起，形成我們看到的菠蘿果實(shí)。果實(shí)頂部還有一束冠芽（也叫菠蘿頭），可以用來(lái)繁殖新植株。

3. 菠蘿的采收和食用

菠蘿一般在種植后12-18個(gè)月才會(huì)開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)果實(shí)的顏色由綠變黃，果肉變軟，香氣散發(fā)時(shí)，就是成熟的標(biāo)志。采收時(shí)要小心，不要傷到果實(shí)和葉子，也不要讓果實(shí)受到撞擊或者壓力，否則會(huì)影響品質(zhì)和保存。

菠蘿可以直接生吃，也可以做成罐頭、果汁、果醬、蜜餞等。菠蘿的果肉含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，可以分解蛋白質(zhì)，有助于消化。但是這種物質(zhì)也會(huì)刺激口腔和舌頭，讓人感覺(jué)麻木或者疼痛。所以吃菠蘿之前，可以用鹽水浸泡一下，或者用開(kāi)水燙一下，可以減少這種不適感。

另外，吃菠蘿也要適量，不要過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏或者上火。一些對(duì)菠蘿過(guò)敏的人，吃了菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等癥狀。這時(shí)要及時(shí)就醫(yī)，避免嚴(yán)重后果。