瓜花兒多是金黃色，印象里，除瓠瓜花如絲絲縷縷白綾外，西瓜、甜瓜、絲瓜、冬瓜、倭瓜……無一不是闊大的黃綢子的裙擺。摸上去，肉肉的，厚厚的，有一種滑膩膩的肌膚感。

瓜花謝，撲沓一下濺開夏天的炎熱；一波一波的瓜，跟頭咕嚕跑進我們的生活。

西瓜是咕嚕嚕滾進夏天的，圓滾滾，光溜溜，在瓜田滾幾個長風日頭，小紐扣變成大籃球，大小車輛進了城。西瓜攤總是很有氣勢，要么整車，要么垛成西瓜墻。賣瓜人和買瓜者，挑西瓜用“叩”，成交了用“搬”。這瓜家伙，真是豪放。然而西瓜瓤卻婉約靈動，艷紅色，沙沙的綿甜，越往中心越是沙甜，越是晶晶亮，都甜得發松了！這么甘美的瓤，讓人吃的時候簡直不敢分神；一心一意，才能對得起它的慷慨。

即使糊得滿臉紅汁，那又怎樣？這是西瓜的魅力。像文天祥那樣，“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶”，充滿俠氣地吃瓜；像汪曾祺那樣，將西瓜以繩絡懸之井水中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有聲，涼氣四溢，別出心裁地吃瓜；像村里人那樣，蹲老槐樹底下，一手托半個瓜瓢，一手拿勺子挖著，粗獷豪氣地吃瓜；或者，捧一牙西瓜，將那銳銳瓜尖兒含吮口中，細膩委婉地吃瓜……不管怎么樣吧，甘美入口，心里會升騰一種滿足感，某些細微裂痕慢慢愈合。在夏天，西瓜真的有一種治愈效果。吃西瓜，如同回憶青春，味覺里有明凈的甜，也有裊裊不散的潤。

西瓜沙甜，南瓜微甘。

小時候，一碗清蒸嫩南瓜瓤，是我們家的迎夏儀式。娘把嫩南瓜對半兒剖開，挖出瓜瓤兒，再把瓜瓤兒盛在藍花碗里，上篦子蒸。同鍋的饅頭熟了，瓜瓤也被取出來，撒一撮鹽，淋一點醋和香油，略略攪拌一下，好了。亮汪汪、水嫩嫩的瓜瓤羹，俊美、細潤，如剛敲開殼的鴨蛋黃兒，清、鮮、嫩、滑，視覺上有煙雨江南的韻味。品一口，香香的，酸酸的，掩不住嫩嫩的甜。

黃瓜，是瓜族里著青衣的小仙女，婉約秀頎。很多人喜歡吃黃瓜，迷戀黃瓜那種味——清新、爽口，淡淡的甜、涼涼的香，像背陰里一汪清寒的泉。從黃瓜小巧的橫截面，可以看到瓜瓤如網似紗，滑溜溜的嫩籽，吮吸一下，是潤潤的清氣；嗦一口那嫩籽，清甘柔嫩有勁道，是難得的美味。黃瓜，生吃脆爽，涼拌清美，老黃瓜去皮兒煲湯，整鍋湯里都會蕩漾瓜的清香。

苦瓜這種瓜，脾性深沉，像古人說的良藥之性——苦?？嗫?，苦心，苦腸胃。一路苦下去，五臟六腑里的污濁，好似也被苦味滌蕩干凈。夏日，做一道苦瓜釀。取苦瓜兩根，去除頭尾，囫圇切寸段，掏空內瓤，塞入肉糜，隔水清蒸十余分鐘。入口，肉香瓜香相融合，又美味，又去火。

苦瓜，“嘴苦心甜”，就像一個人，說話耿直，不計后果，卻心地良善。

絲瓜，好像有佛性，是勢利場中一服清涼劑。它滋味清鮮醇美，自是油炸煙熏所不能及。清炒絲瓜、絲瓜蛋湯，做法上都沒什么難的。湯做好，盛在瓷質瑩潤的廣口碗里，細細啜飲，只覺清甜滋味如紅塵歲月中一曲婉轉慢板，漁舟唱晚之類的，清逸得不行。

個頭兒傻大傻大的冬瓜，看上去渾猛倔強，也只一副簡單心腸。這是瓜中的“李逵”“魯智深”一類，具好漢氣質，體量宏闊，動作鏗鏘；可打開冬瓜，看到的卻是一副瑩潔宛然、柔如細絹的冰雪心腸。

瓜瓞綿延處，甜瓜蜜甜，面瓜軟糯，香瓜清香……

瓜，是藤類植物的奇跡。各瓜各有味，相同的是一片冰心。素也好，艷也好，醴酪般滋潤著我們的心靈和腸胃。（米麗宏）