近幾年來，線下零售業面臨一些大的變化，大店業態不斷受到沖擊，其實，商業生態和自然生態一樣，從來都是多樣化的，正如“世界不可能只有老虎獅子”，零售業也不可能只有超市大店這一種業態，連鎖小店業態抓住了一波千載難逢的好機會。

便利店正在中國迅速發展，這與實體零售店銷售額日趨下降的趨勢相反。據歐睿信息咨詢公司的數據，隨著國內外便利店運營商分分醞釀大規模擴張，今明兩年中國的便利店數量將以每年11%的速度增長。2016年，在中國前十便利店企業門店中，中國本土便利店美宜佳數量最多，居于榜首，遙遙領先其他國內外便利店，店鋪數量達到了9300家。而國外便利店巨頭711僅排第十，店鋪數量只有1371家。

便利店確實便利。它們24小時營業，以為消費者提供方便為經營宗旨，每周工作7天，節假日照常開門迎客，不像超市市場和其他商店下了班就關門不營業。它們遍設路口街角，幾步就可以走到，不用開車，也不像超級市場那樣隔數條街才找到一家。所售食品都是既有包裝又十分衛生的成品，顧客買了可以帶回家。

同時，店內還設有微波爐，顧客還可以選擇立即在店內食用。

然而，就是這樣一個在國外所向披靡的無敵便利店，為何會在進入中國市場如此之久還會處于虧損狀態？以7-11便利店為例，通過探究比較早在門店數上一騎絕塵的本土便利店“老大”美宜佳，我們想知道，喝了“超神水”的國外便利店是不是在中國要活不下去了？ 

總體數量不足

據7-11官網2017年6月底統計的數據，在亞洲，日本本土有19，588家7-11，韓國有8，943家，甚至連臺灣也有5，161家。但是中國卻只有2，377家，而北京作為全國的經濟和政治中心，卻只有220家。并且分屬于三個不同的授權投資方。其中，華南市場掌握在香港牛奶集團手中，華東區域隸屬于臺灣統一集團，北京天津等華北區域的網點則由日本總公司直接投資。

世紀之交的中國已呈現出巨大市場的潛力，2004年，國務院批準了187家外資零售1業注冊，2006年一躍成為1027家。2014年1月，由7-11日本、北京首聯、中國糖業煙酒三家合資的北京7-11有限公司成立，5月，由伊藤忠、臺灣全家便利店、頂薪、中信四家合資的上海福滿家便利有限公司設立。近些年來，中國經濟不斷發展，人民消費能力不斷提高，消費人口眾多，市場顯示出巨大的上升空間。

從全球便利店三大巨頭7-11、全家和羅森的店鋪數量分布來看，2016年底各自官網統計數據，三大巨頭的店鋪主要是分布在東亞和東南亞地區。面積和人口都比不上中國的日本和泰國，在其本土內，便利店三巨頭的店鋪數量居然都遠遠多于中國。三國地理位置相近、飲食習慣相差無幾，但是中國所擁有的全球便利店三巨頭的店鋪數量卻遠遠小于日本和泰國。很顯然，國外便利店在中國的發展空間還相當大。

根據711廣州官網的數據顯示，截至2016年12月底，廣州投入運營的7-11便利店共有380家，其中分布數量最多的區是位于市中心的越秀區，有91家，而分布數量最少的區是經濟相對落后的增城區，僅有2家。然而，中國本土巨頭便利店美宜佳在廣州的分布數量卻達到了1，836家，數量和7-11全國分布總數差不多。其中，分布數量最多的區是白云區，有379家，數量最少的區是越秀區，也有76家。

人均GDP與零售業態的生命周期密切相關。根據日本的經驗，人均GDP接近5000美元時，便利店業態出現。人均GDP超過10000美元時，便利店進入爆發增長期。

人均GDP超過10000美元，最主要的一個變化是一個國家中產階級崛起，這個群體關注消費品質和個性化消費，由此推動整個消費升級。 

2015年CHFS數據顯示，中國中產階級已達到2.04億人：經濟發展水平提升和中產階級的崛起為便利店發展提供了優質土壤。而廣東作為中國較早享受到改革開放政策紅利的經濟大省，近幾十年來，經濟不斷發展。廣州作為廣東的省會城市，人均GDP也不斷提高，人口也不斷增多。

截至2016年末，廣州市GDP達到19610.95億，人均GDP為145254.39萬元，折合21868.09美元，人均GDP早已超過10000美元，符合便利店進入爆發增長期的經濟條件需求。2016年，廣州市常住人口達到了1404.35萬人，城鎮人口比重達到86.06%。這一變化為便利店的發展提供了充足的經濟條件和消 費者條件。

在廣州市的市中心天河區， 7-11的人均占有量只有0.5089家，美宜佳的人均占有量達到0.9933，幾乎是7-11人均占有量的兩倍。因此，從店鋪人均占有量來看，7-11的市場飽和度還遠遠不足。

運營模式本土化

在電商所向披靡的沖擊下，傳統大賣場以及超市小超市萎靡不振。然而，便利店卻成為了一枝獨秀的穩健增長來源。

據《貝恩&凱度：2016年中國購物者報告》顯示，便利店在2015年實現了超過13%的增長，幾乎是2014年增速的兩倍。雖然便利店渠道規模仍然較小，且相當一部分增長來源于新門店的擴張，卻是整個中國零售業態得持續關注得切片，也正在成為中國線下零售增長的主要來源。

中國連鎖經營協會便利店委員會主任王洪濤指出，“虧損擴張是企業的一種戰略考慮，便利店業態是小型門店，單店很難成氣候，必須要達到一定規模以后才會帶來整個供應鏈上管理成本的降低?！?/p>

因此，即便7-11目前在華處于虧損狀態，它在華規模仍在擴張。在王洪濤看來，7—11此時開放特許加盟模式可能主要出于兩個方面的考慮：一方面是門店擴張以擴大市場份額；另一方面是通過加盟模式減少投資風險。7—1 1流年不利，這家全球最大便利店進入中國這么多年來仍處于虧損狀態?！皬V州核心商鋪的租金普遍上漲了20％一30％，其中天河個別區域甚至漲幅達50％甚至100％”，合富地產的一位中介經理透露。受此影響，租金成本已成為便利店拓展的最大阻力。“銷售方面已經放緩，雖然通脹回落，但支出成本仍然高企?！币患冶憷旯镜呢撠熑送嘎叮摴灸壳白饨鹫紶I業開支的比重已經超過25％，而在幾年前，這一占比僅僅是8％一15％之間。

由于授權經營，7-11的門店基本都在南方地區，在北方市場遠遠慢于其他零售企業。目前便利店還是靠規模取勝，7-11在份額上遠遠不夠自身的發展，在規模不夠大的情況下很難盈利。因此，擴大規模是7-11實現由虧損到盈利的必要手段。

便利店在日本的擴張主要有直營門店和自愿加盟店兩種，自愿加盟店占絕對多數。7-11希望將這種擴張模式帶到中國大陸。自愿加盟模式說白了，是一種“勞動致富”的方式。也就是說，擁有房產的人自己作店主，夫妻勞動加上學生臨時工來降低成本，除交給總部經營利潤之外，自己能獲得余下的收入。自愿加盟的方式，脫離了需要大固定資本投入的桎梏。在巨艦式流通業墻林中，便利店可以像一艘輕快的帆船輕輕地滑出了港口開始遠航。

最后，回到我們提出的問題：喝了“超神水”的國外便利店是不是在中國要活不下去了？

我們給出的答案當然是否定的！

便利店行業在中國未來幾年的風景依然美好，市場是動態發展的，中國經濟、居民購買力也在持續增長。國外便利店如果能通過持續布局、擴張規模、商品開發力實現更高坪效，利用各種現代化手段使自己如虎添翼，也許就能在中國市場具備持久活力。