8月21日，就在上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)就淡水“虹鱒”是否屬于“三文魚(yú)”舉行討論會(huì)的同一天，挪威海產(chǎn)局與阿里巴巴旗下新零售企業(yè)盒馬鮮生在上海簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，進(jìn)一步強(qiáng)化雙方在挪威海產(chǎn)供應(yīng)與銷(xiāo)售鏈條中的合作。為保障消費(fèi)者知情權(quán)，新鮮的挪威三文魚(yú)產(chǎn)品作為雙方合作的主力產(chǎn)品，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)將在包裝上明確標(biāo)注中文學(xué)名“大西洋鮭”。

挪威是世界上第二大海產(chǎn)品出口國(guó)，在漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理方面全球領(lǐng)先，有高標(biāo)準(zhǔn)的食品監(jiān)管和質(zhì)量要求，挪威三文魚(yú)更是為中國(guó)消費(fèi)者熟知。

挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)博薇婭（Victoria Braathen）表示，今年上半年，挪威三文魚(yú)對(duì)華出口量顯著提升。中國(guó)于7月3日進(jìn)一步擴(kuò)大挪威三文魚(yú)的市場(chǎng)準(zhǔn)入，取消挪威三個(gè)省的三文魚(yú)進(jìn)口禁令。到2025年，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)三文魚(yú)的年消費(fèi)量將達(dá)到24萬(wàn)噸，有望成為挪威最大的三文魚(yú)市場(chǎng)之一。

因此，挪威海產(chǎn)局將與以新零售企業(yè)盒馬鮮生為代表的行業(yè)伙伴合作，實(shí)現(xiàn)“2025計(jì)劃”——于2025年前提高挪威對(duì)中國(guó)海產(chǎn)品出口額至總計(jì)100億元人民幣。

博薇婭（挪威海產(chǎn)局大陸和香港地區(qū)總監(jiān)）與黃玲（盒馬全球直采總監(jiān)）正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)上正在熱議的“虹鱒”與“三文魚(yú)”之爭(zhēng)，挪威海產(chǎn)局對(duì)澎湃新聞(www.kxwhcb.com)回應(yīng)稱，在挪威，虹鱒魚(yú)和三文魚(yú)是兩個(gè)不同品種的魚(yú)類。根據(jù)挪威的相關(guān)規(guī)定，虹鱒魚(yú)和三文魚(yú)的名稱和商品標(biāo)簽都必須嚴(yán)格區(qū)分。事實(shí)上它們是兩種不同的魚(yú)，因此虹鱒魚(yú)并不能被稱為三文魚(yú)。

“我們非常希望包括零售商、餐廳等在內(nèi)的商家能夠明確標(biāo)注海產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)地和品種，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。我們也希望消費(fèi)者能夠通過(guò)正規(guī)可靠的渠道，購(gòu)買(mǎi)挪威三文魚(yú)和挪威虹鱒魚(yú)。

中國(guó)是挪威海產(chǎn)的重要市場(chǎng)之一，挪威三文魚(yú)和其他挪威海產(chǎn)消費(fèi)量也在不斷增加。我們將一如既往，為中國(guó)消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的挪威海產(chǎn)。挪威海產(chǎn)局近期密切關(guān)注中國(guó)虹鱒姓名事件，同事也持續(xù)關(guān)注團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之后的多方討論。相關(guān)產(chǎn)業(yè)如何執(zhí)行此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，我們會(huì)保持關(guān)注并期待進(jìn)一步的說(shuō)明?！迸餐．a(chǎn)局相關(guān)人員表示。

據(jù)上觀新聞報(bào)道，盒馬生鮮采銷(xiāo)部全球直采總監(jiān)黃玲也表示：“在盒馬銷(xiāo)售的三文魚(yú)，包裝上均標(biāo)注了具體品類的中文學(xué)名，充分保證消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。”

“虹鱒”與“三文魚(yú)”之爭(zhēng)來(lái)源于中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)8月10日牽頭發(fā)布的《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將虹鱒魚(yú)歸為三文魚(yú)。

三文魚(yú)的中文名稱，來(lái)自于粵語(yǔ)對(duì)“Salmon”一詞的音譯，其拉丁詞源意為“奮力躍起”。大西洋鮭每年需從海水中洄游進(jìn)歐洲沿岸的河流里產(chǎn)卵，因此得名“Salmon”。

虹鱒（Rainbow Trout)雖與大西洋鮭同屬鮭科，但是是一種冷水性塘養(yǎng)魚(yú)類，美國(guó)FDA明確表示虹鱒在銷(xiāo)售時(shí)不能標(biāo)注“Salmon”。

“虹鱒”躋身“三文魚(yú)”引發(fā)的一個(gè)健康問(wèn)題是，淡水虹鱒能否像大西洋鮭一樣生吃。所有海水魚(yú)和淡水魚(yú)都有寄生蟲(chóng)的可能，但海水魚(yú)的寄生蟲(chóng)種類少，海水的滲透壓高，到人類體內(nèi)往往因環(huán)境不合適，不會(huì)長(zhǎng)成成蟲(chóng)，淡水魚(yú)的寄生蟲(chóng)與人體的生長(zhǎng)環(huán)境接近。