原創(chuàng) 科學(xué)育兒編輯部

天天說(shuō)“荔枝病”，到底還能不能愉快地吃荔枝了？小孩還能炫不？

要想回答這些問(wèn)題，我們需先了解荔枝病的發(fā)病原理。

荔枝病是一種低血糖癥，患者發(fā)病時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)以下癥狀——

圖片來(lái)源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

由什么引起呢？目前尚無(wú)定論。

最初的說(shuō)法是，荔枝果糖含量太高。

短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過(guò)多荔枝，相當(dāng)于攝入過(guò)量果糖，人體會(huì)有2個(gè)反應(yīng)：

看到這么多的果糖，肝臟里的轉(zhuǎn)化酶會(huì)一窩蜂跑出來(lái)，想跟果糖纏綿一場(chǎng)，并試圖孕育出新的葡萄糖；但果糖多轉(zhuǎn)化酶少，新葡萄糖的制造沒那么順利。

胰島β細(xì)胞就不一樣了，看到這么多果糖便發(fā)瘋似地分泌胰島素，想干掉果糖，但奈何干不掉，反倒是把體內(nèi)原有的葡萄糖干掉了。

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一邊是果糖來(lái)不及轉(zhuǎn)化成葡萄糖，一邊是血液中的葡萄糖被大量消耗，人體此刻就像你看到了自己光出不進(jìn)的銀行卡一樣，頓感血糖供應(yīng)不足、天旋地轉(zhuǎn)低血糖了。

but，如果這個(gè)說(shuō)法成立，隔壁西瓜就該問(wèn)了：

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目前更可信的說(shuō)法來(lái)自2017年《柳葉刀》上的一篇論文。

文章認(rèn)為荔枝病的發(fā)生是因?yàn)槔笾写胃拾彼?A和甲環(huán)丙基甘氨酸2種毒素。

它們會(huì)阻礙糖質(zhì)新生和脂質(zhì)分解，引發(fā)“低血糖”癥狀，甚至?xí)T發(fā)兒童低血糖性的腦部疾病。

次甘氨酸 A和甲環(huán)丙基甘氨酸在生荔枝中的含量遠(yuǎn)高于熟荔枝。

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最開始荔枝病引起重視，是因?yàn)橛《扔泻芏嗪⒆映粤死笾Τ霈F(xiàn)癲癇樣腦部癥狀、昏迷甚至死亡。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些孩子多數(shù)是窮人家孩子，他們跑進(jìn)夏季的荔枝園，食用了大量荔枝（包括生荔枝）后，就不再吃晚餐了。

多數(shù)孩子都是在凌晨或早上出現(xiàn)低血糖癥，科學(xué)研究指出，“荔枝病”跟空腹進(jìn)食也有關(guān)：不吃飯進(jìn)一步減少了葡萄糖的供給。

孩子體內(nèi)的血糖不足，糖質(zhì)新生和脂質(zhì)分解此刻也被毒素抑制，就容易出現(xiàn)“荔枝病”。

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