中國(guó)人對(duì)于“養(yǎng)生”的執(zhí)著，恐怕是世界上任何一個(gè)民族都無(wú)法比擬的。

畢竟那句“保溫杯里泡枸杞”的順口溜，早已是不少國(guó)人日常生活的寫照。

講究一點(diǎn)的人，甚至一年四季都會(huì)往水杯里丟進(jìn)幾粒枸杞子。

中國(guó)人對(duì)于枸杞的認(rèn)識(shí)最早見(jiàn)于殷商時(shí)期的甲骨文，而我國(guó)枸杞的栽培歷史，可以追溯到2000多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。

在《詩(shī)經(jīng)·小雅》中就有“陟彼北山，言采其杞”的詩(shī)句，這里面的“杞”，指的就是枸杞——這種通體血紅，曬干后形似葡萄干一樣的果實(shí)。

于中國(guó)人而言，熱衷用枸杞泡水，還得得益于它藥食同源的價(jià)值。

在李時(shí)珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽。”

同時(shí)，“春采葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”的描述，更是道出了枸杞渾身是寶的“十全之妙”。

《本草綱目》中關(guān)于枸杞的記載 圖源/網(wǎng)絡(luò)

在世界范圍內(nèi)，枸杞并不是什么罕見(jiàn)植物，在亞洲的一些國(guó)家都有種植。

而在中國(guó)，枸杞的產(chǎn)地就更多了，寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、黑龍江等地都能見(jiàn)到它的身影。

但在這些枸杞產(chǎn)地中，唯有“中寧枸杞”火遍了世界，也是唯一一個(gè)被中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的枸杞品種。

中寧枸杞 圖源/中寧縣政府網(wǎng)

天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下。

在所有枸杞產(chǎn)地中，寧夏中寧的枸杞，常因?yàn)槠焚|(zhì)出眾被人們所津津樂(lè)道。

中寧在哪里？“中寧枸杞”又憑什么這么牛？讓我們一起來(lái)一探究竟。

01

偏僻的西北土地，結(jié)出了累累紅寶石

寧夏回族自治區(qū)（簡(jiǎn)稱寧夏），是中國(guó)五大少數(shù)民族自治區(qū)之一。

其整體地勢(shì)位于黃土高原，黃河穿境而過(guò)，周邊不是荒漠就是丘陵，以至于許多去過(guò)寧夏旅游的人，對(duì)這里的第一顏色印象就是黃色。

而中寧縣，就位于寧夏東北側(cè)，地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原過(guò)渡帶。

中寧北邊的賀蘭山脈，遮擋住了來(lái)自西北的寒流與風(fēng)沙，南邊的清水河富含大量的礦物質(zhì)和微量元素，與攜泥裹沙的黃河交匯融合，造化出了最適合枸杞生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)土壤。

再加上這里光照充足，干旱少雨，蒸發(fā)強(qiáng)烈，晝夜溫差大，非常利于枸杞的糖分積累。

在這樣先天的地理和氣候的加持下，中寧縣孕育出了中國(guó)乃至全世界品質(zhì)最好的枸杞。

中寧縣不僅是世界枸杞的發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，也是中國(guó)枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開(kāi)發(fā)區(qū)，是國(guó)務(wù)院命名的“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”。

“中寧枸杞”鮮果粒大、籽少、肉厚、色鮮紅；干果皮薄、口味純正甘甜、藥食價(jià)值獨(dú)特，品質(zhì)超群，是唯一被載入《新中國(guó)藥典》的枸杞品種，也是首批獲得“地道藥材”認(rèn)證的枸杞品種。

截至今年，中寧縣枸杞種植面積已達(dá)20萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值120億元人民幣，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)190.32億元人民幣，位列全國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值榜單第四位。

02

中國(guó)每7粒枸杞就有1粒來(lái)自這里

每年6月，枸杞鮮果進(jìn)入采摘期。

當(dāng)你走進(jìn)中寧縣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)境內(nèi)的壕溝、坡梁、谷地、山丘，全都是枸杞的種植田，處處都是茂盛的枸杞樹(shù)，樹(shù)上掛滿了一串串如紅寶石般的枸杞子。

這一顆顆新鮮的果實(shí)，經(jīng)包裝后，將在48小時(shí)內(nèi)送抵全國(guó)各地。

而中寧縣整體枸杞產(chǎn)量占全國(guó)枸杞產(chǎn)量的七分之一，這也意味著，中國(guó)每7粒枸杞就有一粒來(lái)自這里。

晾曬枸杞 圖源/新華網(wǎng)

目前，中寧全縣都在大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)。

枸杞鮮果不只作為單一的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，還衍生出了凍干枸杞、枸杞酒、枸杞花蜜、枸杞芽茶、枸杞雞等精深加工產(chǎn)品。

同時(shí)，中寧縣還建成了寧夏首家集倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送為一體的物流倉(cāng)儲(chǔ)中心。這些精深加工產(chǎn)品通過(guò)發(fā)達(dá)的物流系統(tǒng)，不僅銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還擴(kuò)展出海外市場(chǎng)，在美國(guó)、澳洲、英國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)大受歡迎。

中寧枸杞官方直銷中心 圖源/網(wǎng)絡(luò)

枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如火如荼，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)，是一件關(guān)系到收入的大事。

據(jù)當(dāng)?shù)匾患诣坭椒N植企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，他的企業(yè)每年就可帶動(dòng)超300名周邊村民穩(wěn)定就業(yè)，在采摘季，村民兩個(gè)半月的工資就可達(dá)到8000元。

在一家枸杞種植園，一位承包沙地種植枸杞的農(nóng)民表示，自己種植了30畝枸杞田，一年下來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益可以買一輛小轎車。

來(lái)自枸杞產(chǎn)業(yè)的收入，能占到農(nóng)民人均收入的一半以上。

中寧枸杞，成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民口中一顆實(shí)實(shí)在在的“脫貧致富果”。

采摘枸杞鮮果 圖源/新華網(wǎng)

2022年，中寧縣宣布引進(jìn)了多家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，為枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

中寧枸杞，已然成為當(dāng)?shù)乩习傩照衽d鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。

03

中寧的潛力，不僅只有枸杞

都說(shuō)中寧縣靠著“枸杞”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其實(shí)不然，中寧的潛力，遠(yuǎn)不止如此。

作為古代絲綢之路上的重要節(jié)點(diǎn)，中寧早在公元前114年的西漢時(shí)期，就設(shè)立了縣域，是一座不為人知的有著悠久歷史的古城。

寧夏中寧黃河兩岸的枸杞田 圖源/圖蟲(chóng)創(chuàng)意

在中寧縣石空鎮(zhèn)雙龍山南麓，有一座開(kāi)鑿于唐代的石空石窟寺。

據(jù)史書(shū)《隴右金石錄》、《甘肅新通志》記載：“石空寺以寺得名，寺創(chuàng)于唐時(shí)，就山形鑿石窟、窟內(nèi)造像皆為唐制”。

寺共有13個(gè)石窟，內(nèi)塑88尊佛，佛龕兩側(cè)有彩色壁畫，與敦煌石窟的唐代壁畫相同，被譽(yù)為絲綢路上的小敦煌。這是唐代絲綢之路上一處重要的文化宗教基地，1961年被認(rèn)定為重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

石空石窟寺 圖源/百度百科

而坐落在中寧城西舟塔村的寧舟寶塔，則是始建于唐朝大順年間，是豐寧城（今古城）為紀(jì)念北魏刁擁軍在該地設(shè)置碼頭，一冬造船200艘，首創(chuàng)黃河航運(yùn)業(yè)，于碼頭寺廟修建的一座磚塔。該塔建筑風(fēng)格十分獨(dú)特，在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二。

寧舟寶塔 圖源/網(wǎng)絡(luò)

還有位于中寧縣石空鎮(zhèn)岌岌溝內(nèi)的石馬灣巖畫，歷史年代久遠(yuǎn)，可以追溯到西夏，是第三批自治區(qū)文物保護(hù)單位。

石馬灣巖畫 圖源/網(wǎng)絡(luò)

還有鳴沙洲塔、雙龍山石窟、古戰(zhàn)場(chǎng)勝金雄關(guān)……中寧雖小，但境內(nèi)的古建筑遺跡卻不勝枚數(shù)，且各有特色。

除了探訪古建筑外，中寧的特色美食也不容錯(cuò)過(guò)。

來(lái)一碗在民間流傳了360多年的蒿籽面。做法是在和面時(shí)摻上適量的野生植物沙蒿籽兒磨成的“蒿面子”，面皮搟薄，切得又細(xì)又長(zhǎng)，煮起來(lái)不糊不粘，吃到嘴里柔韌爽嫩，香勁可口，別有風(fēng)味。

蒿籽面 圖源/網(wǎng)絡(luò)

首創(chuàng)于乾隆年間的中寧清燉土雞， 起源于黃河十二古渡口莫樓渡口，是寧夏十大名菜之一，也是中寧的美食招牌。選用農(nóng)家散養(yǎng)土雞，配以面筋、平菇和粉條，在鍋中清燉而成。土雞肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁，雞湯清爽鮮美，味道醇厚，再配上一碟腌韭菜，那味道簡(jiǎn)直是讓人欲罷不能。

中寧清燉土雞 圖源/網(wǎng)絡(luò)

作為舌尖上的非遺，中寧雞血面的食材全部就地取材。

以新鮮雞血、雞蛋、雞肉、面粉為主，雞肉也被加入雞血面中，一碗正宗的中寧雞血面，麻辣鮮香，雞肉緊致彈牙，面條尤為筋道，滋味十足。

中寧雞血面 圖源/美篇 作者/溫暖

中寧就跟他的名字一樣，低調(diào)且有內(nèi)涵。

如果有機(jī)會(huì)能來(lái)到這個(gè)以枸杞聞名天下的小城，請(qǐng)一定要放慢腳步，走一走看一看，這里的風(fēng)景和美食一定會(huì)帶給你不一樣的體驗(yàn)。

*部分圖片素材來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系處理。

參考資料：

[1]百度百科

[2]《中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)：紅紅的枸杞 火火的日子 寧夏中寧枸杞的特點(diǎn)有哪些？》

[3]《“杞鄉(xiāng)中寧”引領(lǐng)枸杞“鮮時(shí)代”》

[4]《你造嗎？每7粒枸杞就有1粒來(lái)自這里》

[5]《為何好枸杞偏偏在中寧？》

[6] 中寧縣旅游局官方網(wǎng)站