河南小麥在收割之際遭遇“爛場雨”，牽動人心，小麥收割之后，能否顆粒入倉？

近日一則有關“河南商丘虞城縣一家面粉廠拒收2023年新麥”的新聞引發廣泛關注，視頻顯示一家面粉廠的門口張貼著一張通知：“從即日起本廠只收陳麥換面，2023年新麥一律拒收，望廣大農戶理解，不要跑空，高價收購優質陳麥！”

如果辛辛苦苦種的糧食賣不出去，等于絕產，農民自然急了。但是，很多網民對于這家面粉廠停收今年小麥的做法，表示理解：畢竟食品安全大如天，如果有變質的糧食混入原料，再被加工成面粉，那也是無法接受的。而且，面粉廠作為市場主體，有自主經營的權利，“爛場雨”的損失不能全轉嫁給企業（特別是民營企業）。

矛盾不能推向一線的面粉廠，國有糧食企業要在關鍵時刻承擔社會責任，承擔“常平倉”的功能，要勇于擔當，敢于擔當，貫徹以高于市場價的價格敞開收購的要求，做到“倉等糧”“錢等糧”“人等糧”。

目前，財政部、農業農村部在第一時間研究制定救災資金分配方案，于6月3日緊急下達中央財政農業生產防災救災資金2億元，支持河南省對受災麥田開展農機搶收作業、對收獲潮糧開展烘干等減災減損相關工作。中央層面、省級層面的救災資金已經下撥，各地要加大資金的撥付力度，盡快把“救糧錢”撥付到位，把錢用到刀刃上。救災如救火，烘干、晾曬、深加工的補救工作，一刻也不能緩，不能慢。

據相關農業專家介紹，受潮、發芽的小麥已經降低了食用品質，但是可以作為釀酒、飼料等原料出售。一邊是糧食安全，一邊是食品安全，一邊是種田農民的錢袋子，一邊是消費者的正當權利，必須做到精致分類、精準管理，顆粒歸倉，分類入庫。

目前，商丘提出對于受損小麥分類處理的意見，分為食品安全指標不超標但已經發芽的小麥（不超標芽麥）和食品安全指標超標的小麥（超標小麥），每個收購點都配有專業檢測人員，進行質量檢測。對符合食用標準的小麥，農民可以自行市場化銷售，賣個高價錢；對只能用作飼料和工業用糧的超標小麥，由定點糧食收購企業實行敞開收購。

“爛場雨”的天災突如其來，是對中國糧食安全的一次突擊考試。國有糧食企業必須兜住底，穩住糧食收購的基本盤，充分發揮壓艙石的作用，避免因為部分的小麥發芽產生乘數效應，不能讓風險在糧食市場被擴散、放大，進而影響糧價、影響糧食安全。此外，必須同時守住糧食安全和食品安全的兩條底線，既要盡可能挽回農民損失，也絕不允許超標小麥違法流上老百姓的餐桌。