立秋，是二十四氣節中的第十三個節氣，意味著暑去涼來，秋天的開始。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，可根據此時節氣的特點來攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，飲食上應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、銀耳、蜂蜜、紅棗等食物。

紅棗煨豬肘

原料：豬肘750克，紅棗5個，黃精、黨參各10克，精鹽、姜末、蔥花各適量。

制作：

1、黃精洗凈切薄片，黨參洗凈切短節，裝入紗布藥包袋內扎緊。

2、豬肘刮洗干浄，放入沸水，撈出待用。

3、將全部材料及調味料放入砂鍋中，注入適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，轉小火繼續煨至汁濃肘熟，去除藥包即可。

藥膳功效：

立秋后天氣開始轉涼，這時可以適當進補，從營養學角度來看，豬肘富含大量的膠原蛋白質，具有美容養顏功效；而紅棗能補中益氣、養血生津。此藥膳補脾潤肺，對脾胃虛弱、飲食不振、病后體弱者尤為適宜。

羅漢燕麥粥

原料：燕麥200克，羅漢果半個。

制作方法：

羅漢果洗凈，煎湯取汁，備用。

燕麥淘洗干凈，加羅漢果汁，煮至軟爛，食用。

藥膳功效：

從中醫角度來看，羅漢果性涼，具有健脾潤腸、通便排毒的功效，而且羅漢果含有羅漢甙，甜度是蔗糖300多倍，熱量很低是天然甜味劑；燕麥中有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動。立秋時節多吃羅漢燕麥粥，不但能清涼解暑、生津止渴，還能祛除濕熱。