在效率至上的時代，排隊買單似乎顯得太過低效。自助收銀臺的設置，不僅僅可以降低超市的人力成本，也迎合了許多人快速買單的愿望。

同時，在這個“社恐成為習慣”的時代，“盡量減少與他人接觸”成為文明世界的一種潮流。這種潮流的好壞自然見仁見智，但許多人確實存在這樣的需求。他們既不喜歡打擾他人，也不喜歡被他人打擾。自助收銀機等設備，正是讓他們實現“生活簡化”的工具。

不過也有人希望留在過去，畢竟對于“孤獨”這樣東西，有些人甘之如飴，巴不得天天享受，有些人根本不習慣，幾分鐘也不能忍。

所以，一些德國超市也選擇了“逆潮流”，以“消除孤獨感”為初衷，推出了“聊天收銀臺”。

這種慢速收銀臺主要是為那些不趕時間且喜歡聊天的人所設計。德國巴伐利亞州一家Edeka超市就開辟了這樣的收銀臺，初定為期12個星期，每周一至周四上午9點到11點開放。這并不是超市的個體行動，而是與巴伐利亞州公共衛生部門的合作，部長直接參與了該項目。

這并不是第一家，巴伐利亞州施韋因富特的另一家超市已經實行了幾個月，每天開放四小時，有時甚至更多。老板說反響非常好，打算將之作為長期措施。

而在德國之外，瑞士巴塞爾也有超市和藥店推出過類似活動，原本只打算持續六個月，但因為需求量很大，所以項目得到延長。

其實對于超市來說，“聊天收銀臺”意味著放慢結賬流程，也意味著人力成本的增加，這并不合乎賺錢法則。有人會說，這類活動可以帶來口碑，增加銷售量，這顯然是不太了解歐洲國家的市場狀況。許多歐洲小城鎮往往只有一兩家大超市，只有上規模的城市才有較多選擇，業界競爭不算大。而且歐洲人的生活節奏慢，物質欲望低，一個家庭幾十年只去一家超市購買日常食物和用品，一點也不少見。在這種消費慣性之下，類似活動不會起到明顯增加客源的效果。

那么，超市為啥要這么做？人文關懷是相對更重要的因素。超市和公共衛生部門主要針對的是之前的新冠大流行，大流行病導致人們越來越孤單，這種孤單也被視為最重要的后遺癥之一。歐盟有研究顯示，大流行期間，人們的孤獨感指數由原先的12%躍升至25%。

相比當下許多將社恐視為本能的年輕人，老人抵御孤獨的“能力”似乎更低一些。這是因為年輕人更擅長使用電子設備，在虛擬空間里能夠找到一定寄托（雖然這種寄托又反過來加劇了“社恐”的流行）。而對于許多老人來說，他們并沒有其他的溝通渠道，尤其是在老齡化社會里，歐洲的獨居老人非常多，去超市甚至是他們唯一看到或與他人交談的機會。在這種情況下，超市的“聊天收銀臺”甚至可能成為救命稻草。

超市講人文關懷，在歐洲并不少見。除了聊天收銀臺，它們還玩過不少花樣。

比如讓超市收銀員坐著收錢，就是一個例子。觀察一下就會發現，現實中大多數超市的收銀員其實都是站著的，甚至被視為行規。但德國不少超市的收銀員卻是坐著的，比如著名連鎖超市Rossmann。

從商品選擇上來說，它主要以日用品為主，沒有任何生鮮，這家超市的最大特色就是收銀員都坐著工作。其實在德國，收銀員坐著工作的超市并非僅此一家，不過Rossmann的名氣可算是最大，堪稱“坐著收銀界”代表。

之所以讓收銀員坐著工作，肯定有健康因素的考量。畢竟一般的收銀員和營業員都有長久站立導致的職業病，如靜脈曲張等。

同時，坐著收銀好像也沒有什么不方便，反而讓收銀員有了一個掌控全局的架勢。收銀臺就像一張辦公桌，空間比常見的收銀臺會大一些，不管是刷卡、找零，或是拿膠帶等用品，都觸手可及。座椅調校都比較高，所以即使坐著，收銀員也不會比顧客矮多少，雙方的視角、觀感都不會有不快。

當然，坐著收銀也需要自動化配合，無論是流動履帶，還是呼喚“救援”的麥克風，都是標配。

有意思的是，在Rossmann之類的無生鮮超市里，還有一些看起來稀奇古怪的服務，比如照片沖曬。人們可以拿著U盤或手機，現場導入要沖曬的照片。德國人生活比較傳統，沖曬照片這事兒也常做，但也許是鋪租較貴，加上大家都有數碼相機和手機的緣故，專業照相館反而少見。所以，超市就代勞了。

中國人去歐洲旅行時非常熱衷的DM超市也有自己的“秘訣”，這家超市以美妝產品和日用品著稱。它的布局很有特色，貨架不是平行擺放，而是采用“人字形擺放法”，這種交錯的擺放方式使得空間感大大加強。在其他超市購物時，一般一條通道只容兩輛購物車并行，有些小超市更是“單行線”，一旦要“會車”，就得有人后退讓路。但DM這種布局就不會這樣，許多地方可容幾車并行。

當然，這種布局頗為占用空間，放置商品的地方也就少了。這樣會不會增加成本呢？答案是不會。DM仍然是一家如假包換的平價超市，當然，平價商品主要是其自營商品。比如洗發水、面膜、沐浴露和牙膏牙刷等，基本都是其自營品牌，也是海淘熱門。

不過，像我這種完全不懂行的直男，更留意的也許是另一個細節：DM居然配了飲水機。無論國內還是國外，我們在超市基本不會見到飲水機?？蒁M卻是個例外，為什么呢？

答案很簡單：并沒多少人會專門在超市找水喝，如果有這個需求，證明是急需，而且DM會銷售一些簡單藥品，飲水機可以給顧客隨時提供方便。

圖源 | 網絡

作者| 葉克飛

編輯|二蛋

歡迎分享，轉載、合作請私信聯系

原標題：《為了對抗“孤獨社會”，它們送上了陪聊服務》

閱讀原文