粵食學【2023】第31號

為進一步加強科學技術普及工作，促進國民營養健康意識，提升人民健康水平，廣東省食品學會特聯合廣州市食品檢驗所主辦會員日科普游暨2023年“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動。具體活動方案如下：

一、活動組織

主辦單位：廣東省食品學會、廣州市食品檢驗所

承辦：廣州市食品檢驗所食品安全科普基地

二、活動時間

2023年5月20日（星期六） 下午14:30-17:30。

三、活動地點

廣州市食品檢驗所食品安全科普基地（地址：廣州市番禺區市橋街道捷進二路53號；地鐵3號線市橋站A出口步行約10分鐘）。

四、活動規模

 40人（大人+小朋友總人數）

五、活動安排

六、報名

此次活動優先學會會員代表，請有意參加活動的代表于5月18日12:00前掃描以下二維碼進行活動報名，報名時需告知是否帶小朋友參加，最終參與人員將由學會統籌安排。

報名截止時間：2023年5月18日12:00

七、聯系方式

聯系人：王玉潔、彭紅梅

電 話：020-87111548

附件：

1、活動內容詳解

2、食品安全科普基地參觀路線及注意事項

廣東省食品學會

2023年5月12日

附件1：

活動內容詳解

（1）嶺南工夫茶茶藝表演

3號樓1樓培訓中心將進行《嶺南工夫茶茶藝》表演，可以感受“茶為基礎，藝為形式，禮為重點”的中國茶文化。

（2）食品安全知識科普

2號樓大堂處將設立食品安全科普知識展板、居民膳食營養金字塔、食品標簽實物樣版以及各種播放設備等科普宣教設施。工作人員將結合真實樣品，指導參觀人員掌握常見的食品營養知識、標簽解讀、合理的營養元素攝入。

（3）參觀食品檢驗科普主題區

1號樓的1樓食品安全快檢科普區，2號樓4、5樓檢驗樣品前處理及精密儀器科普區。各主題區配有講解員，參觀者可以觀看到食品安全檢測的全流程，觀看食品安全科普小視頻，了解目前廣州市政府在食品監管中的工作。

（4）觀察食品中的微生物世界

2號樓大堂處將設置顯微鏡及食品中常見的微生物標本，結合南方區域飲食特點，通過工作人員講解微生物污染知識和體驗者實際觀察標本情況，讓參觀人員了解并掌握飲食衛生注意事項。

（5）茶葉（酒類）感官探秘

2號樓3樓茶葉（酒類）感官室，參觀者可學習茶葉分類，認識中國六大茶類代表茶，了解主要茶具和用途。酒類感官室將根據參觀者的年齡視情況開放。

（6）快檢實驗體驗區

1號樓1樓食品安全快檢科普區同時準備了一些食品快檢實驗，參觀人員可以親自動手做實驗，體驗檢測人員的日常工作，通過實踐更加深入理解食品安全知識。

（7）中國茶禮儀親子互動

3號樓1樓六角亭處由專業技術人員演示帶教，讓小朋友們掌握茶葉沖泡方法和基本步驟，了解茶在熱水中外形、顏色、滋味的變化。學習正衣冠、作揖禮、奉茶禮等茶禮儀知識。小朋友們在提壺、端杯的過程中，增強動手實操能力，培養獨立自主品格，養成尊重他人，禮貌待人的行為習慣。

（現場請根據工作人員引導參與活動，具體流程以現場為準）

附件2：

食品安全科普基地參觀路線及注意事項

科普基地地址：

番禺區捷進二路53號（地鐵3號線市橋站A出口步行約10分鐘）

注意事項：

（1）科普活動區域只在1號樓1樓，2號樓2、3、4、5樓，3號樓1、2樓，為了大家安全請勿進入其余區域。

（2）因為科普基地車位有限，停車場停滿后，參觀人員車輛可停到附近商業廣場收費停車位（如駿和廣場地下停車場）。

（3）活動當天科普基地工作人員在大堂和科普大講堂為大家準備了飲水機（按照垃圾分類要求無法提供一次性杯），以防急需也準備了緊急藥品，如有需要可聯系工作人員協助解決。