今年一放暑假，福建農(nóng)林大學(xué)動物醫(yī)學(xué)專業(yè)大一學(xué)生黃秀琴就和6名同學(xué)來到福建南平鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場“養(yǎng)豬”。巡欄、喂食、打疫苗、護(hù)理……這樣的工作重復(fù)了21天。

“每天起得比豬早，睡得比豬晚。”近日，黃秀琴對澎湃新聞（www.kxwhcb.com）說，剛來時不習(xí)慣，每天會洗兩次澡，后來變得“粗糙”了，頂多洗漱一次。另一位“以前沒有見過活生生的豬”的同學(xué)則表示，從看到小豬的第一眼起，就被“圈粉”。

“學(xué)生不僅可以養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊，還可以前往獸醫(yī)院做寵物醫(yī)生等等。”福建農(nóng)林大學(xué)動物科學(xué)院副院長黃志堅告訴澎湃新聞，學(xué)校會根據(jù)學(xué)生將來就業(yè)的需求，依靠省內(nèi)的企業(yè)資源，加上老師和校友的幫忙，為學(xué)生提供許多實習(xí)機(jī)會。他希望通過實踐讓學(xué)生慢慢培養(yǎng)對本專業(yè)的興趣。

24日，養(yǎng)殖廠廠長陳國太向澎湃新聞表示，“這些實習(xí)生在廠里表現(xiàn)不錯。”但他同時感慨，來廠里實習(xí)的大學(xué)生多，但等到將來面臨工作時，愿意留下來的卻“少”，“留下來能做好的人更少”。

到了養(yǎng)豬場才知道專業(yè)知識欠缺

黃秀琴向澎湃新聞介紹稱，她此次參加的實踐團(tuán)隊共有5名女生、2名男生，分三路去了養(yǎng)殖場的三個分場。雖然來之前就已做好了心理準(zhǔn)備，但最初仍是狀況頻出，“當(dāng)?shù)貧鉁亟?jīng)常超過36℃，但住的地方?jīng)]有空調(diào)，睡午覺會被熱醒。”黃秀琴開玩笑稱，在養(yǎng)殖場的生活是“每天起得比豬早，睡得比豬晚”。

黃秀琴稱，剛來養(yǎng)殖場時，身上總帶著一股屎味，每天會洗兩次澡，現(xiàn)在變得“粗糙”了，中午回來稍微洗漱一下，就換上另一套衣服。

參與實踐的周文卓從小在城里長大，以前沒有見過活生生的豬，也曾想象過豬圈環(huán)境會很“惡劣”，但看到小豬第一眼后仍被“圈粉”。“我完全沒有想到豬能長到五六百斤，整個身子橫在豬圈里，把豬圈塞得滿滿的，特別震撼。”周文卓說。

讓她印象頗為深刻的還有給豬打疫苗——趁豬場里200余只豬睡著之際，一針針扎在它們屁股上。“師傅面不改色，一秒扎一只，豬被驚醒，邊叫邊跳，整個豬場都沸騰了。”

養(yǎng)豬不易，扎針、人工配種等最需要細(xì)心和技術(shù)。“遇到最大的困難是專業(yè)知識不足。”23日，團(tuán)隊成員周煜琦告訴澎湃新聞，他們現(xiàn)在才大一，許多專業(yè)知識沒有學(xué)到，很多操作都需要請教“師傅”。

“我們在產(chǎn)房給母豬吊瓶，需要配藥，但只是按照師傅的要求做，不懂藥的原理，學(xué)習(xí)起來特別被動。”周煜琦稱，因為操作不熟練、不規(guī)范，不少藥品被浪費。“有的豬一看到注射器就會亂叫、亂跳，學(xué)生們經(jīng)常扎不準(zhǔn)。”

“這些實習(xí)生在廠里表現(xiàn)的不錯”，養(yǎng)殖廠廠長陳國太評價這些大學(xué)生說，“雖然剛開始，有些嫌棄臟，專業(yè)知識掌握得也不太多，但上手還是比較快。”

農(nóng)林專業(yè)不只是“養(yǎng)豬種地”

談及為何選擇來鄉(xiāng)下“養(yǎng)豬”，黃秀琴稱希望“多接觸一些與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)，為以后發(fā)展做打算，同時將課堂上的知識結(jié)合實踐，這樣更有利于今后學(xué)習(xí)”。“滴鼻、剪尾、采精、配種、打疫苗……‘養(yǎng)豬’的每一個步驟，我都做過。”周煜琦告訴澎湃新聞記者，經(jīng)過這次實踐，自己更加堅定了從事這個行業(yè)的信心。

像黃秀琴團(tuán)隊大一就出去實習(xí)的學(xué)生，不在少數(shù)。福建農(nóng)林大學(xué)動物科學(xué)院副院長黃志堅告訴澎湃新聞，學(xué)校會依靠省內(nèi)企業(yè)資源，加上老師和校友的幫忙，為學(xué)生提供實習(xí)機(jī)會。“雖然有些合作的單位地處偏僻，但在住宿、飲食、交通等方面都能滿足學(xué)生的基本需求。”

在他看來，在社會上對一些農(nóng)林專業(yè)的看法可能存在誤區(qū)，甚至覺得無非就是“養(yǎng)豬種地”。“事實上，農(nóng)林專業(yè)的就業(yè)范圍非常廣泛，包括養(yǎng)殖、飼料加工、飼料養(yǎng)殖、獸醫(yī)等方向。”黃志堅說，學(xué)生們在入學(xué)之初也有類似誤解，學(xué)校為此會進(jìn)行專門的入學(xué)教育，包括邀請專家、企業(yè)家、校友等現(xiàn)身說法。

陳國太告訴澎湃新聞，農(nóng)林專業(yè)尤其需要重視實踐，因此很多學(xué)校都和企業(yè)有合作，安排學(xué)生實習(xí)。可在他印象中，每年來廠里實習(xí)的大學(xué)生很多，但真正愿意留下來的不多，“留下來能做的好的就更少了”。

“我們廠薪資待遇不錯，月薪6千，有五險，每年畢業(yè)季來應(yīng)聘的大學(xué)生很多，但能夠長期穩(wěn)定在這工作的越來越少。”陳國太感慨，許多大學(xué)生都是來廠里工作一段時間，就會選擇離職。

“農(nóng)林類專業(yè)不像金融、法律等高大上的專業(yè)，諸如養(yǎng)殖場這樣的工作很苦很累，而且不少都位于遠(yuǎn)離城市的鄉(xiāng)村。”黃志堅說，學(xué)生畢業(yè)后能有50%～60%的學(xué)生愿意從事本專業(yè)相關(guān)行業(yè)，自己就很滿足了。據(jù)其介紹，日常課程中，老師也會對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，并通過實踐，培養(yǎng)學(xué)生對本專業(yè)的興趣。