在新時代的發展過程中，傳統優勢食品產區和地方特色食品產業，將是我國食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎。工信部聯合十一部委印發《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》指出：“加大地方特色食品領域專精特新中小企業培育力度，引導各類成長型企業深耕細分市場，加強分工協作，做大做強專業領域產品和品牌”那么，如何以“專精特新”作為標準和要求引領傳統食品產業高質量發展，我們提出以下建議：
一、聚焦專業化 深耕細分市場
      推動專精特新中小企業高質量發展，需要不斷增強新動能、提升新勢能。著力培育一批專注于細分市場、聚焦主業、科技創新實力突出、掌握關鍵核心技術的專精特新食品企業，集合高校和科研院所與食品企業深入對接，結成研究開發投入、技術創新活動、創新成果應用的主體，增加產學研合作的內在動力和主動權。進一步深化產學研融合機制，完善科技創新激勵政策，聯合多方企業共建研發平臺，引導食品企業與行業龍頭企業協同創新、上下游配合，筑牢產學研合作基礎，助力實體經濟特別是食品產業做實做強做優。
二、聚焦精細化 加速數智升級
      在推進“專精特新”中小企業建設中，系統性的變革創新，數字化轉型是必不可少的手段。需要發揮食品產業鏈上下游的凝聚作用，以效益為導向，以數字技術驅動關鍵應用技術裝備創新應用，整合地方特色食品企業、裝備制造企業和科研院所力量，逐步提升食品企業重要裝備供給能力。支持食品企業大力開展技術改造，革新食品裝備添加自動化、節能化、數智化新型設備，不斷提升工藝裝備水平，能夠引領食品裝備行業的發展和創新，為食品企業轉型升級提供有力的硬件支持。
三、聚焦特色化 開拓國際市場
      加快推動中小企業走“專精特新”國際化道路，是穩外貿和外貿高質量發展的重要力量。立足傳統特色食品產業優勢，加強食品外貿基地建設，提高食品產業集聚度，推動中小企業參與產業鏈協同創新，打造一批以產業鏈為紐帶、以大企業為引領、以中小企業為支撐，大企業和中小企業優勢互補、相互協作的食品外貿企業集群，增強食品企業的創新動力和創新能力，使食品企業獲得更多創新回報；另一方面是進一步完善食品外貿發展平臺，尤其通過外貿公共服務平臺建設，加大財稅金融支持力度，更好解決中小企業資金難題，同時加強人才引進和培訓，提供更多國際市場信息公共服務，全面幫助企業創新和開拓國際市場。
四、 聚焦創新能力  打造綠色健康產業
      專精特新中小企業創新活力足，是提升產業創新能力的重要支撐。堅持科學布局、合理規劃、精耕細作，緊緊圍繞綠色食品產業擴鏈、延鏈、強鏈，積極推進綠色食品產業發展規劃，全力打造高質量、高水平的產業發展集群，加快有機食品基地建設步伐，重點建設集科研、良種繁育、生產、加工、交易、產品開發、綜合服務于一體，依靠地域優勢明顯、品牌效應突出、帶動功能較強的綠色有機原料生產基地，配套建設現代化的綜合市場，促進綠色食品加工企業向規模化、集約化方向發展，不斷提高綠色食品可持續發展能力。
      食品工業企業面對后疫情時期的發展，需要在滿足人民群眾美好生活需要上一個更大的臺階，因此，加快培育一批食品行業“專精特新”企業，堅定專業化、精細化、特色化、新穎化發展之路，不斷提升核心技術研發能力持續向產業鏈上下游縱深發展，將推動地方構建起“龍頭企業帶動、中小微企業多點發力”的優勢食品產業集群，有利于發揮區域資源稟賦、有助于打造飲食文化新品牌，從而切實有效地實現鄉村產業振興，為實現全體人民共同富裕夯實產業基礎。