文|和光

五一期間，你還在網(wǎng)紅飯店為上千桌的等位發(fā)愁的時候，去揚(yáng)州玩的一些游客已經(jīng)在政府食堂“干飯”了。

這個“五一”，揚(yáng)州市政府“網(wǎng)紅食堂”再度開門對外迎客。據(jù)不完全統(tǒng)計，此次假期，市政府食堂迎來了省內(nèi)、山東、河南、安徽等地游客前來就餐，截止5月3日18點(diǎn)，市政府食堂就餐人數(shù)共計1300余人次。

五一期間在揚(yáng)州這種旅游熱門城市，不到30塊錢就能吃到四菜一湯的套餐，其中不乏獅子頭、大煮干絲、蝴蝶片、春筍燒排骨等淮揚(yáng)特色菜，揚(yáng)州市政府開放單位食堂的惠民之舉，實(shí)在是狠狠地拉了一波好感。

要知道，揚(yáng)州是這個五一旅游最火爆的城市之一，各大景點(diǎn)的游客接待量都創(chuàng)造了歷史新高。5天的假期，公路鐵路民航發(fā)送旅客突破了50萬人次，比2019年增長205%；瘦西湖5月1日當(dāng)天白天入園人數(shù)達(dá)8.7萬人次，餐飲行業(yè)從早茶開始就人氣爆棚……這一組組火熱的數(shù)據(jù)看著喜人，但是對于身在其中的游客來說，人一多了，吃飯、停車可就都成了難事。

有多難呢？有些網(wǎng)友就曬出了自己在餐廳排隊等位超過1000桌的截圖。在這種時候，揚(yáng)州市政府能開放食堂和大院，用美味可口、物美價廉的飯菜招待外地游客，既豐富了游客的選擇，又能幫他們節(jié)省一筆開銷。畢竟，出外游玩花在交通、住宿、餐飲上的錢，對于很多家庭來說，都是一筆不小的費(fèi)用。尤其是五一、十一黃金周，酒店的費(fèi)用往往都會翻倍，在這種時候，攜家?guī)Э诘挠慰湍茉谡程贸缘讲坏?0塊錢的套餐，對城市的印象會格外深刻一些。

比如，就有落款是“特種兵大學(xué)生”的游客，在食堂留言簿上寫道“煙花三月下?lián)P州，很榮幸來到政府干飯，感謝，下次還來”。95后、00后已經(jīng)成為旅游大軍的主力軍。這些年輕人更熱情，更注重旅游的個性化體驗，但是口袋里偏偏沒幾個錢，類似揚(yáng)州這種親民之舉，無疑會收獲他們的一波好感。

其實(shí)，對游客開放市政府食堂，揚(yáng)州并非第一次。早在2019年的清明節(jié)、“五一”和“十一”假期，揚(yáng)州市政府食堂就已經(jīng)向外地游客開放。周六周日和法定節(jié)假日，各機(jī)關(guān)單位大院的停車場，也會免費(fèi)向外地游客開放。疫情放開之后的五一黃金周，當(dāng)各地都想方設(shè)法向外地游客伸出橄欖枝的時候，揚(yáng)州不僅再次開放政府食堂，也開放了停車場，對游客釋放了友好的信號，樹立了親民的形象，一舉幾得。

近些年來，不只是揚(yáng)州，其他地方也有開放政府食堂的嘗試。比如2019年，杭州市余杭區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心食堂，在周末兩天，面向社會開放，也贏得了一片喝彩。因為當(dāng)?shù)鼐奂饲嗌倌陮m、科技館、工人文化宮等多家單位，又臨近山地公園，一到周末，人流密集，但附近的飯館比較少，政府單位推出周末食堂，既盤活了閑置資源，也讓市民多了一個就餐的選擇。

游客曬出的揚(yáng)州市政府食堂的套餐。

同樣，2021年，哈爾濱雙城區(qū)政府食堂對外開放，早餐4個菜10元，午餐是六菜一湯12元。食堂負(fù)責(zé)人表示，政府食堂開放后，除了方便附近居民，還可以避免浪費(fèi)。該機(jī)關(guān)食堂可容納80人同時就餐，開放后，平均每天接待附近市民20人左右。

其實(shí)要從游客接待數(shù)量來看，政府食堂所能容納的很有限，在旅游高峰期，基本起不到什么實(shí)質(zhì)性的緩解就餐緊張的作用。更現(xiàn)實(shí)的意義，還是體現(xiàn)在城市營銷層面。無論是開放政府食堂，還是開放停車場或公廁，都是為了象征性地體現(xiàn)政府的善意，拉進(jìn)和民眾的距離，進(jìn)而提升城市的美譽(yù)度。從現(xiàn)實(shí)效果來看，夸贊者居多，說明這一營銷策略還是比較成功的。

淄博能在今年脫穎而出，成為旅游市場的一匹黑馬，除了流量的加成，很大部分也歸根于當(dāng)?shù)卣挠H民營銷的成功，能保持謙卑和氣，從各個細(xì)節(jié)服務(wù)好游客。現(xiàn)在各地方為了提升口碑，在城市營銷層面越來越卷，但仍有必要提醒的是，營銷要想取得長遠(yuǎn)效果，最終還是看城市公共服務(wù)以及市場環(huán)境這些更基礎(chǔ)性的東西。能夠在政府食堂吃上飯的畢竟是少數(shù)，更多人還是通過自己的游玩體驗，通過在一般飯店感受到的性價比，來評判一個城市的優(yōu)劣。