寧波首份宴席聚餐反食品浪費(fèi)責(zé)任書簽訂  央廣網(wǎng) 圖

現(xiàn)在在寧波海曙區(qū)的酒店、農(nóng)村家宴中心等預(yù)定宴席，要簽署一份《宴席聚餐反食品浪費(fèi)責(zé)任書》。澎湃新聞（www.kxwhcb.com)5月5日從寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，這是該局聚焦餐飲浪費(fèi)“重災(zāi)區(qū)”試點(diǎn)推出的反餐飲浪費(fèi)舉措。

“宴席上餐飲浪費(fèi)多，一方面是不少人講面子，點(diǎn)菜寧多勿少；一方面是餐飲單位的菜單設(shè)計(jì)不科學(xué)、反浪費(fèi)宣傳不到位。”該局餐飲處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《責(zé)任書》對(duì)舉辦方、承辦方的反浪費(fèi)責(zé)任作出明確。舉辦方應(yīng)遵守厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的法律法規(guī)，按需點(diǎn)餐、不講排場(chǎng)、不搞攀比，做到剩餐打包、人走桌清；承辦方應(yīng)規(guī)范計(jì)量、按需點(diǎn)餐、規(guī)范加工、光盤行動(dòng)、剩菜打包，不設(shè)最低消費(fèi)。“五一”前夕，海曙區(qū)的宴席主要承辦單位已陸續(xù)簽訂《責(zé)任書》，下一步將根據(jù)試點(diǎn)效果在全市逐步擴(kuò)大《責(zé)任書》覆蓋面。