【中國綠發會訊】編者按

“海洋與濕地”（OceanWetlands）編輯注意到，2023年4月5日，英國海洋保護協會（MSC）發布官宣，稱食用鯖魚（Mackerel）已不再是一種可持續的消費選擇。

據英國海洋保護協會（MSC）介紹，該機構已經根據最新的科學建議更新了《好魚指南》（Good Fish Guide）中的環境可持續性評級。

MSC審查了186種海鮮的環境評級，其中20種海鮮評級被移至“避免食用的魚類”的名單中，只有15種海鮮評級在本季的評級更新中加入了綠色評級的“最佳選擇”名單。不幸的是，東北大西洋鯖魚已經進入了琥珀色名單，而在2011年之前就已經在慈善機構的綠色名單上。

過去，鯖魚的種群足夠大，足以承受捕撈；然而，近年來，種群一直在穩步下降。

琥珀色評級，意味著“需要改進”——在這種情況下，需要更好的管理來結束對該種群的過度捕撈。

鯖魚是由不同的國家捕撈的，包括挪威、冰島、英國和歐盟。目前，這些國家并沒有合作解決該物種的過度捕撈問題。

每個參與者一般都同意不應超過科學限制，但他們不同意如何在他們之間劃分漁獲量。因此，自2009年以來，配額一直高于科學建議的限額，在某些年份超過限額達80%之多。

2021年10月，主要捕魚國再次同意2022年的鯖魚總漁獲量不應超過科學建議，但不同意如何劃分漁獲量。所有國家為2022年設定的綜合漁獲量限額超過建議的42%。

在2023年3月，各國開會決定如何劃分下一組配額。令人沮喪的是，雖然他們同意，并號稱“已經取得了良好的進展”，但他們還未能商定一個前進的方向。談判正在進行中，希望能達成協議，但與此同時，這一重要物種繼續受到過度捕撈的威脅。

它不僅對漁民很重要。鯖魚是鯨魚、海豚和金槍魚的重要獵物。捕撈過多的這一關鍵物種，無疑會對環境產生更廣泛的影響。在氣候變暖的情況下，海洋已經面臨重大挑戰。這些對微妙的食物網的改變是一種不必要的額外壓力。

《好魚指南》經理Charlotte Coombes表示，“國際合作是解決這個問題的唯一途徑，而英國政府必須以身作則。我們需要看到各國就配額達成一致，并采取額外的管理措施來保護魚群。”

關于鯖魚（Mackerel）

鯖魚（Mackerel）是一類游泳速度非常快的中型魚類，主要生活在北大西洋、地中海和黑海等區域的海洋中。鯖魚通常呈銀色或藍綠色，身體呈流線型，有許多小的鱗片和黑色斑點。鯖魚是食物鏈中的重要成員，以浮游生物和小魚為食，同時也是許多海洋掠食者的主要獵物。

對于人類來說，鯖魚是一種非常營養豐富的魚類，富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。由于其肉質鮮美、味道濃郁，鯖魚在許多地方被廣泛食用，包括在西班牙、葡萄牙、挪威、英國、日本等國家和地區。然而，由于過度捕撈和不負責任的捕撈方式，鯖魚種群已經受到了很大的威脅。

關于東北大西洋鯖魚

本次評級主要涉及的鯖魚，是東北大西洋鯖魚。東北大西洋鯖魚（North-east Atlantic mackerel）是一種廣泛分布于北大西洋的魚類，主要在歐洲、北美和非洲沿海地區出現。它們通常生活在水深100米至200米的海域，但在產卵期時會游到淺水域。

這種魚類的體形較長而瘦，身體呈橢圓形，背部呈藍綠色，側面呈銀色。它們是肉食性魚類，以小型甲殼類、小魚和蝦為食。

長期以來，東北大西洋鯖魚已經成為一種非常重要的商業魚類，廣泛應用于食品加工和人類食用。它們的肉質被認為富有營養，富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益。但是，由于過度捕撈和氣候變化等影響，東北大西洋鯖魚的種群數量在過去幾十年中一直在下降，因此現在需要采取措施來保護這種重要的魚類資源。

“海洋與濕地”（OceanWetlands）編輯注意到，大西洋鯖魚（Atlantic Mackerel，拉丁學名Scomber scombrus）的IUCN紅色名錄評級為“無危”（LC），這意味著目前它們的數量仍然相對較多，沒有受到過度捕撈和其他威脅的嚴重影響。然而，由于氣候變化和其他環境因素的不穩定性，這種魚類仍然需要保持監測和管理，以確保它們的數量不會下降到威脅到種群的水平。但是，這一評估是基于2010年的評估，距今已經13年。

捕撈和消費數據

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）官網發布的水產科學和漁業摘要（ASFA）《鯖魚概況介紹：東北大西洋鯖魚配額份額和實現可持續漁業的工作》，東北大西洋鯖魚的單邊配額設定最早開始于2013-2014年。當時，冰島在沒有任何國際沿海國家協議的情況下，自行授予自己單邊漁獲量配額，而且在鯖魚漁業方面沒有任何歷史記錄。

在這期間，俄羅斯和格陵蘭島也效仿，當挪威和法羅群島決定單方面將其2021年的鯖魚配額增加55%時，情況變得更加復雜。

2021年的最終結果是單邊TAC（總可捕量）超標42%，超過了國際海洋考察理事會的建議。

關于《好魚指南》

《好魚指南》（Good Fish Guide）是由英國海洋保護協會（Marine Conservation Society）從2004年開始推出的一個項目，旨在提供關于魚類的信息，以幫助人們做出更可持續的選擇。該指南為消費者、廚師和餐廳提供有關魚類品種和其來源的信息，并根據其對海洋生態系統的影響對其進行評級。

據介紹，《好魚指南》的評級是基于獨立科學家的研究和數據分析，考慮了各種因素，包括不同魚種對生態系統的影響、捕撈方法和飼養條件等。這個指南的目的是使人們更加了解魚類產業對海洋生態系統的影響，并幫助他們做出更可持續的選擇，以減少捕撈對海洋生態系統造成的影響，同時保護海洋生態系統的可持續性。

壞消息之外，也有好消息

盡管國際捕魚的消息不好，但英國的一個小型的鯖魚漁場正在鋪平道路。在英國西南部用手釣的鯖魚，仍然被評為“綠色”。

MSC稱，這是一種低影響的捕魚方式，漁獲量受到非常嚴格的控制。對幼年鯖魚也有保護措施，以確保它們在被捕撈之前能夠繁殖。

在本季更新的《好魚指南》中，其他好消息是，野生捕撈的太平洋鮭魚（被稱為凱塔、粉紅或紅鮭魚，經常在罐頭中發現）和北海鯡魚保持綠色評級。這兩種魚都是東北大西洋鯖魚的可持續替代品，而鯡魚是一種特別經濟實惠的選擇，非常適合添加到意大利面或涂抹在烤面包上。

在該系列“光譜”的另一端，歐洲鰻魚繼續留在避免食用的魚類名單上。盡管歐洲鰻魚的數量在過去十年中下降了95%，并且像孟加拉虎一樣瀕臨滅絕，但它仍然出現在全國各地的盤子里，經常出現在高級餐廳的菜單上。

MSC表示：“為了幫助企業，我們的《商業好魚指南》是一個免費的工具，可以幫助廚師、餐館和任何在海產品供應鏈中工作的人。我們推薦可持續的替代品來替代紅色評級的海產品，并為企業和消費者提供了大量的食譜和菜單靈感。”

本文僅供資訊參考，不代表“海洋與濕地”（OceanWetlands）平臺觀點。

文 | 王芊佳

審 | 綠茵

排版 | 綠葉

此文來源于“海洋與濕地”（OceanWetlands）微信公眾號