安徽省市場監督管理局日前對蔬菜制品、食用農產品等3類食品299批次樣品展開抽檢，共計發現不合格樣品4批次，不合格率為1.3%。值得關注的是，來自亳州沃爾瑪的竹蓀被檢出重金屬元素超標。

經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，沃爾瑪(安徽)商業零售有限公司亳州魏武廣場分店銷售的、標稱上海貽坤農產品有限公司委托上海貽坤農產品有限公司第一分公司生產的竹蓀，鎘(以Cd計)含量達到4mg/kg，超過食品安全國家標準規定的3mg/kg。該產品生產商對檢驗結果提出異議，但經安徽省產品質量監督檢驗研究院復檢后，仍然維持初檢結論。

此外，蕪湖市弋江區曉玲水產海鮮凍品經營部銷售的青蟹同樣被檢出鎘(以Cd計)元素超標。

鎘是常見的重金屬元素污染物之一，在自然界中常以化合物狀態存在，一般含量很低，正常環境狀態下，不會影響人體健康。但長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。食品中鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素造成。

本次抽檢還檢出滁州明光市品鮮一百商貿有限公司銷售的生姜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

噻蟲胺和噻蟲嗪同為高效安全、毒性較低的殺蟲劑。蔬菜等農產品中這兩種農藥殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。