原創(chuàng) 無夢 地球知識局

再生農(nóng)業(yè)

作者：無夢

校稿：朝乾 / 編輯：果栗乘

一覺醒來，整個天空都被暗黃色的沙塵所裹挾，恍惚間還以為自己穿越到了火星……

南方人表示第一次見這場面▼

對于生活在我國北方地區(qū)的人們來說，隨著近些年來我國生態(tài)的持續(xù)改善，這種宛如末日將近般的沙塵暴景象已經(jīng)不太常見了。隨后，當(dāng)人們了解到，這次大規(guī)模沙塵暴的源頭是我們的北方鄰國時，早已是老生常談的蒙古草原退化問題，就再一次引起了人們的關(guān)注。

蒙古國南部的戈壁沙漠給沙塵暴提供了充足的“彈藥”

（圖：NASA-2011年5月11日）▼

而若是深究下去我們也不難發(fā)現(xiàn)，蒙古的草原之所以會大片大片地變成荒漠，一個重要的原因就是毫無節(jié)制的過度放牧。

換言之，蒙古淪落到今日之境地，與其說是天災(zāi)，倒不如說人禍的比例要更大一些。

是天災(zāi)，更是人禍

從地理角度來看，坐落于內(nèi)亞草原上的蒙古“正好”身處薩彥嶺、肯特山脈、大興安嶺、燕山山脈、陰山山脈、祁連山脈、阿爾泰山脈和唐努烏拉山脈的包圍網(wǎng)之中。無論是北冰洋還是太平洋的水汽，都很難突破重重圍堵抵達(dá)這里，這就天然地決定了蒙古的土地很容易受到荒漠化問題的困擾。

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而更不妙的是，由于貧窮和落后，生活在這里的人們并沒有養(yǎng)成可持續(xù)發(fā)展的意識，想要謀求更好生活的種種行為，反倒加劇了蒙古國的土壤退化問題。

身為世界第二大羊絨生產(chǎn)國，蒙古國內(nèi)經(jīng)常能看見的景象便是正在咀嚼牧草的成群牛羊，而后者也是牧民們重要乃至唯一的收入來源。

渾身上下都是寶的羊

可以說是蒙古國牧民的“衣食父母”了

（圖：shutterstock）▼

在近代以前，蒙古的牧民們遵循著“逐水草而居”的習(xí)俗，這就給了被牛羊啃食過的草場恢復(fù)生機(jī)的機(jī)會；等到社會主義國家時期，蒙古學(xué)習(xí)蘇聯(lián)的集體農(nóng)莊制度，牧民們從此不再大規(guī)模遷徙，但出于平衡草場承載力的考慮，仍然嚴(yán)格限制了單位草場上的牲畜頭數(shù)。可以說，在這兩個時期，蒙古的草原并沒有遭到大規(guī)模的破壞。

為游牧而生的蒙古包被集中起來組成了巨大的“小區(qū)”

每個牧民家庭飼養(yǎng)的牛羊不得超過 50-75 只

（1972年烏蘭巴托附近的蒙古包區(qū) 圖：wiki）▼

但隨著蘇聯(lián)解體，蒙古也有樣學(xué)樣地頒布了《財產(chǎn)私有化法》，將牲畜劃歸牧民私有，這回羊是自己的，草是國家的，牧民們?yōu)榱嗽黾幼约菏杖氡汩_始大規(guī)模地繁衍牲畜。

幸福生活總算能掌握在自己手里了

那不得“可勁造”

（圖：shutterstock）▼

1990年，蒙古剛剛推行私有化時，全國牲畜總數(shù)只有2590萬頭，隨后這個數(shù)據(jù)便開始以驚人的速度不斷翻番——2010年達(dá)到3270萬頭，2014年達(dá)到5190萬頭，2020年更是達(dá)到了驚人的6710萬頭。要知道，蒙古的總?cè)丝诓艅倓偼黄?00萬，平均下來一個人能分到20多頭牛羊。

偶爾遭遇暴風(fēng)雪導(dǎo)致的銳減

也阻擋不了蒙古國牲畜數(shù)量的瘋漲▼

但與此同時，過度放牧所帶來的問題也日益顯現(xiàn)——牧草被牛羊啃食后來不及恢復(fù)，本就缺乏水分的土地迅速荒漠化，進(jìn)而使得草料短缺，牛羊存活率下降，而牧民們的應(yīng)對方式就是養(yǎng)更多牛羊，用數(shù)量拼概率。如此往復(fù)，一個惡性循環(huán)就此成型。

羊放到哪里荒漠就跟到哪里

本應(yīng)在綠野中奔跑的羊群身上卻沾滿了黃沙

（圖：shutterstock）▼

根據(jù)美國俄勒岡州立大學(xué)2013年的所做的一項研究，蒙古國草原退化有80%都是由過度放牧引發(fā)，但不懂得細(xì)水長流的蒙古卻在這個泥坑里越陷越深，絲毫見不到脫身的希望。

蒙古本來就降雨少，溫差大，土地容易荒漠化

過度放牧更是讓蒙古在荒漠化的道路上越走越遠(yuǎn)

（圖：shutterstock）▼

其實，過度地開發(fā)周邊環(huán)境、向自然無度地索取這類的問題，并不僅限于蒙古一國。目前世界上很多國家的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，仍然走在竭澤而漁式的不可再生路線上，放牧過多牲畜導(dǎo)致草場環(huán)境完全崩潰的蒙古是；在蘇門答臘和加里曼丹島上刀耕火種，使得森林大片消失、土壤板結(jié)退化的印尼是；當(dāng)?shù)貪O業(yè)部門縱容過度捕撈，導(dǎo)致海洋生態(tài)體系崩潰，在1992年不得不永久關(guān)閉漁場的加拿大紐芬蘭島亦是。

世界各地幾乎都經(jīng)歷過這種無節(jié)制的開發(fā)

但能迷途知返的卻是少數(shù)

（圖：壹圖網(wǎng)&shutterstock）▼

很顯然，這些殺雞取卵般的生產(chǎn)模式，是注定無法長久的。

可持續(xù)，也可再生

為了找到一條人與自然和諧共生、能夠一直平穩(wěn)運(yùn)行下去的可持續(xù)發(fā)展道路，全世界的科學(xué)家提出過各種各樣的新設(shè)想和新方向，而針對性的實驗也一直在田間地頭不斷地開展著。

作為一個擁有大片優(yōu)質(zhì)平原可供耕種的國家，美國各地的自然條件異常分明，由此也衍生出了“五大農(nóng)業(yè)帶”的說法。

美國“五大農(nóng)業(yè)帶”示意▼

其中，位于五大湖南部的內(nèi)布拉斯加、明尼蘇達(dá)、艾奧瓦、伊利諾伊、印第安納、俄亥俄六個州的大部份地區(qū)，以及南達(dá)科他和北達(dá)科他兩個州的小部分地區(qū)由于地勢平坦、無霜期長、以及年均溫度及降水量適宜玉米開發(fā)授粉而被開辟成了“黃金玉米帶”，一躍成為了世界上最大的玉米生產(chǎn)區(qū)。

“黃金玉米帶”分布示意▼

從衛(wèi)星影像來看，“黃金玉米帶”上的景觀頗為震撼

（圖：NASA）▼

按理說，如此天賜沃土配合上大規(guī)模的機(jī)械化種植，本不應(yīng)當(dāng)發(fā)愁產(chǎn)量問題。不過，由于這些州的一些農(nóng)民采用了不當(dāng)?shù)母鞣绞剑缡褂眠^量化肥和殺蟲劑、不注意維持土壤肥力，每年連續(xù)耕作，等等，使得當(dāng)?shù)氐耐寥蕾|(zhì)量和玉米產(chǎn)量都有所下降，而這一問題也引來了一群就職于南達(dá)科他州立大學(xué)，正在推廣“再生農(nóng)業(yè)”思路的研究人員的關(guān)注。

再生農(nóng)業(yè)本身并不是一種特定的做法

而是結(jié)合使用多種可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)

來保護(hù)和恢復(fù)糧食及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的方法

（圖：ravensdown）▼

為此，這些研究人員們在美國北部平原區(qū)上選定了10個農(nóng)場，共計40多塊地，開始用再生農(nóng)業(yè)的方式進(jìn)行耕作，具體措施包括免耕少耕、輪換作物、在秋冬季播種覆蓋植物、避免使用農(nóng)藥，以及在農(nóng)田上同時放牧牲畜。

選定的研究農(nóng)場之一，達(dá)科他湖農(nóng)場

（圖：sdstate.edu）▼

有意思的是，這些新舉措著實給了農(nóng)場主們以很大驚訝。不說別的，免耕少耕就是在上一茬作物收獲后不翻或者少翻土，直接播種下一茬的作物。在這些種了一輩子地的人看來，不松土怎么能行呢？況且土壤里潛伏的蟲卵、病菌不翻出來，第二年也容易危害作物。

其實，上面這些手段，體現(xiàn)的都是再生農(nóng)業(yè)的獨特思路，即既要提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，也要注重保護(hù)土壤的生態(tài)系統(tǒng)。

實際上，這些新舉措的依據(jù)

都是研究人員在反復(fù)試驗后得到的

（農(nóng)場中對覆蓋輪作作物進(jìn)行實驗）

（圖：YouTube）▼

例如，如免耕少耕為的是減少土壤受水蝕、風(fēng)蝕的損失，保護(hù)土壤內(nèi)的微生物群落以固碳固氮，盡量最大化地保留天然肥料，這樣就能減少化肥的使用；在秋冬季播種覆蓋作物則能固土固水，并且擠占雜草的生存空間；輪換作物則能提高土壤中的生物多樣性，不同作物能夠均衡地利用土壤中的各種元素，提高肥料的利用率；在農(nóng)田中放牧的鴨子等動物不僅能夠及時消滅病蟲害，它們的糞、尿也能變相增強(qiáng)土壤肥力，冬天來時也可作為肉禽出售。

收割完作物的田地還可以用來放牛

（圖：YouTube）▼

如此這般，土壤本身的生態(tài)系統(tǒng)就能得到較大限度的保護(hù)與恢復(fù)，肥料、病蟲害等問題也得到了較為妥善的解決，再生農(nóng)業(yè)于此處形成了一個完整的閉環(huán)。

與傳統(tǒng)農(nóng)場相比，再生農(nóng)業(yè)農(nóng)場所需要的肥料和機(jī)械投入大幅度降低，土壤質(zhì)量提升后種出來的玉米也變得更大、更香甜，更別說還有額外的出售鴨子收益了。于是等到實驗結(jié)束，研究人員將實驗農(nóng)場與對照農(nóng)場進(jìn)行對比時，結(jié)果相當(dāng)明確——凈利潤相比原來提高了 78%之多。

畢竟，誰能拒絕如此優(yōu)質(zhì)環(huán)境中生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品呢

（圖：dakotalakes.com）▼

先行者，引領(lǐng)變革

作為一種新興的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)模式，再生農(nóng)業(yè)既有助于自然環(huán)境的恢復(fù)和改善，又能幫助農(nóng)民降低成本、提高自身的收入，還能讓越發(fā)重視健康問題的消費(fèi)者買到品質(zhì)上佳的食品，可謂是一件三贏的好事。

*本文內(nèi)容為作者提供，不代表地球知識局立場

封面：壹圖網(wǎng)

END

原標(biāo)題：《再不轉(zhuǎn)型，真就來不及了》

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