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天下無糖⑤20余家廠商廝殺赤蘚糖醇,代糖產業新貴來了?

澎湃新聞記者 王漣
2023-03-15 09:13
來源:澎湃新聞
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盡管許多飲料公司推出無糖版本已有多年,但多家飲料、甜味劑企業紛紛表示,橫空出世的元氣森林攪動了傳統無糖飲料市場,元氣森林主打的“0卡”代糖赤蘚糖醇則成為國內甜味劑行業新貴。

元氣森林攪動無糖飲料市場

“在2017年之前,國內市場上伊利、農夫山泉等企業均嘗試過推出無糖產品,但沒有成為市場的爆點。”老牌代糖企業保齡寶(002286.SZ)副總經理李霞此前接受澎湃新聞記者采訪時表示,“無糖飲料”概念大約就是從元氣森林走紅那年開始在國內市場興起。

不同于傳統飲料巨頭采用的阿斯巴甜、安賽蜜與三氯蔗糖等人工代糖,元氣森林力推“赤蘚糖醇”這一糖醇類代糖。

保齡寶在2021年年報中也指出,中國赤蘚糖醇的消費量自2018年開始爆發式增長,當年增長89.66%,2019年的消費量翻番。

“相比其他飲料品牌使用的代糖,赤蘚糖醇的成本確實較高,約是一般人工代糖的40至80倍?!蹦持嬃瞎窘浝砑墑e人士何磊(化名)指出,赤蘚糖醇的甜度約為蔗糖的0.7倍,在相同的甜感下,赤蘚糖醇的口感更好,還有一種清涼口感。

來源:西部證券研報

“赤蘚糖醇的價格貴,甜度不如蔗糖,放的量多;優勢是口感好。”何磊介紹,阿斯巴甜等人工代糖需要加檸檬酸或檸檬酸鈉、磷酸去中和它的金屬味,但一罐可樂零售價3.5元,需要管控成本。何磊坦言,市場上新出現的挑戰者往往在傳統代糖供應商中沒有話語權,選擇其他甜味劑也是一種策略。

“我們是很敬佩它(指元氣森林)的?!焙卫谔寡?,一款產品的成功,不僅要有好產品,還需要營銷以及渠道支撐,“剩下的看運氣”。但他也指出,如果飲料巨頭要推出類似產品并鋪開,“也是很容易的。”

需求爆發,赤蘚糖醇廠家陷“內卷”

上游廠商受益于無糖飲料需求爆發,但火熱的市場也引來新進投資者“內卷”。

據方正證券2月12日發布的研報,三氯蔗糖的價格約為26萬元/噸,已較上月下降2萬元/噸。今年1月,市場主流甜味劑安賽蜜的價格穩定在6.8萬元/噸,而赤蘚糖醇的主流參考價約為1.4萬元/噸,廠家多持觀望態度,下游企業需求跟進逐漸滯后,生產企業庫存壓力較大,下游消化情況依舊不佳。據李霞此前介紹,赤蘚糖醇的成本大約在1.2萬元/噸至1.3萬元/噸。

赤蘚糖醇上游廠家正陷入“內卷”。3月2日,赤蘚糖醇龍頭三元生物(301206.SZ)在調研活動記錄中坦言,“現在的赤蘚糖醇市場處于一種特殊的階段當中,以前只有三四家在做這個產品,現在有二十多家,新進投資者造成了嚴重的價格內卷,現在已有廠家在陸續退出,但造成的價格影響仍在持續,公司面對客戶在報價時很被動?!比锉硎?,公司主動退出價格上的惡性競爭。

保齡寶在2022年11月的業績說明會上透露,受行業波動的影響,赤蘚糖醇的價格受到沖擊,公司的赤蘚糖醇產銷正常,預計未來赤蘚糖醇市場和價格會有向好趨勢。

元氣森林告訴澎湃新聞記者,除了赤蘚糖醇,公司也在嘗試其他新興代糖,例如羅漢果甜苷、甜菊糖苷、阿拉伯糖等,此外,國際食品飲料市場上出現了諸如阿洛酮糖等通過了部分國家法規認證的新興甜味劑,但在國內尚未獲批,其也會持續關注。

目前,阿洛酮糖頗受投資者關注,其甜度約是蔗糖的70%,且熱量較低,為0.4kcal/g。據悉,隨著美國食品藥品監督管理局(FDA)在2019年宣布將阿洛酮糖排除在“添加糖”“總糖”標簽外,美國食品飲料企業的新品開始大量使用阿洛酮糖。

國內功能糖和阿洛酮糖龍頭企業百龍創園(605016.SH)在2022年11月曾回應投資者稱,阿洛酮糖的相關標準正在制定中,公司阿洛酮糖產品全部用于出口。

需要指出的是,代糖遠未主導甜味劑市場。據申港證券研報,2019年全球甜味配料市場仍由蔗糖主導,人工合成和其他甜味劑只占10%,其中傳統甜味劑甜蜜素和糖精占人工合成甜味劑產量的58%。

天風證券認為,代糖行業2030年有望取代傳統糖消費近30%的市場空間。具體到代糖細分品種,天風證券指出,化學合成甜味劑占總甜度近70%的份額,三氯蔗糖為主力軍;天然甜味劑市占率有望提升至30%以上,其中赤蘚糖醇、阿洛酮糖具備快速成長潛力,植物提取糖中甜菊糖苷具備較大成長潛力。

    責任編輯:楊陽
    圖片編輯:蔣立冬
    校對:欒夢
    澎湃新聞報料:021-962866
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