浙江景寧縣市場監(jiān)管局日前會同當(dāng)?shù)鼐娇缈h追蹤一起用獸藥加工豆芽案，查獲萬余斤“毒豆芽”，依法刑事拘留三人。

3月，景寧縣市監(jiān)局連續(xù)接到舉報，稱某大型連鎖超市售賣疑似用藥水浸泡的“毒豆芽”，但對該超市的豆芽抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其各項(xiàng)指標(biāo)正常。

考慮到該超市屬連鎖經(jīng)營，在景寧縣所屬的麗水市各縣市有分店，景寧縣市監(jiān)局采用風(fēng)險檢測手段，在農(nóng)產(chǎn)品定期抽檢中將豆芽類產(chǎn)品加入，抽檢單位覆蓋全縣。對送檢的全部豆芽，除了常規(guī)的食品安全監(jiān)督抽檢項(xiàng)目，增檢類別為恩諾沙星、諾氟沙星含量的風(fēng)險監(jiān)測項(xiàng)目。結(jié)果顯示，該超市售賣的黃豆芽的恩諾沙星含量為5135微克/千克。

據(jù)介紹，恩諾沙星是動物專用藥，對大腸桿菌、沙門氏菌等有殺菌效用。根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，恩諾沙星在牛、羊、豬、兔及禽類的肌肉、皮脂中的最高限量為100微克/千克。

通過檢查超市進(jìn)貨臺賬，景寧市監(jiān)局發(fā)現(xiàn)涉案黃豆芽從王某位于溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場的一家蔬菜店購入。通過國家企業(yè)信息公示系統(tǒng)和案件系統(tǒng)查詢發(fā)現(xiàn)，王某2016年曾在溫州銷售添加“無根水（激素類農(nóng)藥）”的豆芽，被市監(jiān)部門處罰。

隨后，該局成立專案小組，協(xié)同縣公安局民警赴溫州，但王某在溫州的蔬菜店是個批發(fā)銷售豆芽的流動場所。通過調(diào)查，辦案人員發(fā)現(xiàn)王某的生產(chǎn)制作場所在青田縣油竹街道一個村里。執(zhí)法人員對該場所黃豆芽成品、生產(chǎn)用水抽樣，委托浙江金正檢測有限公司進(jìn)行恩諾沙星和諾氟沙星含量檢測，該公司出具的報告顯示黃豆芽的恩諾沙星含量為2296微克/千克。

據(jù)介紹，目前《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》中關(guān)于豆芽檢驗(yàn)項(xiàng)目的規(guī)定不包括恩諾沙星含量，盡管多次檢測都證明黃豆芽的恩諾沙星含量很高，但王某抱著僥幸心理，拒不承認(rèn)。

景寧市監(jiān)局一方面聯(lián)系縣檢察院、公安局召開通報會，為案件查辦提供支持；另一方面，赴麗水市參加由市食品安全委員會召開的食品安全危害專家認(rèn)定會。根據(jù)專家組認(rèn)定意見，人食用恩諾沙星含量為5135微克/千克的豆芽，急性中毒的風(fēng)險不大，但長期攝入存在健康隱患，特別是會對18歲以下的兒童、青少年的軟骨發(fā)育造成損害。同時，有病原菌耐藥風(fēng)險。這一意見為案件定性提供了依據(jù)。

5月22日，景寧縣警方在市監(jiān)局配合下突擊檢查王某在青田的豆芽生產(chǎn)制作場所，查獲涉案豆芽62桶（約12400斤），刑事拘留現(xiàn)場3名犯罪嫌疑人，還對原材料、辦成品、成品、生產(chǎn)用水等進(jìn)行抽樣送檢。根據(jù)檢測機(jī)構(gòu)反饋的數(shù)據(jù)，該批豆芽中恩諾沙星含量最高的達(dá)50多萬微克/千克。

目前，該案正由公安部門進(jìn)一步偵辦。

（原題：麗水景寧查獲萬斤毒豆芽 黑心商販用獸藥催生殺菌）