今年的世界杯剛剛結束，真可謂是一個跌宕起伏，刺激程度絲毫不遜色于當年高考查分，全賽程將競技體育的精神發揮得淋漓盡致！球迷們都在擔心梅西能不能捧起大力神杯，而就在這劍拔弩張的比賽中，梅西嘴里竟然還一直在嚼著口香糖？？？網友們都說，他嚼口香糖是老習慣了，為了防止自己嘔吐，也為了讓自己在賽場上更集中精神。

那么，小小一粒口香糖真的能起到作用嗎？你別說，我們還真的查到了一些資料……

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預防蛀牙，守護口腔健康？

嚼口香糖對口腔的好處主要有兩個方面，預防齲齒和緩解口臭。

北京大學口腔醫學院就曾經做過一項研究，他們對比了咀嚼口香糖前后20分鐘的唾液流率，發現咀嚼后的唾液分泌量明顯增多，唾液的pH值也明顯升高[1]。這種流口水的行為有助于減少口腔干燥，增強牙齒表面脫礦后的再礦化和沖刷食物殘渣，從而達到預防齲齒的作用[2]。

當然預防蛀牙只是優點之一，口香糖在約會界中的名聲也相當響亮。有研究證實：某些類型的口香糖對于口臭參數（如感官評分和揮發性硫化物）有降低的效果，或許可以用于口臭癥狀的管理[3]。約會前來一片，清新口氣的同時還能幫我們清潔牙齒。

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上面講的也許大家都司空見慣了，那下面這些咀嚼口香糖的妙用，可就不是每個人都知道的了。

緩解焦慮，越嚼越輕松？

實際上，不止運動員們愛嚼口香糖，口香糖在打工人的減壓單品中也能排到前列。

關于咀嚼口香糖緩解壓力的研究可以追溯到19世紀30年代，那時科學家Hollingworth就對比了不同情況下受試者的壓力感受，發現咀嚼口香糖的時候人們明顯放松了10%~15%，他還把這項結果發在了當時的Science雜志上[4]。

后來人們繼續進行了此項研究，發現在受到急性壓力的情況下，咀嚼口香糖對情緒有積極的影響[5、6] ，緩解了我們的焦慮水平。所以當你的領導突然召喚你的時候就可以順手嚼一粒來舒緩心情，當然要注意適當微笑，以免產生不必要的誤會。

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而焦慮和抑郁常相互關聯，鑒于嚼口香糖對情緒的改善效果較好，也有研究認為其是輕中度抑郁癥患者的有效補充療法[7] 。

提神醒腦，打起精神來！

除了緩解精神壓力外，咀嚼口香糖可能還有另外一個作用，幫助集中注意力。

在工作、學習和駕駛的時候，很多人習慣嚼口香糖來防止困倦，有研究者就從這一點著手研究起嚼口香糖和注意力的關系，發現總體上存在著積極的影響[8] 。而且讓資本家喜聞樂見的一點是，注意力的改善也帶動了生產力的提高[9] 。

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北京大學心理學系在考察嚼口香糖對大腦活動影響的研究中，發現咀嚼口香糖能有效提高部分腦區的血流和供氧水平，其中就包括與注意力相關的扣帶回腦區[10] 。所以當你有讀不完的文獻或者在高速路開車時，也可以來一粒口香糖，提神醒腦，讓注意力集中回來！

什么，它還能緊致面部？

除了心理上緩解焦慮以外，在為了讓你變好看這件事上，口香糖也盡力了。

我們都知道咀嚼影響著頜面部的正常生長發育，與面部的美容密切相關。國內多位口腔專家指出，咀嚼能夠有效活動面部神經，可改善循環，正確的咀嚼習慣有助于保持面部的美容。此外多咀嚼還可以增強咬合力，改善咀嚼功能[11] 。

美國西北大學的一項研究指出，經過20周的面部實驗，受試對象看起來平均年輕了足足三歲！通過面部鍛煉填充了松弛的衰老皮膚，讓臉型更飽滿年輕[12] 。而每天適量咀嚼口香糖也是一種簡單有效的面部鍛煉方式，這對追求精致護膚的白領們來說，不是簡單又有潛力的操作嗎？

西北大學面部實驗對比圖，MCFAP評分越高，面部衰老情況越嚴重

圖源 | 作者根據論文內容繪制[12]

幫助提高代謝，

坐著減肥的辦法有了！

其實讓很多人意想不到的是，咀嚼會消耗能量！英國曼徹斯特大學生物人類學家Adam van Casteren團隊驗證了嚼口香糖可把新陳代謝率的基礎水平提高10~15%[13] 。貌似坐著就能減肥的辦法找到了，一天的工作下來，光是嚼口香糖消耗的能量，就幾乎是一個漢堡包！

更有趣的是，走路時要是嚼口香糖，咀嚼的運動節奏可能影響到步行的運動節奏，進而增加步行距離、步數和步行期間的能量消耗[14] ，口香糖真可謂是步行減肥的好幫手了！

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緩解饑餓，望梅止渴！

如果可以增加能量的消耗還不足以打動一個想要減重的人，那再加上一個幫助減少能量攝入呢？還有誰能忍住不心動？咀嚼可以通過多種機制增加飽腹感，嚼口香糖就能做到這一點[15、16] ；更厲害的是，嚼完口香糖對甜食的渴望會減少，零食攝入也相應減少[17] 。但話說回來，大家還是要結合科學健康的運動和飲食來減重哦！

圖源 |嚼口香糖后對甜零食和咸零食的攝入情況[17]

為什么手術前，

醫生建議我買一盒口香糖備著？

不幸有過住院手術經歷的朋友，可能會發現有些醫生會建議在手術之前準備一盒口香糖作為備用。一方面是有些人手術后無法立即進食，而口香糖可以刺激唾液分泌，幫助口腔健康，另一方面，嚼口香糖有助于術后恢復腸道功能，尤其是改善結直腸手術后的腸梗阻。一項納入了18項隨機對照研究的Meta分析顯示 [18] 嚼口香糖是一種安全且有效的改善術后腸梗阻的方法。而且它對于剖腹產后的腸道功能恢復也有幫助[19] 。

此外，嚼口香糖對于改善老年人口腔功能、緩解坐飛機時耳朵的脹痛不適等方面也有不錯的效果，可以堪稱是“萬金油”了。

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翻閱了眾多文獻之后，雖然我們還是無法確切論證梅西咀嚼口香糖的原因，但至少有不少論證支撐無糖口香糖這個小東西的妙用，看來是時候為自己的辦公桌補充一些新的囤貨了，至于選擇什么口味的比較合適呢？今晚就去超市的貨架上找找靈感！

一個AI

如果可以，你希望發明什么新口味的口香糖呢？

參考文獻

[1].張曄, 張雷, 俞光巖. 咀嚼口香糖對唾液流率和pH值的影響[J]. 現代口腔醫學雜志, 2003, 017(005):436-437.

[2].Wessel SW, van der Mei HC, Maitra A, Dodds MW, Busscher HJ. Potential benefits of chewing gum for the delivery of oral therapeutics and its possible role in oral healthcare. Expert Opin Drug Deliv. 2016;13(10):1421-1431. doi:10.1080/17425247.2016.1193154

[3].Muniz FW, Friedrich SA, Silveira CF, R?sing CK. The impact of chewing gum on halitosis parameters: a systematic review. J Breath Res. 2017;11(1):014001. Published 2017 Feb 17. doi:10.1088/1752-7163/aa5cc2

[4].Hollingworth HL. CHEWING AS A TECHNIQUE OF RELAXATION. Science. 1939;90(2339):385-387. doi:10.1126/science.90.2339.385

[5].Scholey A, Haskell C, Robertson B, Kennedy D, Milne A, Wetherell M. Chewing gum alleviates negative mood and reduces cortisol during acute laboratory psychological stress. Physiol Behav. 2009;97(3-4):304-312. doi:10.1016/j.physbeh.2009.02.028

[6].Morinushi T, Masumoto Y, Kawasaki H, Takigawa M. Effect on electroencephalogram of chewing flavored gum. Psychiatry Clin Neurosci. 2000;54(6):645-651. doi:10.1046/j.1440-1819.2000.00772.x

[7].Erbay FM, Ayd?n N, Sat?-K?rkan T. Chewing gum may be an effective complementary therapy in patients with mild to moderate depression. Appetite. 2013;65:31-34. doi:10.1016/j.appet.2013.02.002

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[9].Smith AP, Chaplin K, Wadsworth E. Chewing gum, occupational stress, work performance and wellbeing. An intervention study. Appetite. 2012;58(3):1083-1086. doi:10.1016/j.appet.2012.02.052

[10]岳珍珠, 黃立, 周曉林. 口香糖咀嚼的腦機制[J]. 心理科學, 2006, 29(5):4

[11].劉洪臣. 口腔醫學學科與醫學美學的關系初探[J]. 口腔頜面修復學雜志, 2004, 5(3):3

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[13].Van Casteren A, Codd JR, Kupczik K, Plasqui G, Sellers WI, Henry AG. The cost of chewing: The energetics and evolutionary significance of mastication in humans. Sci Adv. 2022;8(33):eabn8351. doi:10.1126/sciadv.abn8351

[14].Hamada Y, Nagayama C, Fujihira K, et al. Gum chewing while walking increases walking distance and energy expenditure: A randomized, single-blind, controlled, cross-over study. J Exerc Sci Fit. 2021;19(3):189-194. doi:10.1016/j.jesf.2021.04.001

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[17].Hetherington MM, Boyland E. Short-term effects of chewing gum on snack intake and appetite. Appetite. 2007;48(3):397-401. doi:10.1016/j.appet.2006.10.001

[18].Liu Q, Jiang H, Xu D, Jin J. Effect of gum chewing on ameliorating ileus following colorectal surgery: A meta-analysis of 18 randomized controlled trials. Int J Surg. 2017;47:107-115. doi:10.1016/j.ijsu.2017.07.107

[19].Wen Z, Shen M, Wu C, Ding J, Mei B. Chewing gum for intestinal function recovery after caesarean section: a systematic review and meta-analysis. BMC Pregnancy Childbirth. 2017;17(1):105. Published 2017 Apr 18. doi:10.1186/s12884-017-1286-8

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