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對于輕癥居家隔離的新冠患者來說，怎么吃才能將自己的免疫力維持在最佳戰斗狀態呢？

為“免疫大軍”輸送“糧草”，新華君帶來了營養清單！

因為感染的毒株及病毒量、接種的疫苗情況和個人免疫力的不同，大家感染之后的癥狀也是各不相同。

如果無明顯發熱，咽痛、流涕、咳嗽、咳痰等癥狀很輕微，病程也較短，基本按照膳食指南推薦來吃就可以啦！

配圖：中國居民平衡膳食寶塔（2022）

特別要說明，這篇營養參考僅適用于無基礎疾病的患者。

動物性食品、奶及奶制品、大豆類是優質蛋白質來源，為“免疫大軍”提供原料，谷薯類是我們的能量打底，能保證我們的體力，讓蛋白質得到充分的利用。

蔬果類富含維生素、礦物質和膳食纖維，為“免疫大軍”加足馬力，也有助于補充水分，堅果含有優質的脂肪酸，有助于抗氧化，也含有豐富的礦物質、維生素。

對于病程維持7天左右的典型輕癥患者，考慮到感染狀態下的炎癥反應和消耗，可適當提高能量和蛋白質攝入，每天瘦肉、魚、蝦、蛋或大豆等優質蛋白質類食物可提高到150～200g，奶及奶制品300g。

總體來說，飲食要點是保證充足的能量和蛋白質，攝入新鮮蔬果、充足的水分。除此之外還要規律作息及睡眠充足，每天保證睡眠時間不少于7小時，讓機體得到充分的休整。

因感染新冠時可能會因高熱、寒戰、免疫因素等出現心率加快，心率儲備會下降，不建立劇烈運動。也可以適當補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品，切忌重復，以免過量。

在不同的癥狀時期,飲食需要注意什么？

1、發熱時飲食：發熱時體溫每升高1℃，基礎代謝率提高13%，體溫越高，能量消耗越大。所以有些人會覺得饑餓，或者進食后沒有明顯飽腹感。需注意不要一次進食過多，以免增加胃腸道負擔。可選擇“健康零食”作為加餐，如水果、酸奶、牛奶、小包堅果、麥片等。

若發熱時精神、食欲不如平常，或出現腹瀉，可選擇清淡、易消化的半流質食物或軟食，如軟飯、菜肉粥、面、餛飩等，蔬菜可以偏向纖維較少的嫩葉菜、瓜茄類和根莖類，可每天加餐2～3次。少量小零食、葷湯開開胃也是可以的。

2、“咽痛如刀割”時飲食：根據個人耐受情況選擇軟食、半流質或流質食物，盡可能減少吞咽摩擦，高蛋白類食物可以選擇較為細軟滑嫩的食材或者做法，如雞蛋羹、雞蛋湯、豆腐花、嫩豆腐、巴沙魚、蝦滑、肉末羹等。

網傳熱度很高的“黃桃罐頭”屬于高糖類的“紅燈食物”，需注意進食量，糖耐量異常或糖尿病患者忌食。其實可以將新鮮水果去皮，切成小塊進食，或者飲用自制果汁（如蘋果、梨、桔橙類）緩解咽干、咽痛，家中沒有設備也可外購額外添加物較少、純果汁含量較高的果汁飲品，可在口中含服數秒再吞咽。也可嘗試冷藏果汁、冷藏酸奶。

3、補充水分：我們建議平日飲水量為1500ml～1700ml。而感染后出現發熱，或者鼻塞嚴重時經口呼吸增多，甚至有些人會出現腹瀉，這都會導致水分丟失增多，需保證充足的飲水量。關注小便量是否基本如常，以判斷基本的水分攝入。

除了頻頻大汗、腹瀉嚴重，或者進食量很少，一般無需額外補充電解質。

可以每餐做點湯類，或者自制鮮榨果汁、水果茶補充水分和電解質，同時也換了換口味，提高食欲。

因感染后一般會伴口干、咽干、咽痛的癥狀，需頻繁飲水，切忌一次性大量飲用過多，以防止水中毒。

參考文獻：

[1]中國營養學會.《中國居民膳食指南（2022）》.人民衛生出版社.

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科室介紹

上海新華醫院臨床營養科是全國十佳臨床營養科、全國腸外營養工作先進單位，目前有博士生導師2人，碩士生導師3人。科室獲得國自然重大課題等科研項目16項，獲得上海市科技進步一等獎、國家科技進步二等獎、教育部科技進步二等獎等多個獎項。科室具有營養支持，膳食管理，教學，科研一體化管理模式，是國內最早擁有獨立NST團隊的臨床營養科。在合理營養支持、腸衰竭、肥胖、圍孕產期營養領域積累了豐富的經驗。

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