西安市新城區尚儉路有一間50多平方米小店，里面整齊擺放6張桌，墻上張貼著“愛心粥就餐制度”“免費就餐人員范圍規定”“愛心粥志愿者服務工作職責”等，店門口掛著名為“免費愛心粥”的紅色牌匾。

澎湃新聞（www.kxwhcb.com）了解得知，上述“愛心粥屋”由8位愛心人士發起，今年5月4日開業，免費為環衛工、空巢老人和留守兒童、無生活能力的智障和殘疾人員、農村進城務工人員、流浪及拾荒者等各類弱勢群體人員提供早餐。

5月10日，“愛心粥屋”發起人之一的趙山山介紹，他老家在安徽，目前在西安定居，從事網絡科技相關的工作，籌備“愛心粥屋”從今年4月28日開始，從選鋪面到辦理相關餐飲手續花了一周的時間。

對于發起成立“愛心粥屋”的初衷，趙山山表示，一共有8位發起人，多是民營企業家，他們發起這項愛心活動是非常純粹的想法，主要經費靠在朋友圈籌集，最初三天時間就籌到了137000多元。

“愛心粥屋”每天供餐時間是6點半至七點半，供應粥和饅頭，外加三樣小菜。據趙山山介紹，開業一周，知道“愛心粥屋”的人越來越多，開業第一天為93人提供早餐，到現在一天將近有200人前來就餐。

在“愛心粥屋”工作的志愿者杜華是河南人，今年50歲，是一名退休工人，從2004年開始從事志愿活動。今年4月，在一位朋友的介紹下，杜華特意從河南來到西安幫忙，她負責熬粥，每天清晨四點起床，簡單洗漱后就開始一天的工作。

“退休之后也沒什么事情做，就想找點志愿活動，剛好朋友聯系到我，我就從河南過來了?！倍湃A說。

據杜華介紹，“愛心粥屋”的成本不是很高，每天五鍋粥，供應饅頭，外加三樣小菜，50斤大米可以吃4-5天。

趙山山稱，他會公布了每一則捐款信息，誰捐了錢、誰捐了大米都會一一公布，“愛心粥屋”的每日經營情況都會在相應微信群中公布。

“我們會做好財務記錄，每一袋米、每一包鹽都有記錄下來。錢用到哪、錢怎么用都清清楚楚?！壁w山山表示，他們近期會探討第二家開“愛心粥屋”，目前正籌備當中，初步計劃是年底前“愛心粥屋”增加到五家左右。