每當太陽到達黃經45度時，為太陽回歸年的5月5日或6日，斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏。

從天文學上來講，立夏表示了對于春天的告別，開始進入夏天。古人在描寫立夏時會有“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸”的詩句。立夏嘗新，嘗鮮正是此義。立夏吃櫻桃的食俗也是這新與鮮中的一味。

萬物至此皆長大，故名立夏。澎湃新聞記者 汪錫卿

櫻桃酸酸甜甜的香氣讓人心動不已。親手將一顆顆可愛的櫻桃與草莓去核去蒂。制作成果醬，像是完整食用初夏的果實，那濃郁的自然風味與酸甜滋味的完美調和，就這樣初夏的樂趣又多了一樣。

不時不食

草莓櫻桃醬

先將玻璃瓶在開水中煮10分鐘消毒，倒扣瀝水冷卻。

草莓、車厘子洗凈。

草莓去蒂，對切。車厘子去梗，對切，去核。

加入水果量六分之一的白糖，攪拌均勻。

大火煮開后轉小火慢熬至水果軟爛粘稠。

裝瓶，倒扣冷卻。冷藏可保存三個月。（配方來自：甘柚 冰冰）