10月31日下午，一條藍鰭金槍魚運抵上海崇明長興橫沙漁港中國國際金槍魚交易中心暫存。 本文圖片均為中國國際金槍魚交易中心 供圖

10月31日下午，一條藍鰭金槍魚運抵上海崇明長興橫沙漁港中國國際金槍魚交易中心暫存。

據(jù)中國國際金槍魚交易中心介紹，這條藍鰭金槍魚是在西班牙地中海區(qū)域捕撈，由光明食品集團旗下上海水產(chǎn)集團采購，魚體長超3米，比去年那條體長更長。

藍鰭金槍魚。

在第四屆進博會上，從崇明“入場”的一條重達353公斤的藍鰭金槍魚，成為食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的明星展品。

在中國國際金槍魚交易中心現(xiàn)貨交易大廳，工作人員用叉車將金槍魚保溫箱從零度保鮮的冰鮮原料庫中拉出，并合力將這條藍鰭金槍魚取出，隨后對其腹部進行油脂度檢測，以查看它的新鮮度。

工作人員對其腹部進行油脂度檢測，以查看它的新鮮度。

這里的工作人員每天都將對其進行換冰等日常維護工作，最大程度保持藍鰭金槍魚的新鮮度。中國國際金槍魚中心主任姚琦斐告訴記者，第五屆進博會的明星展品金槍魚王從西班牙地中海海域捕撈后，通過可追溯全程冷鏈，31號到達長興島橫沙漁港存儲維護，“跟往年一樣，上海水產(chǎn)集團都委托上海長興島漁港有限公司的專業(yè)金槍魚團隊對金槍魚進行質(zhì)量維護，確保金槍魚的質(zhì)量。”

澎湃新聞記者從中國國際金槍魚交易中心了解到，11月6日，這條藍鰭“金槍魚王”將亮相進博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，進行盛大的開魚儀式。

11月6日，這條藍鰭“金槍魚王”將亮相進博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)。