如何給幼兒提供規范的衛生保健，幼兒營養膳食和普通膳食有何不同？

上海首屆托幼行業職業技能大賽決賽10月30日落下帷幕，全市近2000所幼兒園和托育機構的保育員、營養員參與，經過激烈的區級初賽角逐，共有212名選手進入市級決賽。

在保育員組的賽事中，來自全市16個區的152名參賽選手根據現場抽題內容，向評委展示衛生保健、保教操作和情景講述等實操技能。

保育員選手比賽現場。本文圖片均為“上海教育”圖

保育員選手現場設計制作的四季主題環境創設作品。

營養員組比賽的60位選手需要在3小時內獨立完成花式冷盤、三道指定菜肴和一道自選菜肴制作。和普通烹飪賽事不同的是，營養員們要充分掌握幼兒營養膳食知識，更加注重菜品的營養性、色彩搭配的美觀性和食物品種的豐富性。

選手們表示，技能大賽的舉辦，不僅讓他們得到了與同行切磋的機會，在比賽過程中提升了綜合素養，也讓他們增強了職業獲得感和榮譽感。

營養員選手比賽現場

營養員選手們的菜品展示

上海市教委表示，黨的二十大報告提出，要辦好人民滿意的教育。近年來，上海始終立足“幼有善育”持續發力，推進學前教育和托育服務普惠高質量發展。舉辦首屆托幼行業職業技能大賽市級決賽，是為了積極推進學齡前兒童善育民心工程，提升全市保育人員隊伍的職業素養和工作能力。 

本次賽事由上海市教委、市衛健委、市人社局指導，上海市托幼協會、上海市中小學幼兒教師獎勵基金會主辦，上海開放大學、上海市餐飲烹飪行業協會、上海市早期教育指導服務中心協辦，并列入市人社局2022年上海市職業技能競賽活動計劃。