倒油、下面、翻炒……幾分鐘后，一盤冒著熱氣的炒面出鍋，而與其他攤位不同的是，手握鍋勺的是一只完全扭曲變形的手。

每天下午4點起，在河南洛陽市欒川縣的君山廣場旁，人們可以從趙強的路邊攤位買到這樣一份特殊的炒面。因患小兒麻痹癥，趙強雙手殘疾，但依然每天出門擺攤賺取收入。

微博網友上傳的一段視頻顯示，在一招牌名為“小強哥大排檔”的攤位里，一正炒炒面的男子將其向內彎曲了近90度的雙手搭于胸前，左手拇指與其余四指緊夾著一柄粗長的大勺，晃動著身體，依靠手臂甚至整個上肢的力量，用大勺在一口鍋內不斷翻炒。翻炒過程中男子一邊與顧客交流，一邊用左手向鍋內添加各種調料。翻炒完畢后，炒面被盛到盤中。

3月14日下午，視頻中的男子趙強告訴澎湃新聞（www.kxwhcb.com），雙手殘疾系患小兒麻痹癥導致，自己只能勉強依靠左手工作，右手幾乎完全喪失了控制能力，每天會從下午4點開始擺攤到第二天凌晨4點，收攤后會睡到中午12點，再起來準備工作。“每天能賺到100多元，平時只吃一頓或兩頓飯，”趙強說，“之前也曾經擺過地攤，做過商販。”

趙強告訴澎湃新聞，自己是本地人，父母居住在老家，自己一人住在君山廣場附近，住處離攤位約有三四百米的距離，每天會騎三輪車往返。問及日常生活，趙強稱，買菜、切菜直至日常所需的所有活動都可以自理，如今自己依靠低保和擺攤的收入維持生活。