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澎湃好物·美食溯源 | 沒想到真的五常大米,蒸好滿屋飄香

澎湃好物
2022-10-15 09:16
來源:澎湃新聞
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中國人吃飯,少不了的就是大米,而好吃的大米,是五常大米。

清代起它就是皇家獨享貢米,慈禧太后餐餐非它不食,堪稱米中王者。

米粒均勻飽滿,光澤油亮,煮熟后清香四溢,軟糯彈牙,粒粒分明,還泛著微微的油光。

在一碗五常米飯面前,酒肉都不香了~

但要買到正宗五常大米,卻很難。

那咱們到底還能不能吃上正宗的五常大米呢?能!前提是你得認準以下2點

1.看產地和稻種

必須是在五常市行政區域內種植和生產加工的;必須是稻花香2號稻種。

2.看包裝袋上的標志

必須帶執行標準“GB/T 19266”字樣;必須帶五常產地證明商標和國家地理標志保護產品標志。

怕大家還是不放心,我們也帶來了一款地道正宗的五常大米——鄰家飯香五常大米。

咱們照著上面說的標準一個個核對,大家看仔細了哈:

種植地在五常大米核心產區龍鳳山

生產工廠在五常行政區域內

選用稻花香2號稻種

帶有執行標準GB/T 19266

帶有五常產地證明商標和國家地理標志保護產品標志

每一條都符合!是正宗地道的五常大米錯不了。

說到這可能有人要問,別的好理解,執行標準GB/T 19266是什么意思呢?

科普一下哈:

GB/T 19266是國家推薦標準大米,是大米至高級別。

也不是所有五常大米都有這個標志,必須是五常大米中的優秀生才配擁有!

除了符合以上幾條標準之外,鄰家飯香五常大米還有多項專業權威機構認證在身,牛!

檢測報告也有的,多項重金屬殘留檢測達標,全部是純正新鮮的五常大米!

無舊米、雜米摻雜,老人小孩都可以放心吃!

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樣品到手,打開就聞到一股撲鼻的天然稻米清香!

這均勻飽滿的米粒,這晶瑩油亮的色澤,誰看了不想吃啊

下班回家,迫不及待地拿它煮了飯。

還沒熟透便能聞到一股香甜誘人的米飯香氣,飄滿整個房子。

煮出來的米飯,果真是正宗五常大米才有油亮飽滿,顆粒分明!

一粒一粒,軟糯彈牙,越嚼越清甜,不用配菜也能吃光兩大碗。

加上一勺紅燒肉汁,那味道,絕了!神仙吃的也不過如此了吧。

為了保持身材,我平時只吃半碗飯,那天破例吃了兩碗,就連平日吃飯得連哄帶騙的小侄女,都吃得特積極。

這么好吃的大米,到底是怎么種植和生產出來的呢?咱們接著往下了解。

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黑土地——好地產好米

好稻米,一定是出自好產地。吸飽天地靈氣,才有清甜的口感。

鄰家飯香五常大米,出自五常大米核心產區龍鳳山,也是《舌尖上的中國·五常大米》拍攝地。

這里有深達60厘米的肥沃黑土地,全球僅三塊!土壤有機質含量是普通土壤好幾倍。

一年光照達2700個小時,無霜期138天,加之巨大的溫差減少了病蟲等侵害,更有利于大米糖分的積累。

龍鳳山山泉水和天然河水貫穿全境,水系發達、河網密布,礦物質及微量元素豐富,達到了直飲標準。用山泉水灌溉的稻米,蘊含天地靈氣,更香醇清甜。

產地好,稻種也得好

水稻培育專家根據五常市優越的氣候、溫度和土壤,培育出稻花香2號水稻品種。這可是只能生長于黑龍江省五常市的優質稻種。

與常規水稻品種相比,谷粒更結實更飽滿,去殼后晶瑩剔透、色澤如玉、煮后入口則綿軟悠長,香糯唇齒留香。

種植方式,更是完全遵照自然原生態規律。

不同于其他大米一年可能會種幾茬,鄰家飯香的五常米一年只種一季。

遵循自然規律,五月插秧,十月收割,歷經長達150多天的慢熟生長期,使稻谷營養更豐富,口感更香甜。

為了確保稻谷的質量,稻苗的植株距離嚴格按照標準執行。

犧牲產量,才換來了如此優越的質量,讓每一粒鄰家飯香五常大米,都瑩潤如玉,清甜可口,彌足珍貴。

富含的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分,也要比市面普通米高出許多。

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2:帶殼保存,訂單式生產,鮮稻現磨

稻谷越靠近表皮的部分,營養越豐富。

鄰家飯香五常米盡量避免精加工,更大程度保持稻米的新鮮營養與天然口感。

每年收割季過后,鄰家飯香便將新鮮收割下來的稻米晾曬后帶殼冷凍保存。

再采用訂單式生產的模式,根據消費者需求量,鮮稻現磨。無任何添加劑、不拋光、不打蠟。

每一粒米都使用當季新稻,以有機標準來執行,做到全程嚴格監管,保留大米原有的營養成分。

所以,您吃到的每一粒米都是無香精、無防腐劑、無增白劑、不打蠟的。完完全全田里現收的口感和營養狀態。

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3:真空包裝,鎖住鮮味

煮飯、煮粥全家都愛吃,包裝也力求鎖住新鮮。

這款大米采用的是真空包裝,更好的鎖住稻米的天然清香和新鮮口感

難怪一打開包裝,一股農家田地里才有天然稻米清香撲鼻而來。

煮出來的米飯粒粒分明,這種油汪汪的感覺,才是正宗五常大米獨有的啊??诟邢闾疖浥从薪绖牛瑵M嘴都是稻米香。

配點小菜,澆點湯汁,簡直是絕了。

米香與肉香在口腔中交融纏綿,簡直令人失控,忍不住一口接一口,沒幾分鐘,碗底就空了。

更易消化,家里有牙口不好的老人,挑食的孩子,胃口不佳的孕婦特別適合吃。

就連素來不愛吃米飯的我,現在每天回家吃飯都成了一種期待。

用來煮粥也比普通米更好吃,煮好的米粒黏黏稠稠,香香糯糯,還帶著一層油亮的米油。

白粥配小菜,好吃得要上天了。

提前下單的小伙伴也紛紛曬單,解鎖各種吃法。炒飯、拌飯、燜飯,想怎么吃就怎么吃。

更重要的是,它是0脂肪的!減肥期間的小伙伴就放心地大快朵頤吧。

這款鄰家飯香五常米,我們直接找到品牌產地供貨。沒有中間商,直接讓利給粉絲,10斤只要69元。

不到下一次館子的錢,就能買到正宗地道的原產地鮮磨五常大米。

大米是剛需,不僅全家愛吃,還能送親朋好友。這價格,這品質,必須囤?。?a >

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    責任編輯:楊思超
    校對:施鋆
    澎湃新聞報料:021-962866
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