近日，一款名為茉汽酵素氣泡水的飲料憑借其鋪滿瓶身的配料表“出圈”，被稱為飲料界“內卷天花板”。

近日，一款名為酵素氣泡水的飲料憑借其鋪滿瓶身的配料表迅速出圈。

廠家在瓶身標注稱，該款飲料含有232種植物酵素，零糖、零脂、零能量。此外，一些商家在其商品鏈接中宣稱，酵素氣泡水所含的232種成分對便秘、調節免疫及改善體內環境等都有顯著功效。

商家在其商品鏈接中宣稱酵素氣泡水所含的232種成分對便秘、調節免疫及改善體內環境等都有顯著功效。

對此，專家表示，并不能以配料的多少判定飲品的好壞，酵素飲料也并沒有商家宣傳的那么神奇，更多的只是一種噱頭。

目前，這款因配料表“出圈”的茉汽酵素氣泡水瓶身為藍色包裝，因配料過多，其配料表幾乎鋪滿半個瓶身。配料表稱，該飲料包含了酸棗仁、紅毛丹、枸杞子、決明子等232種成分。一些商家甚至宣稱該款飲料對治療便秘、調節免疫、優化體內環境、調節體內代謝、修復機體損傷等都有一定效果。澎湃新聞購買了一瓶該飲料進行實測，網上售價為十多元一瓶，飲料呈粉紅色，葡萄味，瓶身標注“零糖、零脂、零能量”。

廠家在瓶身特別標注了該款飲料含有232種植物酵素，零糖、零脂、零能量。

經過檢測，酵素氣泡水在糖度儀中檢出含糖量為0.32g/100g，在“零糖”標準的范圍之內。而部分網友對該款飲料是否真實含有232種配料提出質疑，也有人擔心飲料中含有的配料越多越容易造成過敏。

對此，茉汽牌酵素氣泡水出品方芙德館生物科技有限公司一名工作人員表示，配料表中兩百余種配料均有添加，但不是添加原料而是添加了相應的酵素粉。

那么酵素氣泡水中所含的兩百余種配料，是否真能起到治療便秘、調節免疫、優化體內環境、調節體內代謝、修復機體損傷等效果呢？國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露表示，有的消費者認為“飲料中含有幾百種配料好或者不好”都是片面的想法。根據《GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，食品配料表按照制造或加工食品時加入量的遞減順序排列，因此消費者在選擇飲料時，首先應考慮配料的劑量多少。

王思露指出，人體胃部的胃酸叫作鹽酸，酸性極強，所以不是吃進去多少酵素，身體就能吸收和利用多少。有些商家對酵素食品宣稱的所謂“功效”與食品本身完全不掛鉤，所謂的酵素食品并沒有大家所想的那樣神奇，更多只是一種“噱頭”。

“目前市面上的一些酵素飲品存在成分不明、夸大功效等問題。”王思露說，配料表中配料的多少，只能證明飲品是拿什么來做的，而飲品好壞的區別仍需分開看待。

至于酵素氣泡水中是否真的含有232種配料，王思露表示，普通消費者很難進行驗證，即便要檢測，首先要確定在檢驗上是否有國標來限定，如果有，檢測機構應當是公立的檢驗檢測中心，而且這種是需要收費的，各地的收費標注也有所不同，“所以很難實現，呼吁消費者不要過分相信或依賴廣告中宣傳的內容，理性看待相關酵素飲品”。

海報設計 祝碧晨