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林行止︱狗年說狗

林行止
2018-02-26 12:26
來源:澎湃新聞
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狗主特別是寵物狗主最尷尬而不易啟齒的問題,相信是何以嬌生慣養(yǎng)飽食終日的愛犬會吃自己及同類的糞便,如此污穢不潔與其優(yōu)渥“高貴”的生活環(huán)境,絕不相配。這個人人想知道卻說不出口的惡心疑問,終于有了一文定音的答案。今年1月18日《獸醫(yī)學(xué)學(xué)報(bào)》(Veterinary Medicine and Science)網(wǎng)站貼出五名獸醫(yī)學(xué)者聯(lián)署、題為“狗食狗屎的怪事”(The paradox of canine conspecific coprophagy)的論文(下稱“怪事”,譯“悖論”似不太妥當(dāng))。一如所有這類象牙塔論文,作者們進(jìn)行了大規(guī)模的狗主網(wǎng)絡(luò)實(shí)證調(diào)查,在排除了性別、“教育”、日常食物及起居習(xí)慣差異之后,證實(shí)“食狗屎的狗”約占被調(diào)查的三四千只狗的一成六;那意味經(jīng)過數(shù)千(萬)年的進(jìn)化,在狗主有“閑錢”購買不便宜的多元狗糧和有閑暇呵護(hù)狗兒的先進(jìn)國家,大部分狗只已不嗜己出——從“薛浩”(shithole)排泄出來的穢物!

很多西方國家會通過告示來督促遛狗者隨時撿起狗屎

“食屎狗”的飲食習(xí)慣,研究人員發(fā)現(xiàn)它們非常“擇食”,只食新“落地”的糞便,有兩天的舊屎便屬“過期”而不食(它們有辨識的本能)。這種發(fā)現(xiàn),令作者們大喜過望,因?yàn)槟峭耆纤鼈兊睦亲嫦鹊娘嬍沉?xí)慣。原來,在蠻荒時代(公元前若干年太虛幻),為保持洞穴的“衛(wèi)生”,領(lǐng)袖(健康良好)狼會把穴內(nèi)及穴洞邊緣的狼屎吃掉,因?yàn)槔羌S落地兩天,便會滋生不利腸胃的寄生蟲,進(jìn)而令狼穴感染、狼群染病,作為一穴之主的老狼,便只有用這種方法將之吞下肚,然后在遠(yuǎn)離洞穴處“釋放”。專家們指出,在穴內(nèi)或穴口大便的,都是體力不濟(jì)無法“遠(yuǎn)行”的弱狼,體壯的都會遠(yuǎn)離洞穴解決大小便;這種保持獸穴衛(wèi)生以卻病的求生絕技,可說是狗遠(yuǎn)祖的智慧,當(dāng)然,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜于人類——人類善用工具,當(dāng)然有辦法保持居所衛(wèi)生!

值得注意的是,“怪事”的調(diào)查于富裕(其實(shí)窮透根)和極度關(guān)注“獸權(quán)”的美國進(jìn)行,食狗屎的狗不算多;若這類調(diào)查在后進(jìn)國或根本視狗只如純畜牲的國度,此比例肯定大增。

狗食狗屎(consume their own faeces),來自其先祖的基因遺傳,因此,視狗尤其是寵物狗如己出的狗主,雖多方設(shè)法戒除這種“惡習(xí)”,成功比率不高,那即是說,不必肚餓,一見有新鮮的狗屎,狗兒中十之有二會不理主人叱喝而食之!目前美國市場針對狗食屎的藥物共十一種,當(dāng)中以Stop Stool Eating最直截了當(dāng),而以21st Century Deterrence最莫測高深(乍看還以為是“防核丸”的別種),可惜無一具根治之效,藥物敵不過遺傳基因,彰彰明甚。不過,狗主們應(yīng)了解狗食屎的目的不在醫(yī)肚而在把“狗竇”弄干凈,以杜傳染病的滋生蔓延。想到此處,狗主們見其愛犬自食其屎或同類的糞便,便不必自責(zé)而應(yīng)視若等閑了。

歷史上并無狗被告上法庭的紀(jì)錄

每逢寫及動物,總會翻翻伊凡思那本經(jīng)典︰《對動物的刑事起訴及極刑》[E.P. Evans: The Criminal Prosecution and Capital Punishment of Animals(下稱《極刑》)],這一趟亦無例外;頗為意外的是,今年的主角狗,真不愧是人類最忠心的“伴侶”,與人類情勝手足和洽相處萬千年,歷史上并無被告上法庭的紀(jì)錄。

《對動物的刑事起訴及極刑》

動物尤其是寵物被告上法庭,看似荒誕卻是事實(shí)。在中世紀(jì),動物犯法,與王子及庶民同罪,而此“傳統(tǒng)”,來自《舊約·出埃及記》第廿一章第二十八節(jié)至三十二節(jié)的這段記載︰“牛若觸死男人或是女人,總要用石頭打死那牛,卻不可吃它的肉;牛的主人可算無罪。倘若那牛素來是觸人的,有人報(bào)告了牛主,他竟不把牛拴著,以致把男人或是女人觸死,就要用石頭打死那牛,牛主也必治死。若罰他贖命的價(jià)銀,他必照所罰的贖他的命。牛無論觸了人的兒子或是女兒,必照這例辦理。牛若觸了奴仆或是婢女,必將銀子三十舍客勒給他們的主人,也要用石頭把牛打死。”(據(jù)香港圣經(jīng)公會譯本)。耶和華有此指示,天主教徒便不問青紅皂白盲目遵行;至中世紀(jì),不知法卻常犯法的畜牲以至飛禽,便成法庭常客。按舍客勒為重半盎斯的古希伯萊銀幣Shekel,即奴仆及女婢值十五盎斯白銀,以現(xiàn)價(jià)計(jì)約為一千九百港元!

由于有此神示,中世紀(jì)歐洲法律界才會把犯法(如咬人、偷吃、毀壞私物及公器等)的野獸和家畜告將官里(不準(zhǔn)保釋),在人獸平等的觀念下,這些官司均一一記錄在案,以示法律之前,人畜一視同仁。直至二十世紀(jì)初葉,畢業(yè)于密歇根大學(xué),曾在哥登堡、柏林和慕尼黑等大學(xué)深造的美國語言學(xué)家伊凡思,在歐洲特別是德法的法院檔案中,發(fā)現(xiàn)這些令現(xiàn)代人口呆目瞪的案例,遂把從公元824年至二十世紀(jì)初期那些千奇百怪的審判紀(jì)錄,整理并加分析,撰為兩篇長文,分兩期在《大西洋》雜志發(fā)表,大開英語世界讀者眼界,雜志迅速售罄,徇眾要求,作者遂整理、加工,上引那本書便于1906年出版(筆者手上的一本為1989年據(jù)原版再刷)。

啰啰嗦嗦說這本書,因?yàn)樘小叭ぁ保认x(令豐收變失收)、麻雀(糞便落在地方主教禿頭上)被告,判刑(很快瘐死“獄中”);豬被絞死(1266年的案例是吃掉一個小孩,也許,“咬死”才是實(shí)情)……法官都是當(dāng)時的精英,審案一本正經(jīng)、判詞可圈可點(diǎn)。這樣的書,閑時翻閱,樂趣無窮,遂為之介。

大概是因?yàn)樵绫蝗祟愸Z服且通人性,狗只被捉將官里告上法庭的,似未之見,不過,《極刑》為被羅馬人犧牲處死的狗兒抱不平,適逢狗年,應(yīng)記一筆。簡略而言,公元前390年高盧人(Gauls)攻打羅馬,后者退守國會山莊(Capitoline Hill),堅(jiān)守多月后,高盧人于夜間發(fā)動偷襲,軍鵝及時覺察,曲頸大聲鳴叫,驚動守城士兵……事后羅馬人以鵝立下大功,賜予珠寶之外,尚封之以圣,而當(dāng)夜軍犬夢入黑甜,半聲不吠,遂被處以釘十字架的極刑。此事令筆者記起宋周密《癸辛雜識續(xù)集》的這段記載︰“狗最畏寒,凡臥必以尾掩其鼻,方能熟睡。或欲其夜警,則剪其尾,鼻寒無所蔽,則終夕警吠。”狗于寒夜以尾掩鼻,興許連耳朵亦“被掩”,聽覺失效,遂無法發(fā)聲示警……羅馬人顯然不及宋朝人聰明,只會殘酷殺狗而不知“剪其尾”以改進(jìn)犬的警覺性!

不過,意大利人早不記舊仇,如今狗只在意大利已是天之“嬌”子——筆者所見有限,不知意大利人何年何月“頓悟”,為犬只平反。

世人大都不食狗肉

喜歡思辯的動物愛好者也許會問,何以世人偏愛狗兒而不惜置豬牛羊及其他家禽家畜于屠(和廚)房——世人大都不食狗肉(尚鄙視嗜此物的韓國越南及內(nèi)地部分地區(qū)的居民)、把狗兒攬?jiān)趹牙铮ú簧龠€把它放進(jìn)搖籃里),由于不可食無肉,于是大吃其他家禽家畜的肉。這類人統(tǒng)稱為食肉(蟲)者(Carnivore)——此詞本來是指必須吃肉食蟲才能生存的動物,被借用以形容葷素并食的人,并不合適;也即是說,食肉獸無肉不歡、非肉無以為活,但人可肉食亦可不肉食,因此不宜套進(jìn)此形容詞。因?yàn)檫@點(diǎn)緣故,約十年前寫成《何以我們愛狗食豬肉及用牛皮制品》一書(M. Joy: Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows)的社會心理學(xué)家喬伊,才會鑄造一個新詞Carnism(拉丁文Carn為肉)以取而代之;此詞之意為食肉不為存活只圖滿足口腹之欲的人。這個詞典未收的詞應(yīng)該怎么譯,尚望高明賜教。

《何以我們愛狗食豬肉及用牛皮制品》

非常明顯,世上食肉者占絕大多數(shù),以其可口且有營養(yǎng)(素食者當(dāng)然另有想法),不過,何以人類幾乎什么肉都吃獨(dú)不食狗肉!?不嗜此肉的人說狗不潔(因“狗吃狗屎”),其肉膻腥有傷腸胃,不宜入口,不過,那是視狗兒為己出而不忍食其肉者的砌詞。事實(shí)是,此物經(jīng)高手炮制,食之者鮮有不贊其鮮腴甘潤、齒頰留香。大部分人尤其是愛狗者所以不忍對它遽下殺手,皆因此種最早被人類馴化的畜牲,在以萬年計(jì)的進(jìn)化亦即與人類相處的過程中,其面部表情、肢體動作(如搖尾豎尾夾尾以至跳躍“跳舞”及投懷送抱)乃至叫聲等,已足表達(dá)其喜怒哀樂、好奇、思念等種種可與人類溝通的感情,除了不能言(近見有狗兒會“Hello”矣,人類循循善誘,能言犬看來會日趨普遍),狗兒已愈來愈“近人”,正因?yàn)槿绱耍由纤哪_兩足家畜家禽的肉類供應(yīng)豐沛,于物質(zhì)泛濫之地,在有選擇的條件下,一般人遂不食被視為忠誠、實(shí)用(如導(dǎo)盲守夜等)和“通人性”的犬只之肉。說狗肉難下咽,是愛狗者中傷狗兒之言。

《伊索寓言》有《驢子和寵狗》(The ass and the lap-dog)一則,頗有深意。話說有人畜驢養(yǎng)狗(Maltese Lap-dog,維基譯“馬爾濟(jì)斯狗”,白色長毛性情溫馴撒嬌好客的寵狗),驢見此“貴婦狗”(?)好食好住不必工作,整天被主人抱懷置膝呵護(hù),過“狗上狗”生活,“幸福度”之高,驢子不勝欽羨,為求改善生活,遂掙脫繩索,跑至主人面前“挨身挨勢”、嬌聲嗲叫,大獻(xiàn)殷勤之余,還學(xué)狗兒就地打滾、四腳朝天亂舞……結(jié)果打碎玻璃花瓶且把一屋擺設(shè)弄得一團(tuán)糟,給主仆合圍痛打一頓后再縛于“柴房”。驢子痛定思痛,頓悟應(yīng)該繼續(xù)做苦工換取糧食,“為什么要學(xué)那只又無用又懶惰的寵狗(idle... useless little Lap-dog)!”

其實(shí),狗兒的本領(lǐng),尤其是識別主子的面部表情、腔調(diào),以至本身七情上面搖尾乞食的表演及叫聲,都是其他哺乳類動物學(xué)不來的(科學(xué)家從多次實(shí)驗(yàn)中證實(shí),狗可通過其臉部表情及腔調(diào)表達(dá)內(nèi)心訴求),驢子想要“清閑”一點(diǎn)像狗兒般“嘆世界”而邯鄲學(xué)步,結(jié)果因?yàn)榱τ形创杂懣喑裕?/p>

說起狗兒的乖巧,有一小事頗可一記。筆者教剛學(xué)字的孫兒以Dog,此是狗狗,何奇之有,奇在倒寫成God。孫輩至是“碌大雙眼”,筆者遂教以Dog與God的異同——一是家畜一是神仙,大異;惟兩者均為語言專家,以主人可以用任何語言(及手勢)和狗溝通,而教徒可用任何語言祈禱“上達(dá)天聽”且極速有指示回應(yīng)。狗和上帝一樣,聽懂世上任何語言,何其聰明也。

最多人豢養(yǎng)的家畜或?qū)櫸?/span>

狗(和貓)是最多人豢養(yǎng)的家畜或?qū)櫸铮贿^,一國一地究竟有多少家犬,相關(guān)的統(tǒng)計(jì)似不多見;筆者僅見的是美國和英國的數(shù)據(jù)[以美國的最詳盡——寵物包括咸淡水觀賞魚(一共一億五千八百多萬條、養(yǎng)魚人家共一千五百余萬戶)],據(jù)“美國寵物產(chǎn)品協(xié)會”(APPA)兩年一度的《全國寵物主調(diào)查》(National Pet Owners Survey),2017年全美有八千九百七十多萬頭狗(貓更達(dá)九千四百二十余萬只),養(yǎng)狗的家庭六千零二萬戶;這一年,全美共有一億二千六百二十二萬個家庭,即平均而言,大約兩個家庭便有一個養(yǎng)狗。有關(guān)團(tuán)體不惜動用相當(dāng)?shù)娜肆ξ锪ψ鳌懊裾{(diào)”,皆因養(yǎng)寵物是一門大生意,意味這類調(diào)查有“經(jīng)濟(jì)價(jià)值”——生產(chǎn)與寵物有關(guān)商品的公司非訂購不可。

美國狗主每年在其寵物寶貝上用了多少錢?統(tǒng)計(jì)顯示2017年共達(dá)六百九十億三百六十萬(美元.下同),其中用于主食及副食的為二百三十五億(與貓食相若),醫(yī)療開支一百五十億四千二百萬,購買成藥、理發(fā)美容以至做修身減肥運(yùn)動[人類的稱普拉提(Pilates)、狗兒的稱包拉提(Pawlates)]的開銷達(dá)一百九十億六千九百萬,當(dāng)然,還有維他命丸和玩具的支出。美國人窮透根,據(jù)去年的數(shù)據(jù),百分之三十九美國人沒有分文存款(窮光蛋,失業(yè)便斷炊),另有百分之五十七存款少于一千元,可是,他們慈悲為懷,天天向政府爭取“免費(fèi)午餐”之余,卻不惜在寵物特別是狗(和貓)上一擲千金!

在這方面,英國人不甘后人,以女皇為榜樣(即將九十二歲已垂垂老去的她仍養(yǎng)狗三條),全國有八百五十多萬條家犬,每年的相關(guān)開銷近一百一十億英鎊,每只狗的年度消費(fèi)為一千二百五十二鎊,其中約三百九十四鎊用于食物,而健康及意外險(xiǎn)每年平均保費(fèi)為二百四十三鎊二十四便士,小吃及玩具近一百八十四鎊。在此有百分之十九人口無半分儲蓄(等如無隔宿糧)的國度,這樣開支不能不算離譜。

看英美狗糧支出之巨,可知狗兒胃納不錯。稍涉弦樂的人都知道,小提琴的定音可以Good Dog Always Eat(四弦從粗至幼依次以GDAE定音)記之。英語世界有這句“啟蒙級”的音樂“術(shù)語”,說明了狗兒好吃貪食的特性已深入民間。

人們普遍養(yǎng)狗,還衍生一個冷門行業(yè)——陪狗散步員(Dog Walker),在“先進(jìn)”國家,這是一項(xiàng)須獲政府執(zhí)照的專業(yè),“陪狗員”除要了解狗兒的健康狀況(以決定散步的速度及時間)和受過急救(First-Aid)訓(xùn)練,有的甚且要在大學(xué)如巴納學(xué)院(Barnard College)修讀“狗認(rèn)知”(Dog-cognition)課程。有這種種專業(yè)知識,該業(yè)的平均薪金甚高,便很正常。以倫敦的“陪狗員”為例,去年平均年薪三萬二千三百五十六鎊,比全國平均年薪二萬二千零四十四鎊高出約四成!美國“陪狗員”年薪在二萬至五萬之間,多出最低時薪甚多,十分顯然。

西方國家的陪狗散步員

以寫《論有閑階級》傳世的經(jīng)濟(jì)學(xué)家(制度學(xué)派宗師)凡勃侖(T. Veblen)所說的有閑階級,真是閑得發(fā)慌?!他們把寵物玩弄于股掌之余,還怕它們?nèi)狈ν鏄罚蚨鵀楣穬航M織足球隊(duì)(它們大概不會打籃球、乒乓球、網(wǎng)球及羽毛球吧)并舉行年度大賽(Puppy Super Bowl),今年1月底2月初舉行的比賽,已是第十四屆,兩隊(duì)對壘,互“踢”互咬網(wǎng)球,有球證有旁證,當(dāng)然還有狗主組成的啦啦隊(duì),更妙的是球隊(duì)可用“外援”,今年有只名為芒果的墨西哥流浪狗因腳法利落、嘴功靈活而成為最矚目的國際球星……狗兒都起人名,“比賽”期間狗主進(jìn)場為寵物打氣,加油之聲此起彼落,煞是熱鬧……當(dāng)然,狗主閑得發(fā)慌只是“外行人語”,所以有這么多與狗有關(guān)的活動,并非主辦者太清閑,而是其目的莫不在推銷與狗有關(guān)的商品。“狗足球大賽”便是狗商品廣告的熱門場合,多家電視臺全程播送,其理在此。

狗兒對氣味最敏感

《狗的內(nèi)心世界》(How Dogs Love Us: A Neuroscientist and His Adopted Dog Decode the Canine Brain )作者伯恩斯(Gregory Berns)為埃默里(Emory)大學(xué)心理學(xué)教授、神經(jīng)科學(xué)巨擘,他和他的研究團(tuán)隊(duì)用磁力共振掃描器(MRI scanner)觀察十二只不同種類活生生的狗對不同事物的腦部反應(yīng),結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們一致對氣味最敏感,以其嗅覺比人的更尖銳,這些狗面對來自五種程度不同的氣味,比如對狗的和人的——有來自狗主及其家人、鄰居,以及狗兒從未“聞”過的陌生人——反應(yīng),從MRI所見,狗對主人的氣味反應(yīng)最強(qiáng)烈,次之則為同群的同類……狗只如此敏銳的嗅覺,究竟是否天性抑或是后天如食物及生活習(xí)慣養(yǎng)成,伯恩斯說“有待進(jìn)一步研究”。

《狗的內(nèi)心世界》

對氣味的認(rèn)知,科學(xué)家遂認(rèn)為狗見離家整天或多天的主人時,那種以肢體語言表達(dá)的狂喜,目的并非期盼主人賞賜“額外”的食物,而是嗅覺感應(yīng)聞慣的氣味,令它有如人見久別重逢老友的喜悅!換句話說,狗兒見主人回家的歡欣鼓舞,并非“做秀”(Not faking)而是發(fā)自內(nèi)心。更妙的是,你對狗兒的贊賞(Praise),從它的腦部反應(yīng)看,比給它吃“熱狗”(Hot Dog,應(yīng)該不加調(diào)味品吧)更雀躍。伯恩斯因此得出狗重視溫情(愛)甚于食物。不過,以筆者的經(jīng)驗(yàn),狗若“過時未吃”,它對你大獻(xiàn)殷勤,肯定是為了食物!

《狗的內(nèi)心世界》對群狗所作的棉花糖實(shí)驗(yàn)(The Marshmallow Test)及“布里丹驢子”試驗(yàn),由于不久前才提及,筆者特別感興趣。不過,這些實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)似乎不太成功;正如作者所說,研究人員無法令狗兒了解“有耐性將獲獎賞”(不即時取食棉花糖等于有定力的小孩稍后大有所獲),實(shí)驗(yàn)因此不能說成功;而“布里丹驢子”面對魚與熊掌(水和食物)仿徨無計(jì),終致活活餓死的“寓言”,伯恩斯認(rèn)為并非虛構(gòu),因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中確有不少因?yàn)檫t疑不決壞了大事的事例;他對狗的試驗(yàn)則是食物或主人的贊賞“任揀”……一句話,那些從MRI顯示重視贊美之詞甚于“熱狗”的狗,不食“禁果”;不過,不同品種的狗反應(yīng)不一,此試驗(yàn)顯示并不完美。

和大部分生肖并非與日常生活不可分離不同,狗可說是人類生活的一部分,“狗事”因此與時并進(jìn)、層出不窮。這意味著“狗事”說不完,這里所記,只是迄今為止筆者認(rèn)為可以一記的點(diǎn)滴而已。

    責(zé)任編輯:鄭詩亮
    校對:丁曉
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