非傳染性疾病（NCD）仍然是世界上重要的公共衛生問題，是全球死亡的主要原因，約占全球死亡率的70%。這些死亡大多是由于心血管疾病、癌癥、慢性呼吸道疾病和糖尿病造成的。不健康飲食是非傳染性疾病的一個重要可改變的危險因素。

全谷物和新鮮水果是膳食纖維的主要來源。膳食纖維攝入不足與多種健康結局相關，包括癌癥（例如結直腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌和腎細胞癌）、糖尿病和CVD。新的數據還表明，膳食纖維總攝入量與全因或病因特異性死亡率之間存在潛在的負相關。幾項研究表明，膳食纖維攝入可以降低死亡風險，但這可能取決于纖維類型，關于可溶性纖維或不溶性纖維對死亡風險的作用的證據仍然有限且不一致。

因此，本研究旨在全面評估多種類型的膳食纖維攝入量對大規模前列腺癌，肺癌，結直腸癌和卵巢癌（PLCO）篩查試驗中所有原因，心血管疾病和癌癥的死亡率。

這項研究最終包括86642名參與者，其中17536例全因死亡，4842例心血管死亡和5760例癌癥死亡，在總共1444068次隨訪后確定。在調整潛在混雜因素后，膳食總纖維攝入量與全因死亡（Q5 vs Q1：HR 0.71，95% CI 0.66–0.75;P表示趨勢<0.001），心血管死亡（Q5與Q1：HR 0.73，95%CI 0.65-0.83;P表示趨勢<0.001）和癌癥死亡率（Q5與Q1：HR 0.77，95%CI 0.69-0.86;P 表示趨勢< 0.001）都呈先出顯著的負相關。對于不溶性和可溶性纖維的攝入，也觀察到類似的結果。

限制立方樣條模型分析表明，膳食纖維攝入量與各種原因，心血管疾病和癌癥的死亡之間存在非線性關聯（非線性所有 P 均< 0.05）。膳食總纖維攝入量始終與所有亞組全因死亡風險降低有關，但從未飲酒的亞組除外。在敏感性分析中，排除2年或5年內確定的事件后，結果在質量上保持相似。

在這個具有全國代表性的美國成年人口樣本中，總纖維，可溶性纖維和不溶性纖維的攝入量與全因，心血管和癌癥死亡風險的降低有關。鑒于飲食在預防慢性病和死亡方面的重要作用，應實施營養教育計劃，以促進一般人群的健康飲食。

原文來源：

Xu X, Zhang J, Zhang Y, Qi H, Wang P. Associations between dietary fiber intake and mortality from all causes, cardiovascular disease and cancer: a prospective study. J Transl Med. 2022 Aug 2;20:344. doi: 10.1186/s12967-022-03558-6. PMCID: PMC9344643.

來源 | 梅斯官網

撰文 | 實驗貓

原標題：《超百萬次隨訪研究表明：膳食纖維可顯著降低全因、心血管、癌癥死亡風險超2成！》

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