原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

藕是一種水生蔬菜，中國大部分地區(qū)都有種植。

藕的熱量是47kcal/100g，100大卡大約能吃200g的蓮藕。

吃多少？

膳食指南推薦，餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。藕是一種淺色蔬菜。

藕可以簡(jiǎn)單分為粉藕和脆藕。

粉藕纖維多、淀粉多，燉煮后口感粉糯，適合煨湯、煮粥，可以代替部分主食；

脆藕淀粉少，比較耐煮，涼拌、清炒、燉湯皆宜。

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有啥亮點(diǎn)？

1.維生素C、鉀等維礦物質(zhì)含量豐富。

2.粉藕的淀粉多、膳食纖維豐富，飽腹感強(qiáng)，減肥人士可以用它代替部分主食。

3.藕粉是蓮藕中提取出來的純淀粉，營養(yǎng)價(jià)值低，但血糖指數(shù)只有33，屬于低GI食物，糖尿病人也可以少量吃。

注意啥？

1.削皮后的藕很容易變色，最好盡快烹飪，或者放入水中隔絕空氣。

2.碳水含量較高，別吃不停。

策劃制作

原標(biāo)題：《100大卡的藕能吃多少？》

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