原創 食栗派 食栗派ChestnutMates

豆腐干、千張、豆腐絲等都是以為原料，加壓成型制成的。

豆腐干(小香干)的熱量是174kcal/100g，千張的熱量是262kcal/100g。

100大卡大約能吃60g的小香干和38g的千張。

吃多少？

膳食指南推薦，經常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅果，每周吃105~175g的大豆。

豆腐干根據加工方式和配料的不同，有菜干、鹵干、蒲包干、香干、熏干等。

豆腐干是濃縮的豆腐，熱量和蛋白質是豆腐的2~3倍，還會加入油、鹽、糖等調味，別敞開了吃。

▲點擊圖片，查看更多豆腐干(小香干)的營養成分信息

千張有薄千張和厚千張兩種。淮揚菜里的燙干絲用的是切成絲的厚千張；薄千張可以做千張結、千張包等。

▲點擊圖片，查看更多千張的營養成分信息

_

重量

熱量

豆腐干(小香干)

100g

174kcal

千張

100g

262kcal

▲數據源：中國食物成分庫

食栗派原創圖片，請勿私自傳播使用

有啥亮點？

1.優質的植物蛋白來源，蛋白質含量比雞蛋還高。

2.富含大豆異黃酮、植物磷脂、鈣等營養成分。

3.口感佳，可生吃(涼拌、干吃)，可熟吃(煎、炒、燉)。

注意啥？

1.豆腐干、千張是濃縮的豆腐，能量密度高于豆腐。

2.小心“隱形鹽”，5塊小香干(約100g)就有1g鹽。

3.注意保存，容易滋生細菌。

策劃制作

原標題：《100大卡的豆腐干有多少？》

閱讀原文