原創 食栗派 食栗派ChestnutMates

涼皮是一種北方的常見美食，是面粉揉成面團后，洗掉面筋剩下的淀粉，蒸制而成。

涼皮的熱量是118kcal/100g，100大卡大概能吃85g的涼皮，也就是比上圖少一點點。

吃多少？

膳食指南推薦，每天攝入谷類食物200~300g，其中全谷物和雜豆類共50~150g。涼皮是一種淀粉類主食。

市售的涼皮，一般會放辣油、、豆芽菜、。作為一餐，蔬菜、蛋白質嚴重不足，脂肪和鈉又偏高。自己做的話，記得少放調料，再搭配一些蔬菜和蛋白質類食物。

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有啥亮點？

1.冰冰涼涼，夏日開胃必備美食。

2.低蛋白，腎病患者吃無負擔。

3.高淀粉，易消化，適合牙口不好的人。

注意啥？

1.高GI主食，糖尿病人吃要控制量。

2.本質是淀粉，碳水高、蛋白質低，營養價值連、都不如。

3.水分高，易滋生細菌，開封后盡快吃完。

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原標題：《100大卡的涼皮能吃多少？》

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