這是「最城市THECITY」深度挖掘的第2個(gè)城市

醺然一枕虛堂睡，

頓覺(jué)情懷似少年。

春天仿佛被滯留在了江南

而紹興，是江南怎么也繞不開(kāi)的名字

在細(xì)雨云霧中品嘗一壺剛開(kāi)壇的黃酒

配上一碟茴香豆

是每個(gè)紹興人夢(mèng)里的故鄉(xiāng)

在這里的倉(cāng)橋直街

在醉意朦朧的清醒人間

人們常常會(huì)生出很多思緒

頭頂是月

眼前是黃酒與仙

黃酒，作為紹興當(dāng)?shù)氐慕鹈?/p>

它的甘甜，由內(nèi)而外

就像詩(shī)人袁枚曾說(shuō)“有甘之味乃至味”

陳年卻又溫潤(rùn)的口感

或許才是真正平凡的味道

就是這份想要描繪“平凡”的心

繪璟軒，這個(gè)從吳徽太爺爺

書(shū)房里走出來(lái)的名字

逐漸帶著紹興黃酒走進(jìn)了我們的心房

在冬日里，溫一壺黃酒

一直是傳統(tǒng)紹興家庭里的習(xí)慣

有的時(shí)候真該相信那些命中注定

家里錯(cuò)拿了溫酒和煮茶的壺

反而產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味

給吳徽提了個(gè)醒

黃酒奶茶就是在此機(jī)緣巧合中誕生

這種創(chuàng)新打破了老酒的在人們心中的傳統(tǒng)印象

同時(shí)拉近了黃酒文化與年輕一代的距離

黃酒文化的蘇醒

給平淡生活帶來(lái)了新的詮釋

「繪璟之下，醉醒江南」

在快要過(guò)完的春天里

卻依舊讓人有所期待

又到六月端午時(shí)

終于有人發(fā)現(xiàn)了他的價(jià)值

吳徽為紹興的黃酒文化

開(kāi)發(fā)出了種種可能

他深深地明白此時(shí)此刻

僅僅是黃酒并不能滿足當(dāng)代人的食欲

品嘗黃酒其實(shí)不分時(shí)節(jié)

也只有這樣

才能把黃酒滯留在人間

就這樣，繪璟軒逐漸開(kāi)創(chuàng)出了

黃酒棒冰、黃酒冰淇淋

黃酒巧克力、黃酒牛軋?zhí)堑纫幌盗?/p>

可以加入黃酒的全新口味

形成了屬于自己的黃酒衍生品體系

隨著紹興當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展

以及繪璟軒對(duì)黃酒口味的調(diào)整

吳徽帶著自己的品牌

從北京，敦煌到三亞，逐漸走向了全國(guó)

哪怕疫情在不知不覺(jué)中席卷而來(lái)

也絲毫阻止不了他們創(chuàng)新的腳步

“不醒人室”的誕生

在結(jié)合了紹興當(dāng)?shù)芈?jié)奏的愜意之外

又再次激發(fā)了老百姓的共鳴

寶珠橋下的那間小酒館

在紹興，在家鄉(xiāng)安靜的陪伴下

黃酒文化日漸被世人重視、接受、熱愛(ài)

閃閃發(fā)光且熠熠生輝

此時(shí)此刻

全國(guó)上下都彌漫著黃酒的那份沉醉

「所念融合，目及皆純粹」

 許是紹興的江南煙雨太朦朧

許是心中那份情懷在兒時(shí)不得舒展

才讓經(jīng)歷成長(zhǎng)后的吳徽

為黃酒文化和人文發(fā)展進(jìn)行了一番醞釀升華

可謂“醺然一枕虛堂睡，頓覺(jué)情懷似少年”

利用蒸餾的辦法去除酒味的方式

雖淡化了酒精的迷離

卻保留了原味的體驗(yàn)

這一操作不僅為黃酒文化

開(kāi)創(chuàng)了不一樣的味覺(jué)盛宴

更促進(jìn)融合了多元化趨勢(shì)的發(fā)展

在融合了茶香、酒香和奶香之后的味道

是無(wú)數(shù)來(lái)到紹興的游客

遲遲難以忘懷的回甘

看起來(lái)身心愉悅的店員于琨繪聲繪色地提到

比起那份無(wú)可替代的味道

自家的產(chǎn)品更加注重的

其實(shí)是，健康

這可能就是繪璟軒所描繪出的美好未來(lái)

讓我們?cè)谟罒o(wú)止境的世界里

不斷積極探索和經(jīng)歷出人生的真諦

蒸餾出最純粹的自己

現(xiàn)在就連走在紹興空氣里的味道

都彌漫著黃酒那股子真誠(chéng)

謝謝你看到了最后，讓更多赤誠(chéng)之心與你我同在

「最城市THECITY」下期預(yù)告 

紹興小吃-傳統(tǒng)糕點(diǎn)

撰文 | 吳欣如      編輯 | 韭蕉

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