近日，有媒體報(bào)道，此前華容縣因“土坑酸菜”事件被緊急叫停的32家芥菜加工企業(yè)，目前已有11家通過(guò)驗(yàn)收復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

看到這個(gè)消息，很多網(wǎng)友表示“無(wú)法接受”“不能原諒”。汗腳、吐痰、煙頭、嚼碎的檳郎……這些具有極大沖擊力的畫面，著實(shí)給消費(fèi)者留下了不小的心理陰影。很多網(wǎng)友擔(dān)心企業(yè)不知悔改，表示“你生產(chǎn)你的，買不買我說(shuō)了算，讓你經(jīng)歷一下市場(chǎng)的毒打”。

據(jù)報(bào)道，插旗菜業(yè)某負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于今年土坑生產(chǎn)的酸菜難以賣掉，收購(gòu)價(jià)格只有往年的六成，很多種植戶面臨虧損的困境。“插旗菜業(yè)現(xiàn)在必須要生產(chǎn)，從田間地頭到工廠，這個(gè)過(guò)程必須要有檢測(cè)報(bào)告，帶著報(bào)告上市、上架……”該負(fù)責(zé)人還表示，現(xiàn)在沒(méi)有幾個(gè)農(nóng)民想種芥菜了，插旗菜業(yè)還有幾百個(gè)工人沒(méi)法安置。

種植戶虧損、工人無(wú)法安置……的確讓人不安和心疼。但始作俑者，又是誰(shuí)呢？連累了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之后，但愿涉事企業(yè)能夠“真改”。

據(jù)當(dāng)?shù)厝馑骆?zhèn)黨委委員、紀(jì)委書記高卓林介紹，目前輔安村要建6組共24個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池，可以有效杜絕生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全問(wèn)題，而且腌制池都是按照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全部用混凝土澆筑，防塵防旱功能都有，以此來(lái)確保食品安全。

看來(lái)，這次整改當(dāng)?shù)叵铝撕艽鬀Q心，也花了不少成本。據(jù)說(shuō)，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)水泥池的建造成本要1萬(wàn)多元。決心有了，成本花了，最終能不能“確保食品安全”，消費(fèi)者恐怕還得“聽其言，觀其行”。

做食品就是做良心。酸菜產(chǎn)業(yè)如今面臨的不僅有產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)成本、消費(fèi)者信任等考驗(yàn)，也面臨“最后一次”對(duì)良心的考驗(yàn)。此番“大動(dòng)作”能不能挽回消費(fèi)者的信任、找回食品人的良心，恐怕這是當(dāng)?shù)厮岵水a(chǎn)業(yè)的“最后一次”機(jī)會(huì)了。

“過(guò)去我們做得不夠，(這次)有了一個(gè)大的整改動(dòng)作，這對(duì)我們也是好事，能夠快速地發(fā)展提升，就好比老師批評(píng)學(xué)生一樣，但需要時(shí)間來(lái)改進(jìn)，希望廣大消費(fèi)者能夠包容。”華容縣三封工業(yè)園某公司董事長(zhǎng)表示。

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。涉事企業(yè)出了那么大的問(wèn)題，簡(jiǎn)單用“老師批評(píng)學(xué)生”來(lái)比喻，未免有點(diǎn)兒輕描淡寫了。涉事企業(yè)及其負(fù)責(zé)人被處罰，監(jiān)管部門相關(guān)人員被追責(zé)問(wèn)責(zé)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入和產(chǎn)業(yè)發(fā)展受影響……這“違法違紀(jì)”的教訓(xùn)不可謂不深刻。假如再往前走一步，就是犯罪了。

事已至此，知錯(cuò)能改，善莫大焉。俗話說(shuō)，“解鈴還須系鈴人”。“土坑酸菜”自己挖下的“坑”，需要怎么“填”，能不能真的“填上”，關(guān)鍵還在于“系鈴人”。

作為消費(fèi)者，我們?cè)敢鈶阎鴺O大的耐心和誠(chéng)意期待當(dāng)初的“坑”能“真填上”。畢竟，只有踏踏實(shí)實(shí)“填上”了“坑”，當(dāng)?shù)厝罕姴拍茉诠餐辉５牡缆飞献叩酶€(wěn)健，廣大消費(fèi)者也才能不被“坑”。