發(fā)生在美國(guó)加利福尼亞州多個(gè)地方的森林大火還在持續(xù)。據(jù)美國(guó)有線新聞網(wǎng)（CNN）10月9日?qǐng)?bào)道，大火目前已造成10人死亡，其他損失尚不可估計(jì)。受災(zāi)嚴(yán)重的納帕縣和索諾瑪縣亦是世界知名的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，火災(zāi)之后當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的葡萄酒是否會(huì)大幅漲價(jià)亦是葡萄酒進(jìn)口商及消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。

據(jù)悉，此次火災(zāi)點(diǎn)位于納帕谷的阿特拉斯山頂，一些在夜晚里從事葡萄采收的農(nóng)民不得不借助直升機(jī)逃離現(xiàn)場(chǎng)。由于當(dāng)天晚上風(fēng)大，整個(gè)產(chǎn)區(qū)在短時(shí)間內(nèi)迅速被大火吞沒(méi)，當(dāng)?shù)刂T多酒莊在此次大火中受到影響，就連鹿躍酒莊亦不可避免。位于卡內(nèi)羅斯的一些酒莊亦在火災(zāi)影響之列。來(lái)自加州葡萄酒協(xié)會(huì)的消息稱，位于納帕縣的辛格羅酒莊（Signorello Estate Winery）和位于圣羅莎市（Santa Rosa）的天堂嶺酒莊（Paradise Ridge Winery）經(jīng)酒莊證實(shí)被大火燒毀，其他損失報(bào)告尚未經(jīng)證實(shí)。

據(jù)目前消息，加州當(dāng)?shù)氐闹匾咸丫飘a(chǎn)區(qū)納帕縣和索諾馬縣的火情最為嚴(yán)重，圣羅莎市北部一地的過(guò)火面積超過(guò)1萬(wàn)公頃，受煙霧損害的葡萄數(shù)量尚未可知，但幸運(yùn)的是，由于今年的釀酒葡萄采收開始于8月初，截至火災(zāi)發(fā)生前已基本完成采收，因此對(duì)整體行業(yè)產(chǎn)生的影響似乎并未如想象般嚴(yán)重。

葡萄酒是加州重要的經(jīng)濟(jì)支柱之一，來(lái)自這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量約占美國(guó)葡萄酒總體產(chǎn)量的90%，雖然歷來(lái)是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要產(chǎn)地，但納帕縣和索諾瑪縣的葡萄酒產(chǎn)量在加州葡萄酒總體產(chǎn)量的占比并不高（納帕縣葡萄酒產(chǎn)量約占加州葡萄酒產(chǎn)量的4%），因此火災(zāi)對(duì)于整個(gè)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響并不算大，無(wú)論是進(jìn)口商還是消費(fèi)者，都無(wú)需太過(guò)緊張。

針對(duì)不少葡萄酒愛(ài)好者對(duì)于此次火災(zāi)之后，來(lái)自納帕縣和索諾瑪縣的葡萄酒將會(huì)大幅漲價(jià)的焦慮，有業(yè)內(nèi)人士指出，“目前得出此結(jié)論為時(shí)尚早，再加上今年的葡萄采收已經(jīng)完成，如果大部分酒莊在火災(zāi)中所受影響并不大，能夠順利進(jìn)行后期的葡萄酒釀造工作，那么大幅漲價(jià)的情況并不一定會(huì)發(fā)生。”在此之前，加州亦遭受過(guò)強(qiáng)震襲擊，當(dāng)時(shí)亦有類似“地震之后葡萄酒要大幅漲價(jià)”言論出現(xiàn)，但事實(shí)證明，這一情況并未發(fā)生。

Links：大火會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生怎樣的影響？

葡萄酒行業(yè)是靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)，因此環(huán)境變化對(duì)于葡萄酒質(zhì)量的影響非常明顯。

為了培育出成熟度高、風(fēng)味集中的葡萄，葡萄園在夏季都會(huì)保持在比較干燥的狀態(tài)，這會(huì)加速火勢(shì)在葡萄園內(nèi)的蔓延。一旦葡萄園著火，酒莊就不得不移除葡萄藤上燒焦的枝葉和果實(shí)，有時(shí)甚至還需要重新種植葡萄樹。

大火帶來(lái)的煙霧也會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響。煙霧和燃燒產(chǎn)生的灰燼會(huì)附著在葡萄表面，當(dāng)葡萄在進(jìn)行壓榨時(shí)，這些物質(zhì)也會(huì)同時(shí)進(jìn)入到葡萄果汁中一起進(jìn)行發(fā)酵，之后產(chǎn)生的葡萄酒也可能會(huì)帶有苦澀的風(fēng)味，使其整體風(fēng)味變得不如以往。

除此之外，老藤葡萄是不少酒莊釀造高品質(zhì)葡萄酒的根本，火災(zāi)亦可能造成老藤葡萄的死亡，如果老藤葡萄在火災(zāi)中受損，這意味著酒莊在數(shù)十年內(nèi)可能無(wú)法繼續(xù)生產(chǎn)釀造這一具有獨(dú)特風(fēng)味的葡萄酒了。