原創 南京里爾克 那個NG

出品 | 那個NG

作者 | 南京里爾克

本文首發于虎嗅年輕內容公眾號“那個NG”（ID：huxiu4youth）。在這里，我們呈現當下年輕人的面貌、故事和態度。

“米娜，故鄉的撒庫拉開了。”

每當此時，憤怒的網友，總會把“櫻花味”連環罵上熱搜——稱其為“徹頭徹尾的騙局”、“美麗廢物”。

人們埋怨櫻花味難吃，說家里的狗喝了櫻花拿鐵后，自己又跑出去買了一杯冰美式。

食品界最大迷局不過如此：沒有人能翻譯出來，櫻花味兒到底是什么味兒。

眾所周知，櫻花，是沒有味道的。

而所謂櫻花味兒一開始指的是日本櫻餅上，腌漬櫻葉的味道。櫻葉被腌漬后會產生香豆素，聞起來，是淡淡的咸，吃起來，是齁咸齁咸的。

長命寺櫻餅

而我們吃的“櫻花泡面”、“櫻花薯片”、“櫻花everything”里的櫻花味兒，乃是各種食用香精、食用色素調和而成的甜味兒。

這是一種虛幻的味覺。

它考驗的是產品經理的想象力和食客的通感理解力。

雖然，無數前車之鑒已經告訴我們，不要再為櫻花交智商稅了；雖然，人們天天喊打喊殺喊“櫻花味滾出拆那”。但是，“櫻花限定”，依舊賣得火熱。

甚至國家衛健委也在今年的2月24日，發布了《關于關山櫻花等32種“三新食品”的公告》。承認關山櫻花，可以作為食用原料使用。

事情走向成謎：人人都說櫻花沒有味兒，但市面上的“櫻花味”百家爭鳴；人人都說櫻花味兒難吃，但櫻花限定依舊銷量領先。

櫻花味兒，到底存不存在？它背后的資本，到底在“暗箱操作”什么？

誰在買櫻花味？以及，當我們談論櫻花味兒，我們究竟在談什么？

原標題：《整個春天，讓限定櫻花味兒騙得團團轉》

閱讀原文