原創 食栗派 食栗派ChestnutMates

玉米面是玉米磨成的粉，按顏色分，有白玉米面和黃玉米面；按種類分，還有糯玉米面；顆粒有粗有細，適合不同的做法。

玉米是一種谷物，玉米面的熱量和、等谷物的熱量差不多，350kcal/100g，100大卡的玉米面大約是28g。

吃多少？

膳食指南推薦，每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類共50~150g。

市面上的玉米面(粉)有脫胚玉米粉和全玉米粉兩種，去皮、脫胚后的玉米面(粉)只能算粗糧，整粒玉米研磨的全玉米粉才是全谷物。

不管哪一種，營養價值都不錯，可以在煮粥、做包子、做窩窩頭的時候摻點玉米面，提高主食的質量。

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重量

熱量

膳食纖維

玉米面

25g

90kcal

1.4g

玉米面

50g

175kcal

2.8g

玉米面

100g

350kcal

5.5g

▲數據源：中國食物成分表

有啥亮點？

1.富含膳食纖維，鉀、鎂等礦物質

2.含有葉黃素、玉米黃質等多種類胡蘿卜素，這些營養素有護眼功能

注意啥？

1.想用粗糧減肥，也要記得控制量

2.玉米面分糯性和非糯性，糯性玉米面的GI值較高

原標題：《100大卡玉米面能吃多少？》

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