近日，社交網絡上瘋傳一個帖子：“吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。一位中國游客在泰國旅游的時候，吃了很多榴蓮之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結果引發心臟病猝死，年僅28 歲。泰國有明確規定，食用大量榴蓮后，8小時之內不能飲奶類產品。還有食用榴蓮后不能喝酒！不能喝可樂，吃茄子！”。

消息一出，著實讓喜歡吃榴蓮的人大吃一驚。難道我們經常喝的榴蓮味牛奶是有毒的嗎？

真相提前看：

1.牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者一起食用不可能憑空產生咖啡因。

2.食物中過量攝入咖啡因，確實會導致血壓增高、心慌等癥狀，但是榴蓮和牛奶中均不含有咖啡因，就算同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂引起了不適，也與榴蓮沒有關系。

辟謠：“榴蓮與牛奶同食會中毒”是真是假？

關于“榴蓮與牛奶同食會中毒”的傳言早在2013 年就廣為流傳，多家媒體和專家已辟謠。

2013 年10 月，《新聞晚報》刊登《“榴蓮+ 牛奶”致命？無稽之談！》一文，上海市第六人民醫院東院營養科醫生表示，從營養學的角度來說，尚沒有確鑿證據說明這兩種食物“相克”，臨床上也沒有案例。2016 年5 月，中國食品辟謠聯盟發布的“十大乳業謠言”中，該謠言也位列其中。辟謠信息稱，牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者一起食用不可能憑空產生咖啡因。

2017 年，“榴蓮配牛奶毒過眼鏡蛇”的謠言又卷土重來。對此，網絡辟謠舉報平臺記者專門采訪福建醫科大學附屬協和醫院營養科的醫師。據介紹，從食物中過量攝入咖啡因，確實會導致血壓增高、心慌等癥狀，但是榴蓮和牛奶中均不含有咖啡因，就算同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂引起了不適，也與榴蓮沒有關系。專家還表示，榴蓮會對代謝酒精的酶產生一定抑制作用，使酒精代謝的時間延長，但并不能直接表明兩者同食會產生嚴重的后果。因此，榴蓮與牛奶同食不會導致咖啡因中毒，否則大街上售賣榴蓮冰淇淋、榴蓮蛋糕的甜品店都要關門了。

（原文題為《專題辟謠丨“榴蓮配牛奶有毒”？純屬無事生非》）