近日，社交網(wǎng)絡(luò)上瘋傳一個帖子：“吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。一位中國游客在泰國旅游的時候，吃了很多榴蓮之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結(jié)果引發(fā)心臟病猝死，年僅28 歲。泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時之內(nèi)不能飲奶類產(chǎn)品。還有食用榴蓮后不能喝酒！不能喝可樂，吃茄子！”。

消息一出，著實(shí)讓喜歡吃榴蓮的人大吃一驚。難道我們經(jīng)常喝的榴蓮味牛奶是有毒的嗎？

真相提前看：

1.牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者一起食用不可能憑空產(chǎn)生咖啡因。

2.食物中過量攝入咖啡因，確實(shí)會導(dǎo)致血壓增高、心慌等癥狀，但是榴蓮和牛奶中均不含有咖啡因，就算同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂引起了不適，也與榴蓮沒有關(guān)系。

辟謠：“榴蓮與牛奶同食會中毒”是真是假？

關(guān)于“榴蓮與牛奶同食會中毒”的傳言早在2013 年就廣為流傳，多家媒體和專家已辟謠。

2013 年10 月，《新聞晚報(bào)》刊登《“榴蓮+ 牛奶”致命？無稽之談！》一文，上海市第六人民醫(yī)院東院營養(yǎng)科醫(yī)生表示，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，尚沒有確鑿證據(jù)說明這兩種食物“相克”，臨床上也沒有案例。2016 年5 月，中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布的“十大乳業(yè)謠言”中，該謠言也位列其中。辟謠信息稱，牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者一起食用不可能憑空產(chǎn)生咖啡因。

2017 年，“榴蓮配牛奶毒過眼鏡蛇”的謠言又卷土重來。對此，網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報(bào)平臺記者專門采訪福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)師。據(jù)介紹，從食物中過量攝入咖啡因，確實(shí)會導(dǎo)致血壓增高、心慌等癥狀，但是榴蓮和牛奶中均不含有咖啡因，就算同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂引起了不適，也與榴蓮沒有關(guān)系。專家還表示，榴蓮會對代謝酒精的酶產(chǎn)生一定抑制作用，使酒精代謝的時間延長，但并不能直接表明兩者同食會產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。因此，榴蓮與牛奶同食不會導(dǎo)致咖啡因中毒，否則大街上售賣榴蓮冰淇淋、榴蓮蛋糕的甜品店都要關(guān)門了。

（原文題為《專題辟謠丨“榴蓮配牛奶有毒”？純屬無事生非》）