原創 食栗派 食栗派ChestnutMates

豌豆有很多種吃法，可以吃嫩莖（豌豆尖兒），可以吃豆莢（扁扁的荷蘭豆、厚一點的甜豆）；

里面的豆子也有很多種吃法：直接吃（有人管它叫“青豆”），發芽吃（豌豆苗）；成熟的豌豆富含淀粉，是一種雜豆，可以替代部分主食，可以做豌豆涼粉、豌豆粉絲等。

這個季節可以吃到鮮豌豆，熱量是111kcal/100g，100大卡的豌豆大約是1小碗。

吃多少？

膳食指南推薦，保證每天攝入300~500g蔬菜，其中深色蔬菜占一半。

青豌豆屬于蔬菜。

成熟的干豌豆屬于雜豆，蛋白質、B族維生素、礦物質等含量完勝大米，可以代替部分主食。

左右滑動查看100g豌豆有多少

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重量

熱量

碳水化合物

豌豆(帶莢)

100g

111kcal

21.2g

豌豆

100g

111kcal

21.2g

干豌豆

100g

334kcal

65.8g

▲數據源：中國食物成分表

有啥亮點？

1.蛋白質，B族維生素，維生素C、K，鉀等含量豐富

2.高膳食纖維，含量比普通蔬菜都高

3.富含植物甾醇，有助于降低膽固醇

4.干豌豆富含淀粉，可以充當部分主食，營養價值高

注意啥？

1.產氣量一流，一次吃太多可能會讓你屁不停

2.熱量比一般蔬菜高不少，營養再高也架不住多吃

策劃制作

原標題：《100大卡豌豆能吃多少？》

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