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藏在廣西的這座“小廣州”,人均30+吃最地道早茶

2022-04-08 11:15
來(lái)源:澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
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在廣州旁邊有座深藏不露的城,屬于廣西地界,卻征服了老廣。

滿大街的涼茶鋪,形形色色的老火靚湯,琳瑯滿目的早茶,地道的粵式家常菜...這里的美食,正對(duì)著老廣的胃口。

僅需人均30+的價(jià)格就能吃上豐富多樣的早茶,涼茶龜苓膏僅需不到10元...這里的物價(jià)簡(jiǎn)直讓人愛(ài)了愛(ài)了!

被老廣視為珍寶的騎樓,這座城能看到全國(guó)規(guī)模最大、數(shù)量最多的騎樓城。走在騎樓長(zhǎng)街,仿佛有種廣州老城區(qū)的感覺(jué)。

這座超過(guò)四千年的歷史古都,是比廣州更早就建造了龍母廟、中山紀(jì)念堂...連現(xiàn)代化都市廣州快要消失的粵文化,在這里卻能找到。

作為粵語(yǔ)和嶺南文化的發(fā)源地,這座城自古以來(lái)就說(shuō)粵語(yǔ)、聽(tīng)粵語(yǔ)歌、看粵語(yǔ)電影,接觸廣東文化,與老廣、港澳人士交流完美融洽。

也是”2020中國(guó)最適合養(yǎng)老和宜居城市“之一,安逸和閑適的慢生活吸引了太多太多廣東人。

廣西梧州,僅需從廣州高鐵1.5h就能到達(dá),是廣東人、港澳人心中的寶藏城市。

最有腔調(diào)的廣西小城

梧州,不該被低估

/ 曾經(jīng)的“小香港” /

如今的小眾寶藏城市,卻是曾經(jīng)的“小香港”。桂江、潯江、西江三江在此交匯,在以前年代里“水運(yùn)為王”則占盡了優(yōu)勢(shì)與先機(jī)。

梧州,也是撐起過(guò)廣西全省70%的經(jīng)濟(jì)命脈的城市。

也是因?yàn)樗庞辛讼落伾险尿T樓。

形成了如今22條街道、總長(zhǎng)達(dá)7公里,560棟的最大騎樓建筑群,形成了最最嶺南味的梧州文化。

走在街上,復(fù)古高級(jí)的建筑比比皆是。相比廣州的上下九,這里有著更為濃厚的煙火氣,保留著最原始的中西并存的建筑風(fēng)格。

騎樓城往江邊走則是河濱公園,里面是梧州市博物館和建道圣經(jīng)學(xué)院舊址,還有英國(guó)領(lǐng)事館舊址。

建筑雖滄桑卻難掩曾經(jīng)的繁榮,似乎在給梧州這座城帶來(lái)了更為濃厚的人文氣息。

/ 最安逸的“小廣州” /

如果說(shuō)梧州的人文氣息、美食文化是嶺南味的最好體現(xiàn),那么最為征服老廣的則是梧州的安逸和慢。

這里沒(méi)有大都市的喧囂,沒(méi)有路上行色匆匆的人群,沒(méi)有高昂的物價(jià),只有最接近生活的煙火氣息。

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讓周遭大都市里呆久的人,都想去梧州抽空度假,也是最值得養(yǎng)老的城市。

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茶余飯后的閑適中,梧州,也有很多值得逛的地方。

白云山位于半山腰的四恩寺是華南最大的佛教圣地,被譽(yù)為“嶺南現(xiàn)代第一寺”,恢宏壯觀的建設(shè)令人肅然起敬。

廣州的中山紀(jì)念堂名揚(yáng)海外, 但梧州的中山紀(jì)念堂其實(shí)是全國(guó)最早建成的。歷史上“國(guó)父”孫中山都曾三次造訪。

在嶺南地區(qū),龍母的傳說(shuō)從古流傳至今。在梧州,更是有一座千年古建筑的龍母廟,堪稱是中國(guó)龍母第一廟。

漫步在梧州,似乎身心都可以變得慢起來(lái),伴隨著陽(yáng)光的升起和落下,便是梧州最平淡卻樸實(shí)的生活。

鼎鼎有名的梧州味

征服了老廣

/ 人均30+吃早茶 /

廣東人愛(ài)吃早茶,梧州人則更愛(ài)了。

“得閑一起飲茶啦”是梧州人與朋友之間的一句口頭禪。早上去熟悉的酒家或茶樓老街坊吃早茶,就是梧州人早上的儀式感。

??via.梧州吃貨

人均30多塊錢的早茶,就能選擇蝦餃皇、鳳爪、皮蛋瘦肉粥、云吞、炒河粉等選擇,簡(jiǎn)直是早茶星人最愛(ài)的城市。

推薦店鋪:

喜悅酒樓:臨江東龍圩鎮(zhèn)城南大道16號(hào)

推薦理由:有50元、70元套餐可以選擇,早茶豐富多樣,口味清淡好吃

嶺南茶樓:新興二路恒祥豪苑美合春天廣場(chǎng)2樓

推薦理由:當(dāng)?shù)刂喜铇牵嗽绮璨耸降拿麣庖埠艽螅档靡辉?/p>

/ 老廣最愛(ài)的冰泉豆?jié){ /

冰泉豆?jié){館除了事廣州人的最愛(ài),早就分店開(kāi)滿全國(guó)。

據(jù)說(shuō)開(kāi)在梧州白云山腳的第一家店用的還是山泉水,每天清晨便迎來(lái)絡(luò)繹不絕的游客,連空氣都氤氳著淡淡的豆香。

自2007年就被收錄至《中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)薈萃》。

這里的豆?jié){也被稱為“滴珠豆?jié){”,是由于現(xiàn)磨豆?jié){的濃郁,倒入碗中就會(huì)有如同珠子落入碗內(nèi)的感覺(jué)。

推薦店鋪:

冰泉豆?jié){:白云路冰泉里6號(hào)

推薦理由:60多年歷史,是來(lái)梧州必須打卡的店,還有各類早茶可以吃

/ 聞名廣東的龜苓膏 /

深受老廣喜愛(ài)的龜苓膏,在這里也可以找到。連鎖品牌雙錢便是在梧州起源的,至今還有很多廣東人會(huì)來(lái)這里尋找這一口古早味道。

推薦店鋪:

梧州雙錢龜苓膏(麗港航母店):西江路鴛江麗港3號(hào)1層

推薦理由:人氣最旺的雙錢連鎖店,配上煉奶和椰汁超贊

五福堂龜苓膏:文化路11號(hào)(近北山)

推薦理由:僅此一家的五福堂,人氣絲毫不輸雙錢,原味苦味醇厚、膏體爽滑

/ 嶺南味的咸湯圓 /

老廣地區(qū)的小眾最愛(ài)咸湯圓,在梧州這邊也很受歡迎。咸湯圓的內(nèi)餡是臘腸和馬蹄,咸香的臘腸配合著清爽的馬蹄,超贊!

推薦店鋪:

健記湯圓:南環(huán)路11號(hào)

推薦理由:當(dāng)?shù)刈钪贸缘臏珗A店,咸湯圓、甜湯圓都很好吃

/ 街邊的田螺也勾人 /

梧州現(xiàn)在的大街小巷里,還保留著很多炒田螺店,估計(jì)不少老廣看到都會(huì)想起以前在街邊嘬田螺的舊時(shí)光。

梧州的炒田螺同樣和其他地方不同,個(gè)頭很大還會(huì)放入酸筍,簡(jiǎn)直超贊!

推薦店鋪:

醒醒田螺:大中路悅和大廈1層

推薦理由:8塊一碗超實(shí)惠,還有腐竹、筍干、豆干煮在一起吃

老伯田螺店:中山路9號(hào)負(fù)一層12號(hào)商鋪

推薦理由:田螺很大,是在居民樓旁的蒼蠅館子,酸筍合田螺一起吃很上頭

/ 地道的“廣東胃” /

梧州的家常味道,也是屬于“廣東胃”的。源于清代的紙包雞,是梧州堪稱一絕的美味,也是來(lái)梧州必吃的。

原料上選擇農(nóng)家散養(yǎng)的三黃雞,將鮮嫩多汁的口感直接鎖在紙里,吃上去就是醬汁、雞肉、湯汁完美結(jié)合的口感。

蔥油魚(yú)也在梧州美食屆有著一席之位,以清淡蔥香的口感吸引了絡(luò)繹不絕的食客,還有特色的白果豬小肚湯、炸腸頭、鮮菇扒蹄筋等也值得一試。

以鮮美的菜肴保持著良好的梧州味道,大多數(shù)的餐廳幾十年都沒(méi)有換過(guò)廚師,就是為了保證菜品的品質(zhì)。

推薦店鋪:

粵友餐廳:大東上路175號(hào)

推薦理由:梧州最熱門最具人氣的餐廳,紙包雞也是一絕

大東大酒家:南環(huán)路20號(hào)(近中山公園)

推薦理由:歷史悠久的餐廳,本地老字號(hào)

保留著廣西味

有著最鮮美的味道

/ 最清淡的粉 /

除了“廣東胃”,梧州還保留著嗦粉文化,卻是廣西粉屆最清淡鮮美的粉,和南寧老友粉、柳州螺螄粉,桂林米粉并稱為廣西米粉界的“四大金剛”。

梧州的粉都叫河粉,河粉晶瑩剔透,“吸溜”一口,高湯帶著米香撲鼻而來(lái),爽口中帶微微韌勁,爽滑好吃。

推薦店鋪:

芳記粉店:大中路

推薦理由:非常濃郁的甜口湯底,梧州小吃面食熱門榜No.1

炳記牛味粉店:四坊路58號(hào)(近升龍秀灣)

推薦理由:開(kāi)業(yè)15年,主打秘制鹵水牛雜、慢火熬煮的牛骨湯和薄透的梧州河粉

沙街老字號(hào)扣肉粉店:南堤路29號(hào)

推薦理由:當(dāng)?shù)厝藧?ài)的蒼蠅館子,酥爛的扣肉粉超級(jí)有食欲

/ 最重口的酸 /

廣西人愛(ài)吃酸,酸是生活中不可缺少的一部分。而牛腸酸這份味道是在梧州最為知名的,濃郁酸甜口喝起來(lái)極為上頭。

聽(tīng)上去略帶重口的牛腸酸,其實(shí)非常食補(bǔ)。牛腸酸的湯底是檸檬酸梅山楂黃皮果等制作,若是胃里不舒服,喝這個(gè)湯就很有效果。

推薦店鋪:

正宗梧州牛腸酸:大南路騎樓商業(yè)街內(nèi)

推薦理由:梧州最知名的牛腸酸店,小吃面食好評(píng)榜單第一名

小尾巴

梧州

一座在廣西卻說(shuō)著粵語(yǔ)的古城

相比廣州還能完整地保存著歷史騎樓之地

漫步在這里

仿佛過(guò)上了從前慢的生活

尋味著最古早的嶺南味

梧州小貼士

1、關(guān)于交通:廣州高鐵1.5h直達(dá)。景點(diǎn)相隔不遠(yuǎn),基本都是走路,滴滴都在10塊以內(nèi)。

2、行程建議:2天左右就?。一天逛景點(diǎn),一天城區(qū)逛吃。

3、關(guān)于住宿:建議預(yù)定有梧州特色的民宿,新龍門客棧等都值得推薦,方便逛步行街和景點(diǎn)

▏ END ▏

本文作者:Eleven

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本文作者:Jia

圖來(lái)源于小紅書(shū)、圖蟲(chóng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),侵刪

原標(biāo)題:《藏在廣西的這座“小廣州”,人均30+吃最地道早茶,高鐵1.5h直達(dá)!》

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