在老齡化、二孩政策、家庭小型化等社會(huì)背景下，為社會(huì)成員（尤其是老人和孩子）提供適當(dāng)?shù)恼樟弦呀?jīng)成為一個(gè)嚴(yán)峻社會(huì)問題。由于我國公共照料資源嚴(yán)重不足，照顧父母、養(yǎng)育子女成為家庭（尤其是女性）的重負(fù)，大量女性在家庭與工作之間筋疲力盡。與此同時(shí)，越來越多的保姆和家政工開始進(jìn)入城市中高收入的家庭之中，幫助這些家庭應(yīng)對照料不足的困境。然而，這又引發(fā)了一系列的問題。比如，家政行業(yè)通常被視為非正式就業(yè)，他們的勞動(dòng)保障存在明顯問題。再比如，保姆行業(yè)的規(guī)范性以及保姆與雇主之間的矛盾沖突，此前杭州的“保姆縱火案”就再一次點(diǎn)燃了中產(chǎn)階層乃至全社會(huì)的焦慮。

今年6月，北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)系家庭研究中心舉辦了“社會(huì)學(xué)視野下的照料經(jīng)濟(jì)”學(xué)術(shù)研討會(huì)，邀請了這一領(lǐng)域的相關(guān)學(xué)者和NGO從業(yè)者，從不同視角切入，把這一系列問題帶入了公眾的視野。會(huì)后，澎湃新聞邀請了與會(huì)的其中幾位老師，進(jìn)行了一場更深入的圓桌討論，并整理成文，以饗讀者。

自古以來，照顧工作一直與“女性天職”綁定在一起。解放后自上而下的婦女解放運(yùn)動(dòng)，未能根本上改變家庭內(nèi)部的性別分工，“女性天職”在經(jīng)濟(jì)改革的浪潮下再生產(chǎn)勞動(dòng)的私有化過程中，一再被訓(xùn)喚了出來。

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期生產(chǎn)和生活一體化的單位制模式下，單位為職工提供食堂、托兒所、幼兒園和養(yǎng)老院等服務(wù)，工作單位承擔(dān)著員工的生產(chǎn)與再生產(chǎn)需求。不過，北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系佟新在《照料勞動(dòng)與性別化的勞動(dòng)政體》一文中指出，在“以生產(chǎn)為中心”的發(fā)展策略下，國家有意識(shí)地把性別化分工編織進(jìn)大生產(chǎn)體制，婦女無酬承擔(dān)起絕大部分的再生產(chǎn)職責(zé)。同時(shí)，再生產(chǎn)勞動(dòng)的承擔(dān)者在社會(huì)主義生產(chǎn)體制中具有“為勞動(dòng)人民生活服務(wù)”的崇高地位。而改革開放后，公私領(lǐng)域的進(jìn)一步分化，把再生產(chǎn)相關(guān)的全部職能推給了家庭。于是，在傳統(tǒng)父權(quán)制的性別分工未能得到徹底清洗的前提下，再生產(chǎn)活動(dòng)的私人化很大程度上就呈現(xiàn)為家務(wù)勞動(dòng)的女性化。

家庭內(nèi)部的勞動(dòng)與家庭外部的生產(chǎn)勞動(dòng)相比，經(jīng)常被貶值。正如佟新所指出的：資本主義的生產(chǎn)體制將生產(chǎn)勞動(dòng)賦予了更高的價(jià)值，通常與男性氣質(zhì)關(guān)聯(lián)起來；將與人類關(guān)懷相關(guān)的照料工作視為次要?jiǎng)趧?dòng)，但同時(shí)通過女性氣質(zhì)和婦職的話語建構(gòu)進(jìn)行道德化。照料勞動(dòng)的性別不平等分配也與父權(quán)文化傳統(tǒng)有著深刻連結(jié)。

在“社會(huì)學(xué)視野下的照料經(jīng)濟(jì)”學(xué)術(shù)研討會(huì)上，南開大學(xué)社會(huì)工作與社會(huì)政策系的吳帆教授在“學(xué)齡前兒童的家庭照料”的報(bào)告中指出，基于對幾個(gè)全國代表性樣本調(diào)查數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，中國約有五分之一家庭有0-5歲學(xué)齡前兒童，盡管有較為普及的幼兒園機(jī)構(gòu)，學(xué)齡前兒童的照料責(zé)任主要由家庭承擔(dān)，3歲以下的兒童照料家庭化趨勢卻非常明顯，母親和祖輩是主要的照料者，父親普遍缺席。

濟(jì)南大學(xué)政法學(xué)院的梁麗霞教授和李偉峰在北方農(nóng)村老人照料的研究中也發(fā)現(xiàn)，照顧者群體絕大部分為女性。照顧過程滲透著情感交換與互動(dòng)，照顧者通常需要投入大量的情感，老人對男性照料者與對女性照料者有著非常不同的期待和情感互動(dòng)。

盡管照顧者主要以女性為主體，然而財(cái)富的再分配也使得不同階層的女性承擔(dān)“女性天職”時(shí)呈現(xiàn)出差異：在中上層家庭，大量保姆介入其中，開始把中上階層家庭的女性從“女性天職”之中解放了出來。經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的高知女性部分地轉(zhuǎn)移與再生產(chǎn)所關(guān)聯(lián)的職責(zé)，而底層女性則更多的、甚至以純粹的“照料者”的面目出現(xiàn)——她們成為城市中高收入家庭的保姆。

有趣的是，即便在保姆的介入下，中產(chǎn)階級(jí)家庭中太太的“女性天職”也并沒有被消解，而是完成了某種轉(zhuǎn)型。中國社會(huì)科學(xué)院家庭與性別研究室主任吳小英引出了“消費(fèi)勞動(dòng)”的概念，女主人從事為家人預(yù)定高級(jí)餐廳、布置高級(jí)窗簾、決定地毯的顏色等決策型勞動(dòng)并不會(huì)讓保姆代勞。在回歸家庭的女性中，中下階層的妻子提供的照料是體力的，而中上階層的太太所提供的則是照料工作的指導(dǎo)和決策——完全不勞動(dòng)的中高收入家庭太太會(huì)被認(rèn)為沒品味或者不懂事。北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)院的肖索未副教授對育兒的研究也發(fā)現(xiàn)，很多年輕母親常以“管理者”的角色出現(xiàn)，母職的重心從提供生活照料轉(zhuǎn)向育兒過程全面規(guī)劃、安排和監(jiān)管，在市場上選擇合適的“消費(fèi)品”和教育服務(wù)。

照料中的代際支持與社群互助

在公共服務(wù)嚴(yán)重匱乏的現(xiàn)狀下，家庭中的照料活動(dòng)普遍在代際分工中完成。老人由子女照料，而祖輩普遍參與到對兒童的照料之中。正如吳帆教授的研究所顯示，在父親普遍缺席的情況下，學(xué)齡前兒童照料的照料責(zé)任主要落在祖輩身上，體現(xiàn)出幼兒照料代際支持的替代效應(yīng)，而非補(bǔ)充效應(yīng)。

而另一方面，家庭照料在一定程度上也與市場邏輯相互呼應(yīng)，透視著微妙的性別和階層差異。我國社會(huì)照料制度尚不健全，在孝道傳統(tǒng)倫理的影響下，養(yǎng)老還是主要依賴家庭成員提供。而孝道的踐行則遵循著一定的差序格局。如吳小英指出，家庭中對于老人的照料鏈條與勞動(dòng)力市場上的鏈條相一致，通常由家庭中的女性或經(jīng)濟(jì)地位較低者提供照料，而男性和經(jīng)濟(jì)地位較高者則提供經(jīng)濟(jì)支持。

北京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)院薩支紅副教授對城市社區(qū)失能老人的調(diào)研結(jié)果為此觀點(diǎn)提供了佐證：城市社區(qū)失能老人的照料主要由家庭中的女性承擔(dān)，本應(yīng)由兒子承擔(dān)的照料責(zé)任大多落在兒媳身上，有些女性照顧者為了照顧家中的失能老人不得不提前退休，而兒子則可以繼續(xù)留在勞動(dòng)力市場上。經(jīng)濟(jì)能力好些的家庭，則會(huì)把照料責(zé)任交給保姆。臺(tái)灣大學(xué)社會(huì)學(xué)教授藍(lán)佩嘉把以上現(xiàn)象概括為“孝道的性別化和市場化轉(zhuǎn)移”。在即將到來的少子化時(shí)代，養(yǎng)老可能會(huì)更多地依靠雇傭照料，階層的差異也可能會(huì)更加凸顯。

同性戀群體的家庭實(shí)踐則給我們思考照料安排帶來了新的啟示。華東師范大學(xué)社會(huì)學(xué)系副教授魏偉在《“酷化”(Queering)家庭照料》的報(bào)告中探討了同性戀家庭中的照料實(shí)踐。他指出，一方面，主流的照料模式，仍然在同性戀家庭中占據(jù)突出的位置，指導(dǎo)了同性戀關(guān)于家庭的實(shí)踐和想象。在生育子女的同性伴侶家庭中，祖輩普遍參與到孫輩的照料中。與此同時(shí)，即便是形婚的同性戀父母，在照料子女時(shí)也存在著傳統(tǒng)父權(quán)制下的性別分工。

另一方面，魏偉也指出，有一些受訪者，尤其是拉拉群體，開始突破血緣連結(jié)的限制，建構(gòu)“選擇性家庭”，并展現(xiàn)在日常的基于個(gè)體友誼和社群聯(lián)系的私人化關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，彼此提供情感、經(jīng)濟(jì)和照料支持。這種實(shí)踐為同性戀群體未來的養(yǎng)老安排提供了某種指導(dǎo)，并且為更為廣泛的異性戀群體提供了核心家庭意外的“社群式照顧”的制度想象。

當(dāng)市場進(jìn)入家庭——雇傭照料

在全球化的當(dāng)下，很多第三世界的女性背井離鄉(xiāng)到第一世界中產(chǎn)階級(jí)的家中照顧老人和小孩，她們?nèi)淌苤c家人的長期分離，同時(shí)把自己的孩子托付給親屬或者雇傭經(jīng)濟(jì)條件更差的女性照顧，形成所謂的“全球保姆鏈條”。這種現(xiàn)象也被一些國外的學(xué)者稱為“照料流失”(care drain)，即照料資源從貧窮地區(qū)（家庭）轉(zhuǎn)移到富有地區(qū)（家庭）的問題。在我國，這種照料的跨階級(jí)和地區(qū)轉(zhuǎn)移也在形成中。佟新指出，目前我國至少有2500萬人“阿姨”在幫助城鎮(zhèn)家庭完成照料責(zé)任，如照料嬰幼兒、照料老年人、衛(wèi)生清潔和做飯等。這些阿姨很多是有孩子的農(nóng)村婦女，她們在城市照顧別人家的孩子，而孩子則留在農(nóng)村成為城市人口中的“留守兒童”。

在吳小英看來，全球化所造成的更多農(nóng)村女性走出家庭做家政女工的現(xiàn)象有一定的積極意義。因?yàn)樗谀撤N程度上讓農(nóng)村女性在家庭中被遮蔽的隱性價(jià)值得到顯現(xiàn)，并且讓她們獲得了更多的自主性。吳小英進(jìn)一步批判了“貧窮家庭的母親扔下自己的孩子，去照顧有錢人家孩子”的這一煽情話語。比起討伐“全球化造成的照料轉(zhuǎn)移的困境”，更值得批判的是把這一困境歸咎于母親的選擇，因?yàn)檫@一前提是假定家里的孩子只能由母親來照料，進(jìn)而依然把女性綁定在其“天職”角色之上——卻鮮少有人責(zé)備出來打工的父親或是滿世界飛的成功男性不照顧孩子。

值得注意的問題是，盡管對雇傭照料的需求大量存在，但保姆經(jīng)常被視為技術(shù)含量低、容易勝任的工作，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值由此遭遇貶低。在肖索未看來，這在某種程度上正源于家務(wù)勞動(dòng)與女性天職的關(guān)聯(lián)。肖索未引述了藍(lán)佩嘉的觀點(diǎn)：“無償家務(wù)勞動(dòng)與有薪家務(wù)勞動(dòng)不是互斥獨(dú)立的范疇，而是女性化的家務(wù)勞動(dòng)跨越公、私領(lǐng)域所形成的結(jié)構(gòu)連續(xù)體?！本唧w而言：包括各種維系家計(jì)、照顧家人與維持家庭再生產(chǎn)的勞務(wù)活動(dòng)，被社會(huì)視為女人的天職，也因此被認(rèn)為是一種不具技術(shù)且無需報(bào)酬的工作。無酬家務(wù)勞動(dòng)的道德價(jià)值，即神圣的“愛的勞動(dòng)”，被用來合理化它的經(jīng)濟(jì)貶值。類似的情感價(jià)值與金錢價(jià)值之間的互易消長，也常被用來合理化照顧工作的低報(bào)酬。

對此，吳小英則指出，當(dāng)下中國城市社會(huì)中，月嫂等高端家政服務(wù)的工資，與其它打工行業(yè)相比卻不算低。在吳小英看來，中產(chǎn)家庭兒童中心化的趨勢，在某種程度上提升了女性照料的價(jià)值。

照料工作的另一個(gè)重要特點(diǎn)，是照料者提供者需要付出大量的“情感勞動(dòng)”（emotional labour）。情感勞動(dòng)是美國社會(huì)學(xué)家霍克希爾德的概念，即當(dāng)情感成為完成工作的重要因素，用來換取報(bào)酬和薪水時(shí)，勞動(dòng)者就不得不面對“情感的商品化”。佟新教授指出，家政服務(wù)既是照料工作，也是情感勞動(dòng)——她們付出的情感可以得到工資，即情感具有交換價(jià)值。佟新的研究發(fā)現(xiàn)，雇傭照料者所面臨的一系列情感困境：有些保姆在照顧雇主家的孩子時(shí)，生發(fā)出母親般的情感，然而橫在其間的契約關(guān)系卻讓保姆想和孩子親近時(shí)卻不敢太親近。還有不少保姆遭遇著與男雇主復(fù)雜的情感關(guān)系，身處家庭權(quán)力結(jié)構(gòu)的下方使她們難以反抗。佟新把雇主對家政工情感想象總結(jié)為三種類型：傳統(tǒng)的家仆型、親人式和契約式關(guān)系。保姆的情感困境，也讓我們看到市場社會(huì)的理性倫理在有著豐富和歷史性的人情倫理的中國社會(huì)之中，所遭遇到的扭曲。

肖索未補(bǔ)充道，在前資本主義時(shí)代，傭人一直存在于上層家庭之中，而在市場化的背景下，保姆的雇傭關(guān)系和以往卻存在很大的不同。中國舊式家庭傭人的基本形態(tài)是長期的“家庭（低等）成員”的關(guān)系；而今天在市場雇傭條件下，現(xiàn)代保姆的基本前提是市場化的經(jīng)濟(jì)契約，隨時(shí)可以中斷，這也重塑了雇主和保姆的彼此認(rèn)知和情感關(guān)系。但是照料工作本身對于信任、親密感、情感投注其實(shí)要求很高的。這就構(gòu)成了某種張力。雇主和保姆之間互相角力，看誰能有更多的控制權(quán)——比如雇主對保姆的小恩小惠以便“收買人心”，或是保姆利用雇主家庭對自己的情感依賴以便更好地“控制”雇主。雇主和雇傭保姆之間的關(guān)系是照料工作中特別值得研究的一環(huán)。

在吳小英看來，雇傭照料最大的困境，在于它無論在勞動(dòng)空間上還是勞動(dòng)類型上，都兼具了公私的兩重性：一方面，它遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律；另一方面，無論雇主還是保姆，由于情感卷入的過程，不知不覺會(huì)用市場法則之外的東西來要求對方——熟人世界或家人的關(guān)系原則。于是，“契約式”或是“親人式”的關(guān)系常常在不同場合被調(diào)取，而矛盾沖突往往會(huì)產(chǎn)生于這種關(guān)系的曖昧性。前不久爆發(fā)的“保姆縱火案”，再一次點(diǎn)燃了中產(chǎn)階層的焦慮，和對進(jìn)入他們家庭的“外人”的恐懼。

近年來，在“互聯(lián)網(wǎng)＋”的新經(jīng)濟(jì)逐漸興起的勢頭之下，很多家政小時(shí)工的app平臺(tái)興起。佟新指出，家政服務(wù)的新消費(fèi)模式正被建構(gòu)，以o2o （Online To Offline）實(shí)時(shí)對接和實(shí)時(shí)匹配的方式提供服務(wù)的模式，擴(kuò)大了傳統(tǒng)的家政服務(wù)范圍。這種模式讓雇主和家政的契約關(guān)系一改從前看似“一對一”、“忠誠”的形式，取而代之的是隨機(jī)性、陌生化的家政服務(wù)。

為家政工提供服務(wù)和社會(huì)支持的北京鴻雁社工服務(wù)中心的工作人員介紹，根據(jù)她的觀察，o2o平臺(tái)的發(fā)展對家政工會(huì)執(zhí)行嚴(yán)格的培訓(xùn)上崗流程，相比起傳統(tǒng)行業(yè)，會(huì)更加規(guī)范和高質(zhì)量。對于家政工來說，也會(huì)由公司統(tǒng)一購買意外保險(xiǎn)，這是優(yōu)于傳統(tǒng)模式的。然而，在o2o模式下，家政工去到每一個(gè)雇主家?guī)缀醵际堑谝淮?，或者不是連續(xù)的，對于環(huán)境的陌生會(huì)造成工作量的加大。同時(shí)，o2o發(fā)展對家政工來說，由于要奔波于不同的家庭，拉長了工作時(shí)間。與傳統(tǒng)模式相比，雖然都是在按小時(shí)收錢，但是工作時(shí)間卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于正常工作時(shí)間。

在這種模式，在小時(shí)工家政服務(wù)里或許可被視為一種規(guī)范行業(yè)管理、提高服務(wù)質(zhì)量的嘗試，但是否能夠提供真正令人滿意的服務(wù)呢？與此同時(shí)，這種雇傭模式給服務(wù)人員提供了更多的保障，但是否會(huì)令他們陷入更深層的資本與“用戶評(píng)價(jià)”的控制中呢？這些都是值得深入探究的問題。

杭州的保姆縱火案后，規(guī)范家政行業(yè)的呼聲此起彼伏。肖索未最后的發(fā)問卻是我們當(dāng)下不得不思考的：

“在市場化的運(yùn)作之下，契約是否對雇傭雙方都有同等的制約？我們或許可以通過強(qiáng)化培訓(xùn)、監(jiān)管等手段來管理保姆，讓她們以職業(yè)化的形式扮演‘好保姆’，但是怎么樣是個(gè)好雇主呢？”