河南新鄉鎘麥事件讓土壤、糧食重金屬污染重回公眾視野。

當前我國是否具備糧食重金屬、嘔吐霉素等國家檢驗指標，難以根絕的鎘麥能否有規可依、依照標準檢測、治理？

7月10日上午，澎湃新聞（www.kxwhcb.com）從國家食品安全風險評估中心處獲悉，目前我國關于糧食、食品的重金屬、嘔吐霉素等國家檢測指標都很完善，檢測完全不成問題。

國家食品安全風險評估中心負責協助分管食品安全標準研究中心的紀委書記王竹天告訴澎湃新聞，目前糧食食品重金屬檢測標準包含鎘等十幾種，理論標準上不成問題，“關鍵在于實際操作層面，重視程度不夠”。

2016年和2017年，河南新鄉連續爆發鎘麥問題，土壤和麥粒均鎘超標，其中十余份送檢麥粒樣本，鎘含量超標1倍到10倍多不等。

而截至目前，國家收購小麥的檢測標準并未將鎘納入檢驗指標。國家糧食局2016年下發的《小麥和稻谷最低收購價執行預案》顯示，國家收購小麥的主要檢測標準包括容重、水分、雜質、不完善粒等指標。

鎘麥事件連續爆出后，除污染小麥處理、污染土壤修復之外，相關重金屬檢測是否會加入相關檢驗指標，是公眾持續關注的問題。

國家食品安全風險評估中心助理研究員張哲表示，目前我國已經完成5000項標準清理整合，并補充制定修訂一大批監管重點、產業發展亟需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等食品安全國家標準。

澎湃新聞還獲悉，目前中國各項食品安全國家標準已相當完善，已經形成包括通用標準、產品標準、生產經營規范標準、檢驗方法標準等四大類的食品安全國家標準。現行食品安全國家標準1200余個，涉及食品安全指標2萬多項，標準體系與國際基本接軌，主要指標與發達國家基本相當。

澎湃新聞還從國家食品安全風險評估中心處獲悉，作為唯一擔任國際食品法典委員會食品添加劑、農藥殘留兩個委員會主持國的發展中國家，中國每年還舉辦相關食品法典國際會議，引領兩個領域的國際標準制定修訂工作，牽頭制定了非發酵豆制品等9項國際標準，并參與世貿組織（WTO）實施動植物衛生措施協定談判。