深圳特區報訊 昨日，（深圳）市市場稽查局向社會公開通報了今年上半年一起超大制售有害牛百葉案件，并宣布該起犯罪鏈條在該局和公安部門的努力下已全部鏟除。執法人員現場共查封17個生產經營單位，公安機關共刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。

細致摸排，查明制售網絡

今年1月4日，市公安局羅湖分局翠竹派出所向市市場稽查局食品稽查處提供了一條羅湖區布心市場2個檔位銷售疑似問題牛百葉、黃喉的案件線索。接到線索后，市市場稽查局執法人員立即開展摸排工作。同時，對購買的樣品進行送樣檢測，發現上述經營者銷售的牛百葉、黃喉檢出氫氧化鈉、雙氧水。

對問題牛百葉的來源及流向的細致摸排后，掌握了龍崗區平湖順平市場非法牛百葉的生產窩點及其下游的銷售網絡的線索。

平湖順平市場非法牛百葉的生產窩點地點隱蔽，且周圍環境復雜，查處難度很大。該窩點制造的牛百葉又被銷往7個市場的多個檔位，形成了巨大的產銷網絡。

雷霆出擊，嚴懲食品違法行為

3月17日，市市場稽查局與公安共出動近300名執法人員共8個執法行動組，同時對平湖順平的黑牛百葉生產點及位于龍崗、羅湖、福田、寶安等行政區的海吉星批發市場、布吉批發市場、布心市場、寶樂街市、友信市場、東門市場、梅林市場等批發市場開展執法行動。

在行動中，執法人員查獲大量非法使用食品添加劑泡制的牛百葉和食品相關化學物品，其中查獲約38噸不符合食品安全標準的牛百葉，查獲1.5噸氫氧化鈉、雙氧水等涉案化學物品，涉案貨值超100萬元！執法人員現場共查封17個生產經營單位，公安機關共刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。

現場涉案的物品全部由市市場稽查局實施扣押，并由市市場稽查局組織抽樣人員進行抽樣送檢。經檢測，多個樣品檢出氫氧化鈉、雙氧水等有害物質。

案件呈現兩大特點

市市場稽查局有關負責人向記者分析了該案的幾大特點：

一、違法分子的違法行為更加隱蔽。違法分子設立公司、經營部等經營主體，采用工廠化的形式大批量生產牛百葉，成品采取類似“預包裝食品”的形式包裝，還聲稱是專利產品。這種看似合法的形式掩蓋非法行為，從而使得違法行為更加隱蔽，監管和查處的難度也更大。

二、涉案的貨值大、人員多。本案中，當事人采取了工廠化的形式生產牛百葉，數量巨大。僅執法當天，就分別在牛百葉生產廠、銷售檔位等查獲牛百葉超過38噸。同時，涉案人員數量多，本案公安機關共抓獲涉及生產、銷售等環節的違法分子54人。上述數據均為深圳牛百葉類案件的新高。

（原題為《超大制售有害牛百葉鏈條被鏟除 查封17個生產經營單位，刑拘犯罪嫌疑人54名，目前批捕33人》）