3月1日，貝多財經從港交所了解到，粵式火鍋連鎖店——撈王 LAOWANG HOLDING LIMITE（全稱為“撈王鍋物料理”）的上市申請材料已經失效。這意味著，撈王首次沖刺港交所上市折戟。

不過，這不代表上市失敗，撈王仍可更新材料繼續推進IPO事宜。在此之前，曾有多家公司在“失效”后多次遞表，并成功在港交所掛牌。同樣，也有企業已經暫緩上市，如貝特集團、陽光智博、貝達藥業、英科醫療等。

公開信息顯示，撈王第一家門店開設于2009年。2015年，撈王（上海）餐飲管理有限公司注冊成立，法定代表人為該公司創始人、董事長李裕成。2021年9月1日，撈王在港交所遞表，并于9月3日更新了招股書（修訂版）。

本次上市前，李裕成、陳湘、趙宏澤以及陳湘配偶黃雅玲、趙宏澤配偶王詠詩直接或間接持有撈王已發行股本總額的29.92%、7.51%、1.33%、4.26%及2.00%，且為一致行動人，系撈王的共同控股股東。其中，陳湘、趙宏澤均為撈王的聯合創始人。

撈王在招股書援引弗若斯特沙利文資料稱，2020年，撈王的收入及餐廳數量均位列業內榜首。按收入計，該公司占有1.7%的市場份額。弗若斯特沙利文資料顯示，撈王是中國排名第一的粵式火鍋連鎖餐廳。

根據招股書，2018年、2019年和2020年，撈王的營業收入分別為8.71億元、10.95億元和11.25億元；2021年前6個月（上半年），撈王的營業收入為6.47億元，而2020年同期為4.36億元。

據了解，撈王已經實現連續盈利。2018年、2019年和2020年，撈王的凈利潤分別為5905.5萬元、7991.5萬元和6744.1萬元；2021年上半年，撈王的凈利潤為2145.0萬元，2020年同期則為106.2萬元。

作為一家連鎖餐廳企業，撈王的收入主要來自餐廳經營。2018年、2019年、2020年，其自餐廳經營分別產生收入8.61億元、10.68億元、10.62億元，分別占收入的98.8%、97.5%、94.4%。2021年上半年，該板塊收入6.2億元，2020年同期則為4.0億元。

2018年、2019年和2020年，撈王的餐廳顧客人均消費分別為120.3元、123.7元和128.1元，整體呈現增長態勢。而在2021年上半年，撈王的餐廳顧客人均消費則為123.9元，較2020年同期的130.1元下降約4.8%。

值得關注的是，撈王的翻臺率則出現了持續下滑的情況。招股書顯示，撈王2018年、2019年和2020年的翻臺率分別為3.1次/天、3.0次/天和2.5次/天，連年下降。2021年上半年，其翻臺率則再度降至2.4次/天，但高于2020年同期的2.1次/天。

相比之下，同為火鍋連鎖餐廳的海底撈，翻臺率則遠高于撈王。數據顯示，海底撈2018年、2019年、2020年度以及2021年上半年的翻臺率分別為5次/天、4.8次/天、3.5次/天和3次/天。

特別說明的是，翻臺率是餐飲企業的一個重要考量指標，指的是餐桌重復使用率。通常情況下，翻臺率高意味著該企業能在有限的坪數及營業時間內座位的流動率較高，可帶來更多營收，反之則代表收入不理想。

對比來看，撈王的翻臺率指標和呷哺呷哺較為相近。貝多財經了解到，呷哺呷哺餐廳2018年、2019年、2020年以及2021年上半年的翻臺率分別為2.8次/天、2.6次/天、2.3次/天和2.3次/天。